¿Qué nombre de comida en Xi'an suena como una mala palabra y por qué?
En primer lugar, recibe su nombre por su forma y método, como tocar el piano a un buey. En realidad es un plato sencillo. Este modismo es una alusión histórica. Creo que todo el mundo debería saber lo que esto significa. En realidad es un plato sencillo, ternera frita con apio. Lo vemos a menudo en los restaurantes. De hecho, los nombres de estos platos hacen que la gente se sienta muy rara con solo pensar en ellos. Parece una maldición cuando se hace clic en ella, pero hace reír o llorar a la gente. También hay uno divertido. A eso se le llama un hombre confiable. En realidad este es un postre sencillo. Todos lo decoraron con algunas ramas y luego colocaron bollos al vapor con forma de cerdo en las ramas. También tiene otro nombre, Sembrar en el Árbol. Es realmente como decir malas palabras, pero muy innovador.
El segundo lleva el nombre del método de cocción. De hecho, hay otra comida en Xi'an que suena más a una mala palabra. Esta es una comida con los pies en la tierra. Se llama enrollar verduras, que en realidad significa dejar que las verduras se enrollen en la sopa. Y el método de elaboración de este tipo de carrete también es muy sencillo y fácil de utilizar. Su método de cocción es la cocción lenta. Utilizan un tipo de carne llamada carne. De hecho, estos platos están pensados para saltearse a fuego lento. Luego, el sabor de los ingredientes se enriquece gradualmente, razón por la cual la gente de Xi'an le da este nombre a su propia comida. También puedes mezclar algunas verduras con el plato, como berenjenas y puerros, que quedan riquísimos. También puedes añadir un poco de tofu seco con fideos, patatas fritas y hongos. Entre los rollitos, los que más me impresionaron fueron los rollitos de patatas y la ternera asada con patatas. De hecho, este es un plato que cocinamos a menudo.
De hecho, todos estos platos son guarniciones caseras que solemos hacer en casa, pero la gente les pone algunos nombres extraños según los métodos de preparación.