Cómo hacer coliflor deliciosa y fácil
Primer método: coliflor en olla seca
La coliflor en olla a la plancha es un plato elaborado con panceta de cerdo, coliflor y pimientos verdes y rojos como ingredientes principales.
El método específico para hacer coliflor seca en olla:
1 Lavar la coliflor y partirla en trozos pequeños, cortar los pimientos verdes y rojos, lavar y cortar la panceta, cortar. las cebolletas en gajos, el jengibre en rodajas y los ajos picados
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2 Calentar una olla, poner suficiente aceite en la olla, sofreír la coliflor un rato y luego sacarla.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agregar la panceta de cerdo y sofreír.
4. , vinagre y pollo en polvo y sofreír Añadir los pimientos verdes y rojos
5. Añadir la coliflor y seguir sofreír verter el sofrito con la cantidad adecuada de agua hasta que se reduzca el jugo.
El segundo método: Coliflor salteada con tocino
Ingredientes: 150 gramos de tocino (semigraso y magro), 1 coliflor, 1 cebolla de verdeo, 1 puñado de brotes de guisantes , un poco de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal refinada, un poco de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de agua en polvo. 100
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Cómo sofreír coliflor con tocino: Cocer el tocino, cortarlo en rodajas, romper la coliflor del tamaño del pulgar de un adulto, lavarlo y ponerlo en agua hirviendo. Escaldar durante 2-3 minutos (lo mejor es añadir sal al agua, primero para mantener el color de la coliflor y segundo para facilitar la fijación del salado). al gusto). Cortar las cebolletas en forma de "oreja de caballo", lavar los brotes de guisantes y agregar sal refinada y glutamato monosódico a la salsa de frijol, agregar aceite a la olla y cocinar hasta que esté cocido. por un tiempo Agregue el caldo y la coliflor y cocine hasta que el sabor esté fragante. Agregue los brotes de guisantes y el jugo en secuencia antes de poner la salsa en la olla.
El tercer método: coliflor salteada con tofu frito
La coliflor salteada con tofu frito es un plato elaborado principalmente a base de coliflor y tofu frito.
El método específico para sofreír coliflor con tofu frito:
1 Lavar y cortar la coliflor en trozos, triturar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños y cortar. el tofu frito en cubos
2, calentar la sartén y verter aceite, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, añadir la coliflor y sofreír
3. Añadir el tofu aceitado y continuar. sofreír
4. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue sal, continúe salteando la salsa de soja ligera y el pollo en polvo hasta que esté cocido.
5. cebollas verdes y sofreír un rato antes de servir.
El cuarto método: coliflor con tomate
Ingredientes: 1 coliflor, 2 tomates, 2 cebolletas, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal
Cómo cocinar tomate y coliflor:
1. Partir la coliflor en floretes pequeños y blanquearlos en agua con sal, cocinar hasta que estén medio cocidos y luego sacarlos.
2. Asa los tomates al fuego con unos palillos hasta que reviente la piel.
3. Cortar los tomates pelados en dados pequeños y preparar el resto de materias primas.
4. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír.
5. Sofreír los tomates cortados en cubitos hasta obtener un puré, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar.
6. Añade la coliflor recién escaldada.
7. Remueve bien, tapa y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos.
8. Añade sal, pimienta y azúcar y sofríe uniformemente.
9. Ponlo en un bol, espolvorea unas cebolletas picadas por la superficie y sirve.
El quinto método: Coliflor frita vegetariana
Ingredientes para preparar: 400 gramos de coliflor, 6 pimientos de mijo, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 2 dientes de ajo, salsa de soja ligera 2 cucharaditas, cantidad adecuada de aceite vegetal
Instrucciones específicas para coliflor frita vegetariana: partir la coliflor en floretes pequeños, remojar un rato en agua con sal, lavar, retirar, escurrir el agua, lavar el mijo, cortar y reservar. Añadir agua a hervir, poner la coliflor y blanquear la coliflor durante 1 minuto, escurrir el agua fría, calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal para calentar. poner a fuego lento, sofreír el ajo, agregar la coliflor y sofreír a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, agregar el mijo picante y sofreír, agregar sal y sofreír, agregar una cantidad adecuada; de esencia de pollo, apaga el fuego, sofríe uniformemente y luego ¡lleva a la olla!