Cómo utilizar el cuchillo mariposa
El cuchillo mariposa original recibió su nombre de Balisong, un pequeño pueblo de Batangas, Filipinas. La gente de este pueblo es famosa por su producción de cuchillos mariposa. Según los ancianos de allí, la habilidad de fabricar este cuchillo único fue transmitida de generación en generación por sus antepasados. En la jerga, las navajas de mariposa son atípicas de las navajas de bolsillo. Aunque el cuchillo mariposa en sí es un concepto antiguo, de hecho es exquisito en términos de forma y función, y no requiere funda alguna.
El mango, doblado de forma cómoda y segura hasta la mitad de su longitud, funciona como una funda y un mango sólido al girarlo. La navaja mariposa es una mejora con respecto a la típica navaja plegable porque se puede abrir con una mano. Además, el mango elevado brinda protección para que sus manos no se resbalen sobre la hoja. El acero al carbono se ha utilizado como material para el filo de los cuchillos durante muchos años debido a su facilidad para pulir el filo. Pero el acero al carbono se oxida fácilmente y pierde su brillo. Luego están las hojas de acero inoxidable, que siguen teniendo un aspecto fantástico pero son difíciles de afilar para mantenerlas afiladas.
En la actualidad, la mayoría de los cuchillos están fabricados en acero inoxidable con alto contenido de carbono, que combina las características del acero al carbono de fácil apertura y del acero inoxidable de fácil mantenimiento y que no se oxida. El acero al carbono se ha utilizado como material para el filo de los cuchillos durante muchos años debido a su facilidad para pulir el filo. Pero el acero al carbono se oxida fácilmente y pierde su brillo. Luego están las hojas de acero inoxidable, que siguen teniendo un aspecto fantástico pero son difíciles de afilar para mantenerlas afiladas. En la actualidad, la mayoría de los cuchillos están hechos de acero inoxidable con alto contenido de carbono, que combina las características de fácil apertura del acero al carbono con la facilidad de mantenimiento y las características inoxidables del acero inoxidable.
El material de borde más utilizado hoy en día es el 440C. Su uso se atribuye a R.W. Loveless, fundador de Knifemakers Guild. Este acero a veces se denomina acero quirúrgico, aunque la proporción de composición puede no ser exactamente la misma que la del acero quirúrgico. Real 440C contiene 80,4% hierro, 17,05% cromo, 0,5% manganeso, 0,45% molibdeno, 0,4% silicio y 0,2% níquel.
Como todos sabemos, el instrumento utilizado para medir la dureza del acero es Rockwell C C. Cuanto mayor sea el número que aparece en el instrumento, mayor será la dureza del acero. La dureza de una hoja típica es de 58 ~ 60. Los materiales de borde con durezas en este rango pueden permanecer afilados sin ser extremadamente quebradizos. Si la dureza supera los 60, será demasiado frágil para la mayoría de las herramientas comunes. El acero con alta dureza puede mantener un buen filo durante el uso, pero es relativamente difícil de pulir. El acero con baja dureza es fácil de afilar, pero se desafila rápidamente.