¿Cómo se llama la mousse de mango?

Mousse de mango

Mousse es la transliteración del inglés mousse, un postre estilo natilla. Apareció por primera vez en la capital gourmet de París, Francia. Para mejorar la estructura de la crema y estabilizarla, los maestros pasteleros agregaban gelatina (gelatina, cola de pescado) a la crema fresca para que se enfriara y solidificara. Y controlando la temperatura, la proporción de materias primas y el valor del pH, se creó una pastelería occidental completamente nueva. A este postre le dieron un nombre bonito y romántico: mousse. Dale un mordisco suave, la sensación fresca y la textura que se derrite en la boca son irresistibles. Ese es el French Lover: mousse de mango.