El astrágalo, una medicina herbaria con el mismo origen que los alimentos y las medicinas, Su Shi y Bai Juyi escribieron poemas al respecto.

¿Lo sabías? Astrágalo, Daifen, Shuzhi, Baiben, Wangsun, Baiyaomian, Mianqi, Saridema, Errenti... Estos son los nombres de la medicina herbaria "Astragalus", que tiene la misma fuente de medicina y alimento. No creas que el astrágalo es un. Mal nombre Parece normal, pero de hecho hay muchas historias al respecto en la historia. Incluso dos grandes poetas, Su Shi y Bai Juyi, escribieron poemas al respecto.

01

La historia del astrágalo

Existe una conmovedora leyenda sobre el origen del astrágalo. Según la leyenda, en la antigüedad, había un viejo médico chino de buen corazón llamado Dai Mingji. Era bueno en acupuntura, amable y cortés con los demás. Estuvo dispuesto a ayudar a los demás durante toda su vida y luego murió salvando a un niño que se cayó por un acantilado. El anciano es delgado y de tez amarilla. La gente lo llama "Huang Qi" para mostrar respeto, que significa un anciano de tez amarilla y cuerpo delgado. Después de la muerte del anciano, para conmemorarlo, una hierba que crecía junto a su tumba recibió el nombre de "Astrágalo".

El uso del astrágalo como medicina se registró por primera vez en el libro médico clásico "Shen Nong's Materia Medica". El libro lo incluía como "principalmente nutritivo para la vida y que responde al cielo, y no es tóxico". con más frecuencia y durante mucho tiempo no hará daño a las personas. Si desea aligerar su cuerpo, es uno de los medicamentos de mejor calidad que tiene el efecto de "reponer el qi, prevenir el envejecimiento y prolongar la vida". Otro libro farmacéutico, "Compendio de Materia Médica", resume con precisión su nombre y efectos: "Astragalus significa largo, y el color del astrágalo es amarillo, que es la longitud del tónico, de ahí el nombre". > Astrágalo Conocido como "el mejor para reponer el qi", también hay un dicho popular que dice "beber sopa de astrágalo regularmente para prevenir enfermedades y mantener la salud". Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vez un poema llamado "Zhaiju" para describir la escena de beber gachas de astrágalo: "El incienso es más relativo y el sabor a carne y pescado no se ha probado en mucho tiempo. Astrágalo toma varias cucharadas de avena y Flecha Roja toma una taza de sopa".

Su Shi, un gran escritor de la dinastía Song, a menudo bebía gachas de astrágalo para reponer su cuerpo débil después de una enfermedad. También escribió el famoso poema "Oda al astrágalo": "La lámpara solitaria brilla en las sombras durante mucho tiempo, y no puedo soportar mirar las ramas de las flores. Me da vergüenza golpearme el pelo blanco con la horquilla. "Cai Sheng, Las gachas de astrágalo se recomiendan para los platos de primavera." Lo anterior es suficiente para mostrar la importancia del astrágalo, que tiene el mismo origen que la medicina y el alimento, en la dieta diaria.

02

Conocimiento del astrágalo

Huang Guanxiu, un médico famoso de la dinastía Qing, elogió el astrágalo como "el mejor de todos los medicamentos tonificantes del Qi" en "Materia Médica Buscando la Verdad", y allí Siempre ha sido "Astragalus" entre la gente "Panax ginseng", es necesario conocer este conocimiento para comprender correctamente el astrágalo.

? La diferencia entre el astrágalo y el ginseng

El ginseng es de naturaleza dulce, ligeramente amarga y ligeramente cálida; de sabor dulce y cálido por naturaleza. Aunque ambos tienen el efecto de reponer el qi y pueden ser compatibles entre sí, el ginseng tiene un efecto más fuerte. Además, el ginseng tiene otros efectos que el astrágalo no tiene, y el ginseng es mucho mejor que el astrágalo para reponer el qi, por lo que todavía existen diferencias en el uso específico de los dos.

? Selección del origen del astrágalo

El astrágalo se produce principalmente en la cuenca del río Yangtze y en el norte. Actualmente, el astrágalo comercial se cultiva principalmente en productos silvestres que pueden formar productos comerciales en Heilongjiang, Jilin. , Mongolia Interior, Ningxia, Gansu y otras provincias y regiones. Según el lugar de origen, generalmente se cree que los producidos en el norte son de mejor calidad: los producidos en Heilongjiang y Mongolia Interior son de alta calidad y se denominan Beiqi; los producidos en Jiexiu Jieshan, Shanxi, se consideran auténticos materiales medicinales; , y habitualmente se les llama Western Astragalus y Mianqi; Shanxi Hunyuan es el material medicinal más famoso de mi país "Ciudad natal del astrágalo"; la provincia de Gansu es la emergente "Ciudad natal del astrágalo".

?Identificación y Selección del Astrágalo

¿Cómo elegir un buen Astrágalo? Recuerde estos puntos: primero mire la piel exterior, si la piel exterior es blanca y la parte interior es amarilla, luego mire la sección transversal de las rodajas de astrágalo para ver si hay algún agujero, porque es fácil que el astrágalo se enmohezca. y los agujeros negros representan mala calidad; la sección transversal de buenas rodajas de astrágalo parecerá plata de caléndula. El centro de la flor de crisantemo es claramente visible, con líneas claras y plena dureza. En segundo lugar, se puede saborear. El astrágalo se puede masticar crudo. Tome un trozo y póngalo en la boca para probarlo. Si tiene un olor agrio y extraño, significa que ha sido ahumado con azufre. También se puede distinguir por el grado de sequedad y humedad. El buen astrágalo no debe estar ni seco ni mojado. Coge un puñado y sujétalo con fuerza sin que se rompa y se pueda pegar. Cuando lo aflojes, se puede aflojar de forma natural. la sequedad y la humedad es lo mejor.

03

Uso diario del astrágalo

El astrágalo aparece en muchas fórmulas clásicas. ¿Cómo utilizar el astrágalo en la vida diaria? Puedes aprender de estos alimentos y tés medicinales.

√ Decocción de Astrágalo y Guizhi Wuwu

Ingredientes: 30 gramos de astrágalo, 15 gramos cada uno de raíz de peonía roja y canela ramita, 10 gramos de jengibre y 10 azufaifas.

Preparación: Lavar todos los ingredientes y ponerlos en la olla, verter 2000 ml de agua, decoccionar la sopa y beberla.

√?Sopa de Astrágalo y Huaishan

Ingredientes: 4 higos, 50g de semillas de loto, 50g de fruta de gorgona, 75g de astrágalo, 50g de lirio, 50g de ñame deshidratado

Elaboración : Lave todos los ingredientes con agua limpia, agregue 2000 ml de agua a la olla, ponga todos los ingredientes en la olla, hierva primero a fuego alto, luego gire a fuego medio y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

√?Té de astrágalo y baya de goji

Ingredientes: 9 gramos de astrágalo y 15 gramos de baya de goji

Elaboración: Poner los ingredientes en una taza y verter 200 ml de agua tibia Hierva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos y beba en lugar de té.

Cabe señalar que debido a la minería a gran escala a largo plazo, el número de astrágalo silvestre ha disminuido drásticamente en los últimos años, y es incluso en peligro de extinción. Aunque el cultivo artificial ha alcanzado cierta escala, todavía necesitamos establecer el concepto de proteger los recursos de hierbas silvestres, comprar astrágalo en los canales habituales y utilizarlo de forma correcta y racional de acuerdo con el consejo médico.