¿Cuántos cangrejos es mejor comer en una comida?

1. Razones por las que no se debe comer demasiado cangrejo

Las huevas de cangrejo contienen 460 mg de colesterol por cada 100 gramos, y la ingesta diaria de colesterol del cuerpo humano no debe exceder los 300 mg. especialmente pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los cangrejos son alimentos fríos, por lo que es mejor no comer demasiado de una vez.

2. Tabú sobre el consumo de cangrejos

1. Los cangrejos cocidos que no se han consumido durante mucho tiempo

Los cangrejos cocidos almacenados se contaminan fácilmente con bacterias, por lo que Los cangrejos deben cocinarse frescos. Comer, no almacenar. En caso de no poder terminarlo, las sobras deben colocarse en un lugar limpio, fresco y ventilado (preferiblemente en el frigorífico). Al comer, asegúrese de devolverlo a la olla y cocinarlo bien.

2. No es apto para masticar.

Ten cuidado al comer cangrejos. 1. El estómago de cangrejo, comúnmente conocido como bolsa de orina de cangrejo, es una bolsa de hueso triangular en el centro del borde frontal del caparazón trasero que contiene arena sucia. En segundo lugar, debemos eliminar el intestino del cangrejo, que es una línea negra que va desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo. El tercer paso es limpiar el corazón del cangrejo, comúnmente conocido como placa hexagonal. En cuarto lugar, debes quitar las branquias del cangrejo, que son las dos filas de cosas suaves parecidas a cejas que crecen en el abdomen del cangrejo, comúnmente conocidas como cejas de cangrejo. Estas partes están sucias y no tienen valor comestible. No las mastique al azar para evitar intoxicaciones alimentarias.

3. No es recomendable comer demasiado.

La carne de cangrejo es de naturaleza fría y no debe consumirse en grandes cantidades. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben prestar especial atención para evitar dolores abdominales y diarrea. Para el dolor abdominal y la diarrea causados ​​por comer cangrejos, se pueden decoccionar en agua 15 g de perilla y 5-6 rodajas de jengibre y tomarlos.

4. No beber té ni comer nada.

No beba té mientras come cangrejos y dentro de 1 hora después de comer cangrejos. Debido a que el agua hirviendo diluirá el ácido gástrico, el té solidificará algunos componentes de los cangrejos, lo que no favorece la digestión y la absorción, y también puede causar dolor abdominal y diarrea.

5. No es adecuado comer cangrejos crudos

Los cangrejos generalmente se alimentan de cadáveres de animales o humus, por lo que la superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal de los cangrejos están cubiertos de diversas bacterias y contaminantes. Los cangrejos suelen portar quistes de paragonimiasis y Vibrio parahaemolyticus. Sin una desinfección a alta temperatura, la paragonimiasis puede causar daño pulmonar después de ingresar al cuerpo humano. Por lo tanto, los cangrejos deben cocinarse al vapor y cocinarse completamente. Generalmente, deben calentarse durante más de 30 minutos después de hervirlos para lograr la desinfección.

Datos ampliados:

Los cangrejos contienen colesterol alto y purinas, por lo que los siguientes grupos de personas no son aptos para comer cangrejos.

1. Pacientes que padecen enfermedades del tracto digestivo, como diarrea, dolor de estómago, gastritis crónica, úlcera duodenal, colecistitis, cálculos biliares, etc.

2. Pacientes con enfermedades hepáticas y renales, especialmente aquellos con hepatitis activa y disfunción hepática y renal.

3. Pacientes con gota.

4. Pacientes con enfermedades cardiovasculares como hiperlipidemia e hipertensión.

5. Personas con alergias, especialmente aquellas que son alérgicas al marisco.

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