¿Quién puede decirme algo sobre el vino italiano?
La Península Italiana, situada en la región mediterránea, tiene un clima general seco y cálido y unas condiciones naturales muy adecuadas para el crecimiento de la uva. Es el mayor productor de vino del mundo, con una producción que representa casi el uno por uno. -la quinta parte del mundo. Debido a los grandes cambios de terreno, los diferentes climas en los distintos lugares y la gran variedad de variedades de uva, Italia tiene muchos vinos con diferentes sabores y caracteres únicos.
El sistema de clasificación de vinos italiano se estableció en 1963, a la sombra del sistema francés. Se divide en cuatro niveles:
DOCG (Denominazione di Origine Controllatae Garantita), significa Alto. -el vino de calidad procedente de zonas de producción legales es el nivel más alto
DOC (Denominazione di Origine Contro llata), que significa vino de zonas de producción legales, es aproximadamente equivalente al nivel de AOC en Francia
IGT (Indicazione Geografiche Tipici) es un vino de mesa fino, equivalente al grado VDP de Francia;
VdT (Vino da Tavola) es el grado de vino más común, equivalente al grado VDT de Francia.
Vino italiano
Italia es un país con forma de bota Desde las montañas en el norte hasta Sicilia en el sur, la diferencia máxima es de 10 grados de latitud. Cada provincia tiene su propio clima único. Si vas a Italia en abril podrás apreciar la enorme diferencia climática entre el norte y el sur, que va más allá de la imaginación. Debido al diferente feng shui de cada provincia, las uvas cultivadas son completamente diferentes, y los estilos de los vinos también son muy diferentes. Influenciada por la cultura romana, Italia es uno de los primeros países productores de vino del mundo. Irónicamente, en la sociedad empresarial actual, la historia y la cultura tienen un impacto negativo en el desarrollo económico.
En primer lugar, las variedades de uva del país son muy antiguas, complejas y numerosas (se dice que hay más de mil variedades), lo que dificulta que los consumidores acostumbrados a la cultura de la comida rápida puedan recordar y captar las características. Los países antiguos generalmente han experimentado una larga sociedad agrícola y tienen muchos descendientes de agricultores. Esto dará como resultado que cada hogar tenga muy poca tierra cultivada, lo que resultará en un lento avance tecnológico y una calidad desigual.
Aunque Italia es el mayor país productor de vino del mundo, su popularidad y volumen de ventas en el mercado internacional son muy inferiores a los de Francia. Los nombres largos de bodegas y vinos son su defecto fatal. Es difícil para las personas que hablan italiano entender las etiquetas de los vinos italianos. Además, el diseño general del nombre es que el tamaño de fuente del nombre de la bodega será más grande. Sin embargo, las etiquetas de los vinos de este país no son así para que coincidan con el conjunto. diseño artístico, lo que hace que sea más difícil de entender para la agencia de reconocimiento. La dignidad de una nación en la escritura y la cultura no puede verse comprometida en absoluto, pero la tecnología sí puede cambiarse.
En los últimos veinte años, la industria del vino italiana ha experimentado muchos cambios. Un gran número de nuevos enólogos entraron en la industria y fueron lo suficientemente valientes como para introducir variedades de uva extranjeras, reducir drásticamente la producción para mejorar la calidad y sustituir las grandes tinas de madera antiguas por pequeñas barricas de roble francés. Una serie de medidas de reforma han logrado resultados tangibles en los últimos años, junto con la exposición anual a gran escala "Vinitaly" y los estrictos requisitos del gobierno para que las bodegas cumplan con las regulaciones de licencia DOC. El vino italiano ya tiene las condiciones para competir con el vino francés. Lo que necesitan reforzar ahora es sólo promoción y publicidad.
El país se puede dividir en 20 regiones, con 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllatae) y 13 DOCG (Denominizaione de Origine Controllatae Garantita). Aunque puede haber superposición entre DOC y DOCG, los productos de consumo tienen suficiente información para seleccionar el vino según sus preferencias personales. Por supuesto, el estatus de franquicia no garantiza la calidad del producto; sólo indica el origen del vino y las condiciones legales de la región. Los productos que no cumplen los requisitos se clasifican como vino de mesa (vina da tavola). Entre los vinos de mesa, también hay algunos productos que son mejores y más caros que el DOC "Super Tuscan" es un excelente ejemplo.
Estos vinos de mesa suelen ser IGT (Indicazione Geografica Tipica), lo que significa que la procedencia está indicada en la etiqueta del vino. Principios básicos de DOC y DOCG: solo se deben utilizar ubicaciones de viñedos designadas, y debe haber un límite superior de producción en el área designada y cumplir con la concentración mínima de alcohol y la acidez del vino.