¿De qué están hechas las bolas de taro?

Triturar la taro al vapor hasta hacer puré, mezclar con fécula de boniato y agua, amasar en tiras, cortar en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo hasta que flote y sacar para formar bolitas de taro. El taro es un famoso bocadillo Han y un postre tradicional en Fujian y Taiwán.

Generalmente existen bolitas de taro de patata morada y boniato, que se elaboran con harina de tapioca, patata morada y boniato. También es necesario agregar frijoles rojos, albóndigas pequeñas, sagú y otros ingredientes. Finalmente agrega leche de coco o leche y nata fresca, y ya está listo un bol de bolas de taro.

El taro es una hierba perenne de la familia Araceae y a menudo se cultiva como cultivo anual. El taro se produjo por primera vez en los pantanos cálidos y húmedos de China, Malasia y la península india, y se cultiva ampliamente en todo el mundo.

Guía de compra de taro

Elige un taro firme y sin manchas. La malanga debe ser bien proporcionada y ligera, es decir, con poco contenido de agua; si la carne es fina y blanca, significa que tiene una textura suelta y es de gran calidad; Tenga cuidado de no tener puntos podridos en la apariencia, de lo contrario definitivamente habrá corrupción al cortar. Además, también se puede observar la incisión del taro. Si los jugos cortados son harinosos, la carne quedará crujiente y deliciosa. Si es líquida la carne no quedará tan esponjosa.

Por lo general, el taro tiene un aspecto muy áspero y parece que tiene muchos pelos. En este momento, es necesario pellizcarlo para ver si hay algún síntoma negativo, como estar demasiado duro o tener un olor extraño. Observe la frescura. El taro nuevo acaba de ser desenterrado. Esto le dirá si está fresco o no. Al igual que el taro viejo, parece muy viejo y no sabe como si acabaran de sacarlo de la tierra.