¿Quién sabe cómo hacer tortitas de huevo al vapor saludables?

Rompe dos huevos en el recipiente.

Utiliza una batidora eléctrica a velocidad baja para batir hasta obtener una espuma gruesa.

Añade 70 gramos de azúcar glass

Pon la batidora de huevos en agua tibia a unos 60 grados y utiliza velocidad alta para gelatinizar.

Tan pronto como se levanta el batidor de huevos, la masa de huevos fluye hacia abajo en forma de columna. Las partículas no desaparecerán inmediatamente y serán expulsadas.

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Cernir 60 gramos de harina baja en gluten.

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Remueve de forma irregular con una espátula de goma.

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Vierta la masa de huevo en el molde (el molde para pastel pequeño está forrado con moldes de papel desechables)

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Llena la olla con agua, hierve el vapor y métela en el molde.

Tapa la olla y cocina al vapor durante 10 minutos.

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