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¿Cuánto tiempo se tarda en freír caupí?

Los caupí se deben freír durante unos 10 minutos antes de cocinarlos. Los caupí contienen una toxina que requiere altas temperaturas para destruirse. Se necesitan más de diez minutos para garantizar que estén cocidos. Los caupí blanqueados suelen ser más fáciles de freír. Cuando se fríen los caupí blanqueados, el color generalmente cambia de verde brillante a verde oscuro, lo que significa que los caupí están maduros.

Características morfológicas:

Planta herbácea anual, trepadora o herbácea suberecta. A veces la parte superior se tuerce. Tallo casi sin pelo. Hojas pinnadas compuestas, con 3 folíolos; estípulas lanceoladas, de aproximadamente 65438±0 cm de largo, con espaciamiento corto y líneas rectas en las inserciones, folíolos ovalados y rómbicos, de 5-15 cm de largo, 4-6 cm de ancho, con ápice afilado, margen entero; o casi entero, a veces color lavanda, sin pelo.

Los racimos son axilares, con pedúnculos largos; de 2 a 6 flores se agrupan en la parte superior de las inflorescencias, y a menudo hay glándulas carnosas y densas entre los pedicelos, el cáliz es de color verde claro, en forma de campana; 6-10 mm de largo, y los dientes son lanceolados; la corola es de color blanco amarillento, ligeramente violeta azulado, de unos 2 cm de largo, cada pétalo tiene un mango, el pétalo bandera es achatado, de unos 2 cm de ancho, la parte superior es. ligeramente cóncavo, la base ligeramente en forma de oreja, los pétalos de las alas son ligeramente triangulares y los pétalos de la quilla son ligeramente curvados. Ovario lineal, peludo.

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