¿La olla caliente militar realmente se hace con sobras del ejército estadounidense?
Tortas de arroz en rodajas, col china, champiñones enoki, tofu blanco, bolas de pescado, gambas frescas, palitos de cangrejo, ramen picante, un poco de salsa picante coreana encima y algo de fiambre como toque final. un poco como el estofado del noreste y un poco como el Malatang.
Esta es una escena que aparece a menudo en los dramas coreanos. El nombre de esta olla es Army Hot Pot.
La olla caliente militar no es una olla caliente que se come en el ejército. Detrás también hay una larga y amarga historia del mundo.
Comencemos con el alma del estofado militar: el fiambre.
▲Olla caliente militar 1. Carne de almuerzo, un artículo raro que la clase trabajadora no puede permitirse
En 1937, un estadounidense llamado Jay Hormel usó especias y el jamón se convirtió en un alimento enlatado. llamado spam.
Es la síntesis de las dos palabras inglesas Spices y Ham.
En aquella época, el spam se consideraba una comida ligera de lujo, que se veía sobre todo en los almuerzos de las clases media y alta. La clase trabajadora en general no puede permitirse el lujo de comer, y almorzar también es un hábito de las clases media y alta.
▲Spam
Entonces, cuando el spam se introdujo en China, se tradujo como "carne de almuerzo".
La fiambre en aquella época era un bien escaso en varios países. 2. Eisenhower amaba y odiaba la carne fría
Más tarde, estalló la Segunda Guerra Mundial y el mundo entero se convirtió en un desastre.
Todos los países se han dado cuenta de que, además de las armas y los soldados, la clave para ganar o perder una guerra es la logística.
Mientras las tropas y los caballos no se mueven, la comida y el pasto van primero. Mantener a los soldados alimentados se ha convertido en la máxima prioridad de la logística.
La comida principal del ejército estadounidense es el fiambre, lo que hace que otros países sientan envidia. Los rusos miraron las costillas grandes y duras y los japoneses miraron su sopa de miso.
Aunque la comida alemana e italiana ya está entre las mejores, todavía quiero probar la carne del almuerzo de los soldados americanos.
▲Carne de fiambre versátil
La fiambre de fiambre contiene tanto carbohidratos como carne, y se puede almacenar durante mucho tiempo. Este excelente desempeño le ha permitido viajar alrededor del mundo con el ejército estadounidense.
Sin embargo, la actitud de los soldados estadounidenses hacia la carne de almuerzo fue muy buena durante la primera semana, era fragante y sólida. Pero después de la primera semana, lo comí todos los días y me sentí grasiento y gordo, como una plantilla empapada de sudor...
Más tarde, el general Eisenhower vio al jefe de la empresa Hormel y criticó los productos que producido mientras Luncheon Meat expresa su gratitud, también expresa el dolor de las náuseas.
▲Eisenhower 3. La carne del almuerzo que recogió se convirtió en una olla militar
Resulta que la península de Corea es una sola familia.
Desde el siglo pasado, la parte norte de la Península de Corea ha sido planificada como zona industrial, lo que es la actual Corea del Norte.
▲Mapa de la Península de Corea
La parte sur de la Península de Corea fue clasificada como zona productora de cereales, lo que es la actual Corea del Sur.
Entonces, a juzgar por el diseño de la época, la economía de Corea del Norte era mucho mejor que la de Corea del Sur, y la base económica de Corea del Sur era realmente pobre.
Más tarde, Corea del Sur y Corea del Norte compitieron, y MacArthur condujo a los soldados estadounidenses a Corea del Sur.
▲MacArthur
Estados Unidos tiene una economía fuerte y ya es el país más grande del mundo. No son tacaños en gastos militares, por lo que el ejército estadounidense tiene un suministro extremadamente abundante de alimentos, especialmente fiambres, que abundan. Se desecha una gran cantidad de alimentos caducados y no comestibles.
En ese momento, el pueblo coreano, debido a las repetidas dificultades, se volvió cada vez más pobre, apenas sobrevivía y era difícil incluso comer una comida de carne.
En ese momento, la carne del almuerzo descartada por el ejército estadounidense a menudo era recogida por el pueblo coreano cerca de la guarnición, mezclada con la salsa picante local única y guisada. Esta era casi la única forma para los coreanos. comer carne en ese momento.
▲Olla caliente del ejército
Debido a que estos ingredientes provienen del ejército, se llama olla caliente del ejército.
Por supuesto, también tiene otro nombre: Johnson Hot Pot, principalmente para conmemorar al ex presidente estadounidense Johnson que visitó Corea del Sur en 1966.
Hoy en día, la economía de Corea del Sur ha mejorado enormemente y es menos necesario comerse los restos del ejército estadounidense.
▲Ingredientes para la olla caliente militar
Sin embargo, la olla caliente militar se ha conservado como un manjar, y la olla caliente militar actual también contiene ingredientes más ricos.
Sin embargo, el fiambre sigue siendo el alma del estofado militar, y Corea del Sur es también el principal consumidor de fiambre del mundo.