¿Cómo hacer pollo frito Mengyin?

Cebollas de verdeo (tres, siempre que sean blancas), ajo (1), salsa de soja, vinagre, azúcar,

Vino de arroz Shaoxing.

Proceso: Poner 3 taels de aceite de maní y medio tael de manteca de cerdo en la olla de hierro (para qué poner manteca, porque el pollo frito está cocido), y la manteca se puede guisar la carne rápidamente cuando el aceite esté. 50% picante, añadir todos los granos de pimienta, los chiles y el anís estrellado y sofreír para coger el aroma y el entumecimiento. Cuando esté listo, se puede sacar y tirar. las rodajas de jengibre y el pimiento rojo seco, luego agregar el pollo Cuando los trozos de pollo estén medio secos agregar tres cucharadas de vino de cocción, no, se recomienda agregar más. el color negro al cocinar Luego

puedes agregar agua, la cantidad depende de si los trozos de pollo están divididos en tres partes. Tapa la olla y cocina a fuego lento. azúcar si os gusta más dulce.

Si el hinojo tiene buen sabor, podéis añadir dos más. Debe haber menos vinagre, para que el pollo quede más tierno. para calentar el agua si sientes que es poca no agregues agua fría.

Cuando el agua de la olla tenga solo la mitad de la altura de los trozos de pollo, agrega sal y luego agrega las rodajas de ajo.

Se puede oler el ajo después de unos sofritos. Luego añade el pimiento verde picado, tapa la olla y sofríe durante medio minuto aproximadamente, y finalmente añade la cebolleta picada. uniformemente unas cuantas veces antes de servir.

Las blancas no deben estar muy fritas. Después de poner el pollo en la olla, el calor restante se puede utilizar para poner las cebollas. Si tienes alumnos a los que les gusta comer fideos, puedes ponerlos. Guisa la sopa de pollo en la mitad del pollo.

Cuando agregues los fideos (remójalos en agua fría con anticipación), pero recuerda hacerlo. Prepara los fideos.

En ese caso, empieza con al menos 2 centímetros más de agua que la que agregué arriba.

Porque los abanicos quedan muy aguados.