¿Cómo hacer un delicioso yogur casero?

Primero, yogur casero

500 ml de leche entera y 80 ml de yogur líquido.

Proceso de elaboración:

1. Elaborar yogur junto con yogur líquido + leche (método directo) y yogur líquido + leche en polvo + nata ligera + leche, y comparar la forma y el sabor. los dos. El primero es igual al yogur viejo que usé por primera vez, con un sabor refrescante y color blanco. Este último se presenta en forma de pasta, de sabor y fragancia fuertes, de color blanco lechoso y ligeramente amarillo.

2. Yogur líquido + leche, revolver después de la solidificación y continuar goteando yogur para crear un efecto de trefilado.

3. Consejos:

1. El recipiente debe hervirse o hornearse para esterilizarlo para garantizar que no quede aceite ni agua.

2. La leche sellada se puede convertir directamente en yogur. Si está abierto ponerlo en una olla y cocinarlo a 60-70 grados, hervir un poco, luego enfriar y mezclar con el yogur.

3. Después de mezclar uniformemente el yogur y la leche, tamízalo para obtener un mejor sabor.

4. Debido a las diferentes temperaturas en diferentes lugares, si el yogur no se ha solidificado en 8 horas, la máquina de hacer pan se puede alargar a 9 o 10 horas.

5. El yogur original tiene un sabor muy ácido después de su elaboración y hay que condimentarlo con azúcar o mermelada.

6. Lo mejor es elegir leche entera, leche desnatada o leche desnatada, ya que el efecto de hacer yogur es débil.

7. Puedes dejar una pequeña parte del yogur. La próxima vez haré un cultivo iniciador y lo mezclaré con leche para seguir haciendo yogur.

8. Yo sólo hago yogur natural, pero puedes añadir azúcar, normalmente entre un 3% y un 5% de la cantidad total.

2. Yogur casero

Ingredientes: 500 ml (g) de leche entera, 50-80 ml (g) de yogur líquido, 5 g de leche en polvo, 40 g de light crema.

Tecnología de producción;'

1. Prepare los materiales, hierva y esterilice ollas pequeñas y botellas de vidrio, y séquelas.

2. Mezcle bien la leche y el yogur (u otros materiales) (primero mezcle un poco de leche con yogur, leche en polvo y nata ligera, luego vierta el resto de la leche).

3. Tamizar la mezcla y verterla en la botella.

4. Ponlo en la máquina de yogur, arrocera o panificadora, enciende el modo yogur y fermenta durante unas 8 horas.

5. Déjalo enfriar y cómelo directamente. Añade azúcar, fruta o mermelada para que tenga un sabor aún mejor.

6. Si no puedes terminarlo, guárdalo en el frigorífico durante 3-4 días.