Cómo cocinar sopa Cordyceps Bagua

1. Matar la tortuga viva, triturar el caparazón, quitar la placa inferior, la vesícula biliar y el intestino de la tortuga, cortar la cabeza y las patas, pelar y quitar la cola, cortar en trozos de 3 cm de largo y 2 cm de ancho, lavar con hígado. Lave los cordyceps con agua tibia.

2. Coloque el wok a fuego alto, agregue la manteca de cerdo cocida al fuego, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Agregue la carne de tortuga, el hígado de tortuga y la sal refinada, sofría durante 5 minutos, póngalo en una cacerola, agregue cordyceps, agregue suficiente caldo de pollo a la vez, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue los huevos de tortuga, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté espeso y fragante, agregue Agregue MSG, colóquelo en una vaporera y cocine al vapor durante media hora, luego sirva. Se sirvió la mejor comida caliente.

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