¿Cómo hacer pulpo frito picante en casa?

Pulpo

500 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Chile de mijo

Cinco

Ajos

1 cabeza

Energía

La cantidad adecuada

Cilantro

La cantidad adecuada

Aceite de chile

La cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Pulpo limpio. (Presta atención a los órganos internos, boca y ojos)

2 Pica el mijo, el chile y el jengibre y corta el cilantro en gajos.

3. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, agrega el pulpo, escalda durante 10-20 segundos, luego retira y escurre.

4. Enciende el fuego de la sartén, calienta y vierte la cantidad adecuada de aceite. Agregue el mijo, la pimienta y el jengibre y saltee.

5. Echar el pulpo cocido y sofreír rápidamente a fuego alto.

6. Agrega en secuencia la post-extracción, la sal y el aceite de chile.

7. Añade el cilantro y sofríe.

8. Remueve uniformemente y sácalo de la olla.

Consejos

1: No blanquear demasiado tiempo para evitar el mal sabor.

2: Asegúrate de sofreír el pulpo rápidamente después de entrar en la olla. Además, el cilantro es particularmente fácil de cocinar. Simplemente póngalo a fuego alto y saltee uniformemente antes de cocinarlo.

3: Si no puedes comer comida picante, reemplaza el mijo con salsa de fideos dulces.

4: También puedes añadir un poco de cebolla rallada.