Cómo hacer tu propia gelatina de piel de pollo
Jalea de piel de pollo
Efectos y consejos
En invierno, cuando la piel es propensa a la sequedad, utiliza el colágeno de la piel de pollo para hidratar la piel.
Ingredientes
200 gramos de piel de pollo
Condimento:
1 cucharada de vino de cocina
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada pequeña de jugo de jengibre
0,5 trozos de agar
1 cucharada pequeña de jugo de jengibre
Método de preparación
① Quitar la grasa de la piel del pollo, blanquearlo en agua y cortarlo en filamentos de 2 cm de largo. Agregar el condimento y cocinar de 5 a 6 minutos.
②Añade 1 taza de agua y cocina la piel del pollo hasta que esté suave mientras le quitas la espuma.
③Lavar el agar y retirar el agua, remojarlo en 1 taza de agua durante 30 minutos, luego calentar y hervir. Cuando la sopa esté hervida a más de la mitad, filtrarla con un paño.
④Añade jugo de jengibre a ② y revuelve.
⑤Vierta ④ jugo hervido en ③ y mezcle, luego vierta en un frasco húmedo para enfriar y solidificar.
Jalea de piel de patas de pollo
Ingredientes
Ingredientes principales: 500g de soja 300g de patas de pollo
Condimento: cantidad adecuada de anís estrellado, adecuada cantidad de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción Agregue una cantidad adecuada de aceite y azúcar Yuanzhen
Cómo hacer gelatina de piel de patas de pollo con especias
1 Ponga las patas de pollo blanqueadas y la soja remojada. de antemano, y agregue agua hasta cubrir la olla. Agregue un poco de azúcar y sal a las patas de pollo, cubra a fuego medio y deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese y reduzca, las patas de pollo y la soja. estén crujientes y fragantes Rocíe un poco de remolacha fresca antes de servir, o puede omitirla
2. la sopa después de comer las patas de pollo, meterla en el frigorífico y esperar unos días. Retirarla al cabo de una hora.
4. Desmoldar la gelatina de piel helada del bol.
5. . Córtalo en rodajas con un cuchillo
6. Disponelo. Puedes comerlo después de servir.