Receta completa de costillas de cerdo al vapor con pasta de ajo

Ingredientes: costillas de cerdo, ajo

Ingredientes auxiliares: cebolla verde picada, jengibre, pimienta de Sichuan, vino de cocción, esencia de pollo, salsa de soja ligera, soja oscura salsa, salsa de ostras, aceite de maní, salsa de mariscos.

Pasos de práctica:

Paso uno: Prepare medio kilo de costillas. Primero remoje las costillas en agua, remoje la sangre, lávelas y póngalas en el agua. para secar.

Paso 2: Prepara una cebolla verde, córtala en cebolla verde picada y colócala en un plato aparte. Corta el ajo en ajo picado y corta el jengibre en jengibre rallado. y dejar a un lado.

Paso 3: Prepara el condimento para las costillas: agrega la cebolla y el ajo, un poco de sal, un poco de pimienta, una cucharada de vino de cocción, un poco de pollo en polvo, una cucharada de salsa de soja para colorear, un poco de aceite. , un poco de aceite de maní, un poco de salsa hoisin, un poco de maicena, mezclar bien.

Paso 4: Remueve uniformemente y pon en un plato, luego agrega el jengibre rallado.

Paso 5: Colocar en la olla a presión durante 10 minutos. Se puede cocinar al vapor con arroz. Esto ahorra gasolina, que es más cara en invierno.

Paso 6: Después de cocinar, abre la tapa de la olla, sácala y espolvorea con cebolla verde picada.

El ajo es rico en nutrientes. Cada 100g contiene 69,8g de agua, 4,4g de proteínas, 0,2g de grasa, 23,6g de hidratos de carbono, 5mg de calcio, 44mg de fósforo, 0,4mg de hierro, 3mg de vitamina C, además de tiamina, riboflavina, niacina, y alicina, citral, selenio, germanio y otros oligoelementos. Algunos ingredientes del ajo tienen efectos antioxidantes y antienvejecimiento similares a la vitamina E y la vitamina C. Métodos de consumo recomendados: yema de huevo, ajo, belleza y antienvejecimiento, el ajo puede promover la circulación sanguínea, la yema de huevo es rica en vitamina E, que puede inhibir; Ácidos activos, Retrasar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel.