Una lista completa de recetas caseras para 16 huevos
Ingredientes: 4 huevos estúpidos, 150 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, 2 cucharadas de pescado al vapor, aceite de soja negra.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios. Lo mejor es utilizar huevos de gallinas camperas. El nombre en el Noreste es "huevos estúpidos", lo que significa que las gallinas criadas por los granjeros son criadas al aire libre y los huevos que ponen son ricos en nutrientes. La carne de cerdo se puede utilizar como carne, pero resulta grasosa cuando se come con grasa.
2.Primero picar la carne de cerdo en carne picada, picarla, picar el jengibre, cortar la cebolla verde por la mitad y picar la cebolla verde por la mitad, y picar la cebolla verde por la mitad.
3. Poner en un recipiente la pasta de cerdo picada, añadir el jengibre picado y la cebolleta picada, 1 cucharada de aceite y luego añadir un poco de sal, no demasiada. A continuación, agregue salsa de soja, no salada, y 2 cucharadas de agua, revuelva uniformemente con los palillos y agregue un poco de agua para que la carne quede tierna.
4. Poner el relleno de carne mezclado en un plato un poco más profundo, aplanarlo hasta darle forma redonda con una cuchara y esparcirlo por el fondo de todo el plato.
5. Casca los huevos en un plato y extiéndelos sobre las hamburguesas. No los rompas. Puedes poner tantos huevos como necesites, o puedes añadir más, siempre que en el plato quepan.
6. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, coloca el plato en la vaporera, tapa la olla y cocina a fuego alto durante 15 minutos. Cuando llegue el momento, saca el plato y vierte la salsa de soja. La salsa de soja puede ser pescado al vapor y salsa de soja. El pescado al vapor y la salsa de soja estaban ligeramente salados y tenían un dulzor sutil. Recomendado. Espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con un poco de aceite de sésamo para realzar el sabor y estará listo un delicioso plato de carne de cerdo picada y huevos. También puedes cortarlo en 8 trozos con un cuchillo para facilitar su consumo.
Huevos estofados en cerveza
Ingredientes: 20 huevos, cantidad adecuada de sal, 500ML de cerveza, 2 rodajas de jengibre, 1/3 cucharada de pimienta de Sichuan en grano, 2 anís, 3 hojas de laurel, azúcar 1/2 cucharada, 1,5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de soja ligera.
Ejercicio:
1. Lavar los huevos frescos, remojarlos en una olla con agua durante un minuto y luego hervirlos a fuego lento. Esto es para evitar que las cáscaras de huevo revienten durante la cocción. Después de que los huevos estén hervidos a fuego lento, cocine a fuego medio durante 8 minutos.
2. Pasado el tiempo, saca los huevos o ponlos en agua fría o fría para que se enfríen durante medio minuto, para que se puedan pelar fácilmente. Pele todos los huevos y luego córtelos tres veces en la superficie de los huevos para hacerlos más sabrosos.
3. Poner los huevos en la olla, añadir la cerveza, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la pimienta, el anís, las hojas de laurel, el jengibre, el azúcar y la sal.
4. Llevar los huevos a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar los huevos. Durante este tiempo, agita la sartén de vez en cuando para igualar el color de los huevos.
5. Cuando quede un poco de sopa, apaga el fuego, déjala enfriar y métela en el frigorífico para llevarla contigo.
Tarta de huevo y costilla de puerros
Ingredientes: 3 huevos, 1 puñado pequeño de puerros, cantidad adecuada de aceite y sal.
Ejercicio:
1. Selecciona las hojas viejas de puerro, lávalas y corta las raíces.
2. Cortar los puerros en trozos de medio centímetro.
3. Cascar los huevos en un bol, añadir sal y remover uniformemente.
4. Añade los puerros picados al líquido del huevo y revuelve uniformemente.
5. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregar un poco más de aceite de lo habitual hará que sea menos probable que se pegue a la sartén. Vierta el huevo líquido preparado, agite la sartén para que el huevo líquido cubra el fondo de la sartén, extiéndalo formando una torta redonda y fría a fuego medio-bajo. A la hora de freír, será necesario agitar la sartén de vez en cuando para evitar que se queme el fondo de la tortilla.
6. Freír un lado para que cuaje, luego darle la vuelta y freír el otro lado. Después de freír el otro lado, viértelo, córtalo en 8 trozos y colócalo en un plato.
Tortitas de patata desmenuzada, jamón y huevo
Ingredientes: 1/2 patata, 2 huevos, 1 chorizo de jamón, 1 cebolleta, cantidad adecuada de aceite y sal.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en tiras, ponerlas en agua para quitarles el almidón y sacar el agua. .
2. Cortar el jamón en cubos, picar la cebolla en trozos finos, cascar los huevos en un bol, batirlos con los palillos y remover el líquido del huevo hasta formar una espuma.
3. Añade el jamón cortado en cubitos y la cebolla verde picada, añade sal y revuelve uniformemente.
4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega las patatas ralladas y mezcla bien. Verter el líquido del huevo y el jamón sobre las patatas ralladas y sofreír a fuego lento hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente.
5. Dar la vuelta al rollito y seguir friendo por el otro lado. Freír ambos lados del rollito hasta que esté dorado. Apagar el fuego, sacar el rollito del plato y cortarlo. Con un cuchillo, ocho trozos en diagonal y colóquelos en el plato.
Huevos fritos con tomate
Ingredientes: 3 huevos, 3 tomates, 1 cebolla, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de azúcar.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios, lavar los tomates y cortar la parte inferior de los tomates con un cuchillo en cruz.
2. Pon los tomates en un bol grande y vierte agua hirviendo sobre ellos para poder pelar la piel fácilmente.
3. Pela los tomates y córtalos en trozos del tamaño de gajos de naranja para que se pueda remover más jugo.
4. Pon los huevos en el bol. Presta atención al método de batir los huevos. Batir los huevos con fuerza durante un rato y aumentar gradualmente la velocidad. Se debe raspar la punta de los palillos. fondo del recipiente cada vez, y los palillos deben empaparse en los huevos tanto como sea posible. Los huevos no se consideran buenos hasta que haya mucha espuma en la superficie del líquido del huevo.
5. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Este aceite es más aceite del que se suele utilizar para cocinar. Antes de verter los huevos, agita la sartén para que el aceite cubra el fondo de la sartén para que los huevos no se peguen a los lados. Vierta el huevo líquido, extiéndalo y saltee hasta que el huevo líquido se solidifique. No revuelvas por mucho tiempo, solo deja que se solidifique. Para que los huevos fritos queden tiernos por dentro y por fuera, resérvalos para usarlos más adelante.
6. Si todavía queda aceite en la olla, añadir las cebolletas picadas y sofreír. Si no hay aceite, agrega un poco de aceite a calentar, agrega los tomates y sofríe, sofríe los tomates para hacer sopa. Freír el jugo de tomate y sabrá mejor.
7. Añade los cubitos de huevo revuelto, el azúcar y la sal, sofríe rápida y uniformemente y ya está listo para servir.
Revuelto de ajetes, zanahoria
Ingredientes: 3 huevos, 300g de ajetes, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo.
Práctica:
1. Lavar los brotes de ajo, cortarlos en trozos de unos centímetros y separar las hojas y los tallos.
2. Casca los huevos en el bol y luego rómpelos. Agrega aceite a la sartén y calienta. Agregue la mezcla de huevo y extienda. Una vez que el líquido del huevo se solidifique, sofríelo en trozos y sácalo para usarlo más tarde.
3. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntala. Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agrega los tallos de ajo y mezcla bien.
4. A continuación, añade las hojas de ajo, los cubitos de huevo y la sal y sofríe uniformemente antes de servir.
Huevo al vapor de Northeast Farm
Ingredientes: 5 huevos, 1 cucharada de aceite de soja, 2 g de sal, 1 cebolla verde, 12 cucharaditas de fideos con pimienta.
Práctica:
1. Preparar los ingredientes, lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas.
2. Coge un plato hondo y pon un poco de aceite en el fondo del plato (para evitar que los huevos se peguen al plato después de cocinarlos al vapor).
3. Rompe los huevos en el plato.
4. Espolvorea uniformemente sal, pimienta y la mitad de la cebolla verde picada.
5. Hervir el agua en la vaporera, poner el plato que contiene los huevos, cubrirlo con un plato plano para evitar que el vapor de agua entre en los huevos, tapar, cocinar al vapor durante diez minutos y luego cocine los huevos al vapor.
6. Saca los huevos al vapor y espolvorea la otra mitad con cebolla verde picada.
Huevos fritos con puerros
Ingredientes: 250 gramos de puerros, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal.
Práctica:
1. Primero retira las hojas viejas de los puerros, enjuágalas y controla la humedad. Los puerros y los huevos saben muy bien por sí solos, por lo que no es necesario añadir demasiados condimentos, sólo utiliza aceite y sal.
2. Después de lavar los puerros, corte primero la parte inferior del tallo del puerro, porque la parte inferior del puerro está manchada de tierra y es difícil de limpiar. Corta el puerro en secciones de una pulgada de largo y separa los tallos y las hojas del puerro. Este paso es muy importante. Este es un pequeño truco para freír puerros.
3. Rompe los huevos en un bol, rómpelos con los palillos y mezcla uniformemente.
4. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo y esparcirlo. Cuando el líquido del huevo se solidifique ligeramente, sofríalo en trozos de huevo. El tamaño de los trozos de huevo se debe freír según tu preferencia. Los huevos deben estar tiernos, no demasiado cocidos, y los trozos de huevo deben retirarse para su uso.
5. Añade un poco más de aceite a la olla y caliéntalo. Agregue los tallos de puerro y saltee hasta que adquieran un color un poco más oscuro. Esta es una forma de sofreír puerros. Sofreír primero los tallos de puerro, luego añadir las hojas de puerro, de esta forma se cocinarán al mismo tiempo los puerros salteados, las hojas de puerro y los tallos de puerro, de esta forma no se cocinarán los tallos de puerro y el puerro. las hojas estarán demasiado fritas.
6. Añade las hojas de puerro y las rodajas de huevo frito, añade sal, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve. Después de fuego alto, sofreír los puerros rápidamente y luego agregar sal para que los puerros no se vuelvan aguados.
Huevos fritos con cebolla de verdeo y pimiento
Ingredientes: 4 huevos, 4 chalotas, 2 chiles, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios, lavar las chalotas y los pimientos y quitarles las semillas. Si la salsa de soja está seca, agrega un poco de agua para diluirla.
2. Cortar la chalota con un cuchillo diagonal en gajos, separar la chalota y la cebolleta y cortar el pimiento en rodajas.
3. Rompe los huevos en el bol y bate uniformemente.
4. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo y esparcirlo. Cuando el líquido del huevo se solidifique un poco, sofreírlo en trozos. No cocines demasiado los huevos, déjalos a un lado para usarlos más tarde.
5. Sofreír la cebolla verde, luego sofreír las hojuelas de chile de manera uniforme y sofreír el chile hasta que el color se oscurezca.
6. Sofreír la salsa con salsa de soja. Pon la salsa en salsa de soja y sofríe, quedará muy bien. Agrega los cubitos de huevo frito y las hojas de cebolla, mezcla rápidamente y sirve.
Tortita de huevo con hojas de apio
Ingredientes: 150g de hojas de apio, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla.
Ejercicio:
1. Prepara los materiales necesarios y lava las hojas de apio.
2. Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal y blanquear las hojas de apio. Cuando las hojas de apio se pongan de color verde oscuro, sáquelas, póngalas en agua fría, retire el agua purificada y pique las hojas de apio blanqueadas.
3. Cascar los huevos en un bol, agregar sal, revolver hasta que estén espumosos, desmenuzar, romper las hojas de apio, poner la sal en el líquido del huevo y mezclar bien.
4. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo, esparcirlo y sofreír a fuego medio-bajo. Cuando el líquido del huevo se haya solidificado le damos la vuelta y lo sofreímos por el otro lado hasta que ambos lados estén dorados. Sácalo, córtalo en 8 trozos y colócalos en un plato.
Revuelto de hongos y cebolleta
Ingredientes: 1 puñado de hongos secos, 3 huevos, 2 cebolletas, cantidad adecuada de aceite y sal.
Ejercicio:
1. Remoje el hongo en agua tibia con anticipación, lave las cebolletas, córtelas por la mitad a lo largo y córtelas en secciones con un cuchillo diagonal. .
2. Rompe los huevos en un bol, revuelve uniformemente, calienta el aceite en la olla, luego agrega el líquido del huevo y extiéndelo. Freír el líquido del huevo hasta que solidifique, luego sofreírlo en trozos, sacarlo y reservar.
3. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe las cebolletas. Asegúrate de sofreír las cebolletas.
4. Añade los hongos y sofríe durante 1-2 minutos. Añade los cubitos de huevo y la sal sofríe uniformemente a fuego alto para que los ingredientes se mezclen. Apaga el fuego y retira. de la sartén.
Sopa de shopee, algas y huevo
Ingredientes: 2 huevos, 1/2 trozo de alga, cantidad adecuada de gambas secas, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 1 rodaja de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, pimienta blanca 1/2 cucharadita.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios, romper los huevos en un bol y lavar la piel de las gambas.
2. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega el jengibre picado, cocina la piel de los camarones por 2 minutos, corta las algas en trozos pequeños, agrégalas a la olla, revuelve hasta que se disperse y cocina por 10 minutos. Un rato.
3. Vierta el líquido del huevo, revuelva uniformemente mientras vierte, agregue sal al gusto después de hervir, apague el fuego, agregue la cebolla verde picada, el aceite de sésamo y la pimienta y revuelva uniformemente.
Revuelto de tomate y calabacín
Ingredientes: 3 tomates, 1 calabacín, 2 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla.
Ejercicio:
1. Prepara los materiales necesarios, lava los tomates y los calabacines, corta los tomates por la mitad y luego córtalos en rodajas finas y uniformes.
2. Cortar los tomates en tallos, luego cortarlos en trozos de fuego, romper los huevos en un bol y cortar las cebollas en cebolletas picadas.
3. Calentar el aceite en la olla, verter el huevo líquido, esperar hasta que el huevo líquido se solidifique, luego sofreír en trozos y reservar.
4. Añade un poco de aceite a la olla, añade la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante.
5. Agrega los tomates, sofríe los tomates hasta que salga el agua, luego sofríe las rodajas de calabacín hasta que las rodajas de calabacín se ablanden, añade los cubitos de huevo y la sal, sofríe uniformemente, apaga. Calentar y servir.
Arroz frito con carne picada y huevos
Ingredientes: 1 plato de arroz integral, 2 huevos, 100g de carne de cerdo, 1 puñado de cebollino, cantidad adecuada de aceite y sal, 1/ 2 cucharaditas de pimienta blanca, 1/ de vino de cocción 3 cucharadas, 1/3 cucharada de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios, desmenuzar el arroz para que no se forme grumos al freír y lavar los puerros.
2. Cascar los huevos en un bol, batirlos, cortar el cerdo en trozos, añadir un poco de sal, vino de cocción, pimienta blanca y salsa de soja, mezclar bien y marinar unos minutos para retirar. el olor a pescado del cerdo, cortar los puerros en trozos pequeños.
3. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo, calentar hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente, extenderlo con palillos, freírlo en trozos pequeños y reservar.
4. Sofreír el arroz a fuego alto. Sofreír el arroz sin bolitas.
5. Añade los cubitos de huevo frito y sofríe de forma rápida y uniforme. No sofreír por mucho tiempo y sofreír uniformemente.
6. Añade los puerros, añade sal, sofríe rápidamente, apaga el fuego y sirve.
Fideos Fritos al Huevo
Ingredientes: 300g de fideos frescos, 100g de cerdo, 2 pimientos, 1/2 zanahoria, 1/2 cebolla, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 rodaja de jengibre , salsa de soja 2 cucharadas, 1/2 cucharada de salsa de soja ligera.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios, lavar los ingredientes, pelar y lavar las zanahorias.
2. Cortar en tiras las zanahorias, los pimientos, la cebolla, el cerdo y el jengibre.
3. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega los fideos y cocina los fideos hasta que estén cocidos durante 8 minutos. No los cocines bien mientras los fríes y saca los fideos.
4. Ponlo en agua hervida fría para que se enfríe, sácalo, escurre el agua y ponlo en un bol grande. A medida que los fideos se enfrían, el sabor se vuelve más intenso. Agrega una cucharada de aceite cocido y mezcla bien para que los fideos no se peguen entre sí y no se peguen a la sartén al freír.
5. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Añade el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté blanca.
6. Agregue la cebolla rallada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la zanahoria rallada y el pimiento rallado, saltee a fuego alto y saltee las zanahorias hasta que el color se oscurezca.
7. Agrega los fideos cocidos y sofríe uniformemente, agrega sal, agrega salsa de soja al gusto, luego agrega salsa de soja para darle color, sofríe uniformemente, apaga el fuego y sirve.
Crisantemos fritos con huevo
Ingredientes: 300 gramos de crisantemo, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal, 3 dientes de ajo.
Ejercicio:
1. Retira las hojas viejas del crisantemo y enjuágalas con agua limpia.
2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, añade un poco de sal y métela en el agua. Cuando el color del crisantemo se vuelva verde oscuro, sácalo, ponlo en agua fría y retíralo del agua.
3. Corta los crisantemos en centímetros y reserva, y rompe los huevos en un bol.
4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregue la mezcla de huevo y extienda. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, sofreír en trozos y reservar.
5. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntala. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue los crisantemos y saltee rápidamente para combinar.
6. Añade los cubitos de huevo, la sal y sofríe rápidamente, apaga el fuego y sirve.