¿Cómo hacer un delicioso yogur casero?
Primero, yogur casero
500 ml de leche entera y 80 ml de yogur líquido.
Proceso de elaboración:
1. Elaborar yogur junto con yogur líquido + leche (método directo) y yogur líquido + leche en polvo + nata ligera + leche, y comparar la forma y el sabor. los dos. El primero es igual al yogur viejo que usé por primera vez, con un sabor refrescante y color blanco. Este último se presenta en forma de pasta, de sabor y fragancia fuertes, de color blanco lechoso y ligeramente amarillo.
2. Yogur líquido + leche, revolver después de la solidificación y continuar goteando yogur para crear un efecto de trefilado.
3. Consejos:
1. El recipiente debe hervirse o hornearse para esterilizarlo para garantizar que no quede aceite ni agua.
2. La leche sellada se puede convertir directamente en yogur. Si está abierto ponerlo en una olla y cocinarlo a 60-70 grados, hervir un poco, luego enfriar y mezclar con el yogur.
3. Después de mezclar uniformemente el yogur y la leche, tamízalo para obtener un mejor sabor.
4. Debido a las diferentes temperaturas en diferentes lugares, si el yogur no se ha solidificado en 8 horas, la máquina de hacer pan se puede alargar a 9 o 10 horas.
5. El yogur original tiene un sabor muy ácido después de su elaboración y hay que condimentarlo con azúcar o mermelada.
6. Lo mejor es elegir leche entera, leche desnatada o leche desnatada, ya que el efecto de hacer yogur es débil.
7. Puedes dejar una pequeña parte del yogur. La próxima vez haré un cultivo iniciador y lo mezclaré con leche para seguir haciendo yogur.
8. Yo sólo hago yogur natural, pero puedes añadir azúcar, normalmente entre un 3% y un 5% de la cantidad total.
2. Yogur casero
Ingredientes: 500 ml (g) de leche entera, 50-80 ml (g) de yogur líquido, 5 g de leche en polvo, 40 g de light crema.
Tecnología de producción;'
1. Prepare los materiales, hierva y esterilice ollas pequeñas y botellas de vidrio, y séquelas.
2. Mezcle bien la leche y el yogur (u otros materiales) (primero mezcle un poco de leche con yogur, leche en polvo y nata ligera, luego vierta el resto de la leche).
3. Tamizar la mezcla y verterla en la botella.
4. Ponlo en la máquina de yogur, arrocera o panificadora, enciende el modo yogur y fermenta durante unas 8 horas.
5. Déjalo enfriar y cómelo directamente. Añade azúcar, fruta o mermelada para que tenga un sabor aún mejor.
6. Si no puedes terminarlo, guárdalo en el frigorífico durante 3-4 días.