Pastel completo
Pasos de práctica:
Lo intenté muchas veces y finalmente hice este pastel. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
El primer paso: Primero separar los huevos, poner las claras y las yemas en un recipiente sin agua y sin aceite, y añadir el azúcar directamente a las claras.
Lo intenté muchas veces y finalmente hice esta tarta. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
Paso 2: Utiliza un batidor eléctrico para batir las claras hasta obtener claras espumosas secas. Levanta el batidor hasta que las claras en la cabeza del batidor formen un ángulo recto. El envío de merengue afectará directamente al crecimiento del bizcocho. Si no se entrega en su lugar, el bizcocho no crecerá bien.
Lo intenté muchas veces y finalmente hice esta tarta. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
Paso 3: Añade leche y aceite de maíz a la yema de huevo y mezcla bien con los huevos, luego tamiza la harina baja en gluten y mezcla bien para formar una pasta fina de yema de huevo.
Lo intenté muchas veces y finalmente hice esta tarta. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
Paso 4: Agrega el hojaldre a la masa de yema de huevo en tres tandas, revolviendo uniformemente cada vez antes de agregar la siguiente vez. No revuelva en círculos durante el proceso de mezcla para evitar que el gluten de la harina afecte la expansión. Revuelva ligera y rápidamente de manera uniforme.
Lo intenté muchas veces y finalmente hice esta tarta. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
Paso 5: La masa del bizcocho mezclada es tan fina que se puede ver suave como la seda cuando se levanta con una espátula de silicona, por lo que está lista para hornear.
Lo intenté muchas veces y finalmente hice esta tarta. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
Paso 6: Vierte la masa del pastel en el molde de veinte centímetros de oro rosa del chef de la escuela y agítalo unas cuantas veces para eliminar las burbujas grandes y hacer el pastel más delicado. Precalienta el horno a 200 grados por 5 minutos, luego cambia a 150 grados, mete el molde y hornea por 10 minutos, luego cambia a 160 grados y hornea por 50 minutos.
Lo intenté muchas veces y finalmente hice esta tarta. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
Paso 7: Una vez horneado el bizcocho, sácalo del horno y agítalo unas cuantas veces para quitar el gas del bizcocho y que no se encoja. Cuélgalo boca abajo para que se enfríe. y luego desmoldarlo. Es suave, delicado y delicioso. No tienes que salir a comprarlo después de aprender ~
Lo intenté muchas veces y finalmente hice este pastel. Te contaré los métodos y fórmulas detallados. Muy sencillo.
Palabra máxima:
65438+
2. Cuando mezcle la masa para pastel, no revuelva en círculos. La masa revuelta en círculos es propensa al gluten y se desintegrará. afectar la expansión.
3. Después de hornear, saque el pastel y agítelo, lo que puede evitar eficazmente que el pastel se encoja. Por supuesto, la contracción del pastel también está relacionada con la cocción insuficiente. Creo que mientras se consigan estos tres puntos el éxito de la tarta es inevitable.
Date prisa y pruébalo~