¿Es realmente peligroso elaborar tu propio vino? ¿Por qué se dice esto?

El vino elaborado en casa tiene ciertos riesgos, porque es más fácil provocar una contaminación bacteriana en su interior. Aunque hay muchas opciones en el mercado, los consumidores siguen optando por elaborar sus propias uvas para beber. Todos sentirán que este tipo de operación es menos preocupante, porque todo, desde la selección del material hasta el proceso, se puede controlar estrictamente y no hay aditivos, por lo que el vino elaborado será más puro, más seguro y más saludable. Pero, de hecho, durante el proceso casero, el vino se contamina fácilmente con bacterias y el contenido de metanol en su interior también es incontrolable.

¿Es peligroso elaborar tu propio vino? ¿Cuál es la verdad?

Elaborar tu propio vino conlleva un riesgo para la seguridad: el metanol. Se trata de un líquido incoloro, especialmente volátil, con olor a alcohol y muy tóxico. Causará un gran daño al cuerpo humano y, en casos graves, puede dañar la mucosa respiratoria o la visión humana.

Se puede producir formaldehído durante la fermentación del vino, lo que supone un peligro para la seguridad del vino elaborado en casa.

Inevitablemente se producirá metanol durante el proceso de elaboración del vino, que se forma durante la elaboración del vino. proceso de fermentación. Si el vino se elabora en una fábrica, durante el proceso de fabricación del papel, la cantidad residual de metanol se podrá controlar hasta cierto punto y también cumplirá con los estándares de seguridad correspondientes. Pero si lo elabora usted mismo, muchas personas no saben cómo reducir la producción de metanol debido a conocimientos y condiciones técnicas limitados. En este momento, el riesgo aumentará involuntariamente.

¿Por qué el vino elaborado en casa no es seguro? ¿Cómo podría hacerse tal afirmación?

De hecho, en el proceso de elaboración del vino, existe un peligro de seguridad muy evidente, es decir, el riesgo de explosión. Porque durante el proceso de elaboración de la cerveza necesitamos sellar el vino en un recipiente. Debido a que la elaboración de cerveza casera carece de recipientes profesionales, es difícil que el recipiente resista una mayor presión en las botellas de vidrio comunes, por lo que es fácil que explote.