Sin freír la berenjena, ¿cuál es la mejor forma de comerla? ¿Es más fragante que la carne, nutritiva y saciante?

Hoy me gustaría compartir con vosotros una receta deliciosa. La berenjena no está frita ni frita, por lo que todos se apresuran a comerla. Refrescante, no grasoso y extremadamente nutritivo. Especialmente indicado para el desayuno. Si te gustan las berenjenas, sigue mi ejemplo.

Berenjenas asadas al ajillo

Preparar 3 berenjenas largas, 1 ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cebolla de verdeo, sal, salsa de soja light, salsa de ostras, salsa de soja, comino polvo, cebollino, aceite de cocina.

1. Preparar 3 berenjenas largas y hacer berenjenas a la plancha. Asegúrate de utilizar berenjenas moradas, que saben mejor. Pon la berenjena morada en agua limpia, agrega un poco de sal, frótala con las manos y lava la piel. Durante el crecimiento de la berenjena, se producirán algunas enfermedades y plagas de insectos, y normalmente se utilizan pesticidas para facilitar el lavado.

2. Lavar y secar las berenjenas sin pelarlas. Las berenjenas asadas se asan con la piel. Retire los tallos de la berenjena con un cuchillo, luego córtelos por la mitad verticalmente y luego use la punta del cuchillo para cortar la carne de la berenjena verticalmente unas cuantas veces para evitar cortar la piel de la berenjena.

3. Añade una cantidad adecuada de agua a la vaporera, hierve el agua a fuego alto, ponla en la vaporera, luego añade la berenjena en rodajas, tapa y cocina al vapor durante 10 minutos. Berenjena al vapor.

4. Pelar los ajos y cortarlos en ajos picados. La berenjena asada está deliciosa, el ajo picado es la clave, asegúrate de picarlo abundantemente. Está delicioso, pero no se lo digas a los demás después de comerlo, está delicioso.

5. Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, cortarlos en cuadritos y picar las cebolletas. Calentar el aceite en la olla, verter el ajo picado, sofreír a fuego lento un rato, el ajo quedará fragante.

6. Agrega los pimientos verdes y la cebolla cortados en cubitos, continúa sofriendo a fuego lento un rato hasta que se desarrolle el aroma y el picante, luego apaga el fuego y agrega una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera. , salsa de ostras, salsa de soja oscura y aceite de sésamo, sofreír uniformemente con una espátula.

7. Saque la berenjena al vapor, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, agregue la berenjena, unte una capa de aceite de cocina en la superficie y esparza la salsa de chile con ajo frito uniformemente sobre la berenjena con un cuchara.

8. Ajustar los tubos superior e inferior del horno a 220°C, precalentar por 10 minutos, meter las berenjenas procesadas al horno y hornear por 15 minutos. La berenjena y la salsa están cocidas y hornear durante 15 minutos es suficiente.

9. Espolvorea un poco de comino en polvo, corta unas cebolletas picadas y espolvorea por encima, luego hornea durante 10 minutos. La berenjena asada con ajo está lista. Es muy fragante y está listo para comer.

10. Si no tienes horno en casa, puedes utilizar el microondas o cocinarlo tú mismo. El sabor es un poco peor que el de la parrilla, pero sigue siendo delicioso.

Resumen de habilidades

1. Cocine al vapor la berenjena antes de asarla, para que tenga un sabor más suave y más fácil de saborear.

2. La salsa de ajo se debe freír para estimular el aroma. Si se come cruda, el ajo quedará más picante.

3. La temperatura del horno es alta y no se recomienda hornear a baja temperatura.

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