¡Quién puede darme un libro perfecto sobre el conocimiento de la cultura del café!

Cabe mencionar que Gala, la autora de este libro, no escatimó esfuerzos para visitar cafés famosos de todo el mundo para brindar comprensión e introducción profesional. El libro está lleno de imágenes y textos que amplían los horizontes de los amantes del café nacional.

Cultura del Café

Primero, escuché que Francia alguna vez bebía menos café debido a la escasez de café, e inmediatamente vi que más gente tomaba una siesta. Puede parecer una exageración, pero es cierto que a los franceses les encanta su café. Cuando estalló la Guerra del Golfo en 1991, Francia también fue uno de los países participantes. A algunos habitantes del país les preocupaba que la guerra afectara el suministro de artículos de primera necesidad, por lo que corrieron a los supermercados a comprar. Incluso las estaciones de televisión quedaron conmocionadas por este incidente. Cuando la cámara enfocó a los clientes que estaban cubiertos de "abastecimientos escasos", se comprobó que lo que más consumían era café y azúcar. Este incidente se convirtió en una gran broma en ese momento.

Parece que lo que los franceses prestan atención no es el sabor, sino el ambiente y la atmósfera. La mayoría de ellos no están dispuestos a "beber solos" a puerta cerrada, sino que simplemente se unen a la diversión al aire libre. El precio de incluso una taza pequeña es suficiente para hacer una olla en casa. No se apresuraron a beber, sino que lo probaron lentamente, lo saborearon con atención, leyeron libros y periódicos y hablaron sobre ello. Una "burbuja" es mucho tiempo. En la Exposición de Ciencia y Tecnología, caminé por seis o siete salas de exhibición y encontré un puesto de café en la esquina para facilitar la comunicación y el debate entre personas de todos los ámbitos de la vida. Cada asiento estuvo lleno durante todo el día.

2. Los franceses desarrollan este hábito de beber café para expresar, consciente o inconscientemente, un encanto elegante, un estado de ánimo romántico y una sensación de comodidad al disfrutar de la vida. Se puede decir que esta es una cultura cafetera tradicional y única. Por eso, se puede decir que los lugares donde la gente se para a tomar café en Francia están en todas las calles, bajo la sombra de los árboles, al lado de las carreteras, al lado de las plazas, en las orillas de los ríos, en los cruceros, en los balcones que dan a la calle, e incluso en la Torre Eiffel. No hay restricciones de forma, estilo o tamaño. Hay cafeterías, restaurantes, salones, habitaciones, adosadas al edificio, cubiertas por un techo. Los más populares y románticos son los cafés al aire libre, que son casi un reflejo de la vida francesa. Muchos cafés al aire libre ocupan muchos lugares públicos, como las esquinas de las plazas, algunas aceras de las calles e incluso los concurridos Campos Elíseos. Los coloridos paraguas se han convertido en una escena callejera única en París. Parece que los municipios son especialmente tolerantes con esto. Casi todas las sillas de la cafetería están dispuestas de cara a la calle, obviamente hay un público decidido y la calle frente a ti es un gran escenario donde la obra nunca se repetirá. Mirando a todo tipo de clientes, ignorando el ajetreo y el bullicio de la calle, con una sombrilla en la mano, me siento relajado y contento. Puedes hojear sin rumbo fijo el periódico local, fumar un cigarrillo y admirar las coloridas calles. Aquí brillarán modas deslumbrantes, flotarán fragancias embriagadoras, pasarán chicas coloridas y los músicos callejeros a menudo le traerán hermosas melodías. Esta situación es embriagadora. No es difícil ver parejas sentadas en sus asientos, susurrando, abrazándose y besándose como si no hubiera nadie más cerca. Otros realmente no pueden envidiar tanto, porque esto es Francia. Si tienes suerte, tal vez haya una belleza francesa sentada en la silla junto a ti, lo que te agregará mucho disfrute visual. Aquí, las chicas parisinas que toman café y leen revistas de moda son consideradas símbolos de la moda.

3. Además de esas cafeterías al aire libre mirando al cielo, Francia también cuenta con multitud de cafeterías magníficas o sencillas y elegantes, unas 17.000. Especialmente en París, algunos cafés son lugares de interés legendarios. En la Antigua Dinastía de la Edad Media, el centro de la vida cultural francesa era el palacio real. En el Siglo de las Luces, en el siglo XVIII, el foco cultural comenzó a desplazarse hacia varios salones, clubes y cafés. Por ejemplo, los cafés del Barrio Latino están asociados con la Revolución Francesa que afectó al mundo hace más de 200 años. Los pensadores de la Ilustración europea del siglo XVIII, Voltaire, Rousseau y Diderot, así como los tres héroes de la Revolución, Robespierre, Danton y Marat, fueron visitantes frecuentes aquí. En aquella época se escribieron aquí varias obras de "Voltaire" de Diderot, la primera enciclopedia del mundo, y también apareció aquí por primera vez el simbólico sombrero rojo, blanco y azul de la Revolución. Unos años antes de que estallara la revolución, este lugar siempre fue un lugar donde la sangre hervía y se avecinaban tormentas.

6. Una gran cantidad de cafés están ubicados en las esquinas de las calles y callejones. Son relativamente civiles y también funcionan como pubs y bares. Aquí no hay jerarquía, ya sea noble o secular, puedes sentarte durante mucho tiempo después de tomar una copa, charlar o leer libros y periódicos. Los familiares, amigos, colegas y compañeros de clase también están dispuestos a reunirse aquí para hablar; las personas dedicadas al arte y al aprendizaje a menudo discuten entre sí, nadie se sorprenderá. Todo el mundo disfruta del ocio y nadie piensa que es una pérdida de tiempo, pero mucha gente está dispuesta a creer que en este entorno a menudo nacen una filosofía y una sabiduría profundas. Este es un pequeño mundo único donde puedes ponerte tus zapatos de arpillera, llevar a tu perro, fumar un cigarrillo y, por supuesto, no usar corbata y abrir tu traje. De todos modos, sírvete tú mismo. Las características aquí son informales, activas y desenfrenadas, lo que está en consonancia con el carácter francés. No sé si es intencionado, pero las pequeñas mesas redondas de las mesas de café suelen ser bastante pequeñas. Cuando dos personas se sientan una frente a la otra, sus rodillas suelen tocarse. Si son amantes, simplemente tomarse las mejillas y guiñarse el ojo parecerá más íntimo y armonioso. Aunque no sean amantes, han acortado enormemente la distancia entre las dos partes. ¿Qué hay que decir? El origen del café no es Francia. El café se introdujo por primera vez en Francia en 1657. Sin embargo, la nación francesa ha llevado la cultura del café a este estado casi exquisito y se ha convertido en un símbolo espiritual. De hecho, cada noche vemos en lugares como París, incluso de noche, que los pasajeros del metro están desiertos y otras tiendas de la calle llevan mucho tiempo cerradas, pero los cafés dispersos siguen estando muy iluminados y alegres. Día y noche, los franceses interpretan sin cesar su cultura cafetera única.

Como centro de arte mundial, París alcanzó una prosperidad sin precedentes antes de la Segunda Guerra Mundial. Picasso, Stein, Hemingway y Joyce vivieron en París durante muchos años y algunos incluso murieron en París. Incluso después de la guerra, París era un lugar codiciado por escritores y artistas de todo el mundo, como los famosos escritores latinoamericanos Márquez y Neruda. La literatura latinoamericana del realismo mágico también lleva la impronta del arte parisino, y los cafés parisinos son lugares frecuentados por estos escritores y artistas. Cuando Picasso viajó a París desde España, se encontraba en la miseria. Justo cuando había gastado su último franco, el bondadoso dueño de un café lo acogió. A cambio, Picasso entregó todos sus graffitis al dueño del café, quien los conservó uno por uno. Unos años más tarde, el propietario del café se hizo próspero. Las cafeterías parisinas son los lugares más humanos. Esos pobres artistas pueden comprar una taza de café aquí y sentarse allí desde el día hasta la noche. Aquí hace calor y es seguro, y pueden escribir y dibujar. Los cafés parisinos son amigables y tolerantes. Nunca te insta a que te vayas temprano solo porque tomaste una taza de café. Puedes quedarte todo el tiempo que quieras con una taza de café. Esta tradición continúa hasta el día de hoy. Hasta el día de hoy, París sigue llena de cafés de este tipo, que se pueden ver por todas partes en las calles. Las ventanas que dan a la calle son transparentes, por lo que puedes sentarte dentro y observar a los peatones o la escena de la calle mientras tomas un café. En el exterior de la cafetería suele haber algunas mesas y sillas al aire libre, donde los clientes pueden tomar café y bañarse bajo el cálido sol. Las sillas de las cafeterías suelen ser de madera o ratán, lo cual es muy común; la mesa redonda no es grande, no mucho más grande que un gran lavabo, pero la gente que viene aquí a tomar café no necesita mucho espacio, sólo quiere; un Ocio. Los edificios de cafeterías suelen estar medio construidos sobre la acera y suelen ser de color marrón. La palabra café está escrita en inglés o francés, por lo que se puede ver desde lejos. El café actual sigue siendo el mismo que antes de la Segunda Guerra Mundial, ni demasiado concurrido ni demasiado frío. Aquí, mientras tomas un café, podrás imaginar las vidas de Picasso y Hemingway.

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