La famosa bebida refrescante especial de verano de Wuhu

La comida especial de Wuhu

La comida especial de Wuhu, los fideos con camarones, es un refrigerio tradicional con un fuerte sabor a Jiangnan y un refrigerio famoso entre la gente de Wuhu, Anhui. Los fideos con camarones utilizan el método de sopa ancha y fideos estrechos. Una vez cocidos los fideos, cocínelos a fuego lento en agua fría durante un rato, luego sáquelos y mézclelos con caldo cuidadosamente cocido con camarones, manteca de cerdo y otros condimentos.

En Jiangcheng Wuhu, hay pequeños bollos al vapor, wontons de piel fina, arroz negro al vapor, etc. El más distintivo son, por supuesto, los crujientes pasteles de semillas de sésamo de Geng Fuxing. En el pasado, los pasajeros que pasaban por el puerto de Wuhu tenían que llevarlo a tierra y llevarlo a casa cuando hacían una breve parada en el muelle. Los pasteles crujientes de semillas de sésamo se dividen en varios procesos, que incluyen hacer la piel, hacer los fideos crujientes y hacer los rellenos. Dos tercios de la masa de la tarta se envuelven en un tercio de la masa de la tarta, se ahuma y se asa a la perfección, y es extremadamente crujiente.