¡Esté alerta! El helado dio positivo en Tianjin, ¿dónde está la fuente del virus?

Tres muestras de helado en Tianjin dieron positivo por COVID-19

La epidemia de COVID-19 ha atraído la atención de todos desde su brote. En un momento, todos pensaron que la epidemia estaba a punto. para disiparse, pero recientemente la epidemia ha reaparecido repentinamente, se siguen diagnosticando casos locales, lo que pone a todos extremadamente nerviosos.

No sólo hay cada vez más casos locales, sino que lo que más preocupa a todos es que los alimentos relacionados con la cadena de frío sigan dando positivos al nuevo coronavirus.

Ahora, la Comisión Municipal de Salud de Tianjin ha informado que tres muestras de helado enviadas para inspección por Tianjin Daqiaodao Food Co., Ltd. dieron positivo al nuevo coronavirus, lo que provocó pánico por un tiempo.

Después de la trazabilidad de emergencia por parte del Departamento de Prevención y Control de Tianjin, se produjeron 4.836 cajas del helado involucrado en un día, se vendieron 2.747 cajas y las 2.089 cajas restantes se sellaron en el sitio. 1.812 cajas de los lotes vendidos se han vendido a otras provincias. En la actualidad, el departamento de prevención y control de Tianjin se ha puesto en contacto urgentemente con los departamentos locales de comando de prevención de epidemias.

Gracias a un control oportuno, la mayoría de las 935 cajas de helado no se han vendido al exterior. Hasta ahora, sólo se han comercializado en el mercado entre 65 y 390 cajas de helado. Los departamentos pertinentes están actualmente rastreando las 65 cajas de helado vendidas.

La Sede Municipal de Prevención y Control de Tianjin ha implementado actualmente un bloqueo a nivel nacional en Tianjin Daqiaodao Food Co., Ltd., ha prohibido la entrada y salida de personal y bienes, ha sellado el inventario de bienes y ha rastreado todos mercancías salientes.

Los que dieron positivo al nuevo coronavirus en este lote fueron 3 piezas de helado con sabor a chocolate, helado con sabor a fresa y helado con sabor a taro enviados por Tianjin Daqiaodao Food Co., Ltd. Para inspección el 12 de enero y 13 de enero respectivamente, los números de lote son 20210105, 20210106 y 20210107 respectivamente.

La investigación epidemiológica preliminar muestra que las materias primas para la producción de este lote de productos relacionados con la epidemia incluyen alimentos importados como leche en polvo de Nueva Zelanda y suero en polvo ucraniano. El personal pertinente de las empresas involucradas ha realizado pruebas nucleares periódicas. Pruebas de ácido de acuerdo con las normas. Hasta el momento, nadie ha dado negativo.

Actualmente, se han suspendido todas las tiendas de venta de la empresa y se han realizado controles de flujo de personal y pruebas de ácido nucleico y anticuerpos, materias primas, productos existentes, entorno interno y externo de la empresa, dormitorios de empleados. , etc. se han registrado para el muestreo y prueba de ácido nucleico y el trabajo de esterilización a nivel nacional. La cadena de frío es la culpable

Esta no es la primera vez que muestras de alimentos de la cadena de frío dan positivo para COVID-19. Anteriormente, se había detectado COVID-19 en alimentos como mariscos y alimentos frescos. su embalaje exterior.

Lo más pronto posible, el nuevo coronavirus se detectó en la tabla de cortar donde se cortaba salmón en un mercado mayorista de Pekín, y 36 miembros del personal relacionado resultaron infectados.

Posteriormente, la aduana detectó el nuevo coronavirus a partir de muestras de la pared interior y del embalaje exterior del contenedor que contenía camarones congelados ecuatorianos. La ciudad de Zhangzhou también descubrió que el nuevo coronavirus se detectó en el embalaje exterior de huevos de pez volador congelados locales almacenados en la cámara frigorífica de la empresa productora.

Esta vez el nuevo coronavirus se detectó en muestras de helado, lo que lo convierte en el primer caso nacional de productos lácteos que son portadores del virus.

Anteriormente, un periodista hizo preguntas sobre los productos lácteos y el nuevo coronavirus al entrevistar a personas de la industria láctea. En ese momento, las personas relevantes creían que, aunque los productos lácteos también eran alimentos de cadena de frío, debido a las diferencias en los procesos de producción, la posibilidad de que los productos lácteos portaran virus era muy pequeña.

Debido a que los microorganismos están estrictamente controlados en el proceso de producción láctea, básicamente no hay intervención manual desde la leche cruda hasta el producto envasado final.

Además, existe un estricto proceso de esterilización durante el proceso de producción, por lo que el virus no está dispuesto a sobrevivir.

De esto se puede juzgar que este helado está relacionado con el nuevo coronavirus. Existe una alta probabilidad de que durante el proceso de transporte, la caja exterior se contamine e infecte con el nuevo coronavirus. La situación epidémica no es optimista y los consumidores aún deben ser más cautelosos

Como ya han entrado en el mercado 65 cajas del helado en cuestión, esto causó pánico entre el público en general. Muchos ciudadanos que han comprado helado de la marca Bridge Road están especialmente ansiosos y algunos incluso se quejan de que nunca más se atreven a comprar helado.

Sin embargo, la contaminación del embalaje exterior que dé lugar a una prueba positiva de COVID-19 no significa que habrá una amenaza grave para los alimentos y los consumidores.

Después de que se detectara la primera muestra del embalaje exterior de bacalao congelado con el nuevo coronavirus, los expertos han explicado al público que, siempre y cuando todo el mundo lleve protección personal, almacene los alimentos congelados en embalajes independientes y los desinfecte a tiempo, todos pueden contactarlo o comerlo por contacto. El riesgo de contraer COVID-19 a través de alimentos congelados aún es muy bajo.

La Organización Mundial de la Salud, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. y otras agencias y organizaciones autorizadas también han emitido opiniones claras de que el nuevo coronavirus se transmite principalmente a través del tracto respiratorio, gotitas. y la transmisión de persona a persona si se transmite por contacto cercano, la posibilidad de infección a través del tracto digestivo sigue siendo muy pequeña. Además, actualmente no hay pruebas de que el COVID-19 se transmita a través de los alimentos.

Sin embargo, esto no significa que todos puedan relajarse. Todos deben prestar atención a la seguridad de los alimentos, mantenerlos limpios, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinarlos bien, mantener los alimentos contenidos de forma segura y prestar atención. al agua potable. Seguridad e inocuidad de las materias primas alimentarias.

Antes era alimento de cadena de frío, pero ahora es helado. Se puede comprobar que los alimentos transportados en cadena de frío tienen un gran riesgo de contaminación con el nuevo coronavirus, e incluso incluyen los crudos. Materiales para hacer helados y otros productos lácteos, como productos lácteos importados, leche en polvo, etc. Todo el mundo debe hacer un buen trabajo desinfectando el embalaje exterior de estos productos.

Hoy en día, la situación epidémica en los países europeos y americanos todavía no está bien controlada, y estos países también son importantes exportadores de leche en polvo y suero, incluidos muchos productos lácteos de baja temperatura. Estos productos alimenticios tendrán enormes riesgos potenciales y todo el mundo debe prestarles especial atención.

La epidemia continúa asolando el mundo. Este es un desafío que enfrenta toda la humanidad, por lo que no todos pueden relajar la vigilancia debido a la situación actual, todos aún necesitan protección personal, usar máscaras y lavarse las manos con frecuencia. y ¿Ventilar y reducir las reuniones?

Ahora, el incidente del helado en Tianjin también recuerda a todos que deben estar más atentos a los productos importados de baja temperatura y hacer lo mejor que puedan para desinfectar los alimentos congelados al comprarlos.

Creo que con el esfuerzo conjunto de todos, pronto derrotaremos al nuevo coronavirus.