Receta secreta de aceite rojo de pescado a la parrilla de Zhuge
Condimento: 300 gramos de aceite de soja.
Pasos de práctica:
1. Cortar la cebolla en gajos y cascar los ajos.
2. Añade a la olla aceite de soja, agrega la cebolla, el ajo y el anís estrellado y calienta a fuego lento.
3. Cuando el condimento esté ligeramente quemado, sácalo, apaga el fuego y déjalo reposar durante 1-2 minutos hasta que esté 50% caliente.
4. Poner el pimiento en polvo en un recipiente que no tema estar caliente, y verter lentamente el aceite frito en los fideos de pimiento, revolviendo constantemente durante el proceso.
5. Ponlo en un recipiente después de enfriar.