¿Se pueden freír las espinacas con tofu?
El tofu puede ayudar a que el alto contenido de ácido oxálico de las espinacas se excrete del cuerpo lo más rápido posible.
El nivel alto de ácido oxálico es realmente un gran problema. Impedirá la absorción de calcio, aumentará la incidencia de cálculos e incluso dañará el tejido superficial del tracto digestivo, causando daño al cuerpo humano.
Pero por el contrario, el tofu puede paliarlos y reducir estos daños a niveles insignificantes.
En los últimos años, cada vez más experimentos han demostrado que el ácido oxálico de las espinacas se combina con el calcio del tofu y se excreta con las heces a través del tracto digestivo, sin formar cálculos en el tracto digestivo.
2. Las espinacas pueden ayudar a absorber mejor el calcio del tofu.
De la afirmación anterior, podemos pensar que el alto contenido de ácido oxálico de las espinacas elimina todo el calcio del tofu y el cuerpo humano no puede absorberlo.
De hecho, todos sabemos que la vitamina K puede ayudar a la absorción del calcio. Exactamente, las espinacas son ricas en vitamina K, lo que nos ayuda a absorber mejor el calcio del tofu.
3. Aunque el contenido de ácido oxálico de las espinacas es alto, básicamente se pierde después de 1 minuto de fritura a alta temperatura.
Aunque las espinacas y otras verduras de hoja verde contienen un alto contenido en ácido oxálico, también están crudas. La mayoría de la gente no comería espinacas crudas, ¿verdad? Después de sofreír durante aproximadamente 1 minuto, la mayor parte del ácido oxálico de las espinacas se perderá y no tendrá ningún efecto en el cuerpo humano.