Cómo hacer pastel de yema de huevo

Todo el proceso parece un poco complicado. Simplemente sigue los pasos y revísalo, así de simple. Si tienes experiencia haciendo tartas, es más fácil de hacer y puedes duplicar la cantidad. La cantidad que figura en la receta realmente no es suficiente para comer de una vez.

Destacados de la receta

El cuerpo del bizcocho está hecho de bizcocho, el relleno es grande, tierno y fragante. Desde que lo aprendí, Yuzi a menudo me deja hacerlo.

Pastel de yema de huevo baby

Ingredientes Ingredientes:

Ingredientes del sándwich: 150 g de leche, 10 g de azúcar, 1 g de yema de huevo cruda, 7 g de fécula de maíz, harina baja en gluten 5 g, mantequilla 20 g.

Ingredientes del bizcocho: 2 huevos, 20g de azúcar, 60g de harina baja en gluten, 25g de leche, 15g de mantequilla.

Forma de cocción: a la plancha o al vapor.

Edad de referencia: 11M+

Tiempo de funcionamiento: 25 minutos, tiempo total 1 hora.

Pasos

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Primero haz un sándwich. No hay muchos ingredientes en el sándwich, y no será fácil de hacer si los hay. menos. La leche se puede reemplazar con agua y la mantequilla se puede reemplazar con un aceite inodoro como el aceite de maíz.

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Calentar la leche en la bandeja de leche.

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Añadir azúcar a las yemas de huevo para que queden claras. Calienta la leche mientras bates el recipiente que hay al lado. Se calienta la leche y se baten las yemas.

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Calentar la leche hasta que hierva, apagar el fuego, verter la mitad de la leche en las yemas y remover sin dejar de verter. Tamice la harina para pastel y la maicena y agregue toda la leche restante, sin dejar de remover.

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Después de revolver, regrese la olla de leche, caliente a fuego lento, vierta la mantequilla y revuelva continuamente hasta que quede suave y espesa. Calentar durante unos 3 minutos.

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Ponerlo en cubitos de hielo, enfriarlo y congelarlo. Se puede utilizar después de 1 hora de congelación.

& gt& gtSi no tienes este tipo de cubitos de hielo, mete el relleno en una bolsa de plástico, aplana, congela y corta en trozos.

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Ingredientes del bizcocho: 2 huevos, 20 g de azúcar, 60 g de harina baja en gluten, 25 g de leche, 15 g de mantequilla. La leche y la mantequilla se pueden sustituir como se indicó anteriormente, lo que reducirá el sabor de la leche y la mantequilla.

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Añadir el azúcar a los huevos enteros y mezclar bien.

& gt& gtSolo se utilizan yemas de huevo para el relleno, las claras adicionales se pueden agregar juntas y las cantidades de otros ingredientes permanecen sin cambios.

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No desaparecerá fácilmente hasta que caiga toda la masa del huevo.

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Calentar la leche y la mantequilla en una olla para leche a fuego lento hasta que se derritan, incorporar la harina baja en gluten en dos tandas y agregar la harina tamizada; la primera vez, la harina, luego mezcle uniformemente y agregue la segunda vez; vierta la mantequilla y la leche en la masa del pastel a lo largo del borde del tazón y mezcle uniformemente.

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Precalienta el horno a 170 grados, vierte la masa del bizcocho en el papel film, rellena el fondo del papel film durante unos 3 minutos y hornea en el horno. a 170 grados durante 3 minutos.

& gt& gtEsta película de papel es el tamaño más pequeño.

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Mientras se hornea el bizcocho, saca el relleno congelado.

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Agrega el relleno de hielo, luego vierte el resto de la masa hasta que la película de papel esté llena al 90%.

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Hornear por otros 15 minutos, hasta que tome el color máximo. No estoy seguro de cuánto tiempo llevará, tal vez uno o dos minutos.

-15-

El cuerpo del bizcocho es de bizcocho, el relleno es grande, tierno y fragante. Desde que lo aprendí, Yuzi a menudo me deja hacerlo.

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