¿Cómo hacer deliciosa la sopa de verduras?

Ingredientes

Ingredientes: media cebolla, 1 zanahoria, 8 apio, 3 tomates, 1 maíz dulce, 1 brote de bambú verde.

Complementos: 1/2 cucharadita de sal 3g, 1/4 cucharadita de pimienta blanca 1g.

Método de trabajo

1. Lavar las cebollas, las zanahorias, los tomates, los brotes de bambú verde y el maíz dulce y cortarlos en trozos de cocción del mismo tamaño. Quitar las hojas del apio y dejar solo los tallos, cortar en trozos pequeños y reservar.

2. Vierte un poco de aceite en la olla de sopa, luego agrega 2/3 de las rodajas de cebolla morada y todas las rodajas de cebolla a la olla y sofríe durante 30 segundos hasta que los tomates se ablanden y se pongan rojos. Aparece la sopa.

3. Vierta suficiente agua en la olla, luego agregue las zanahorias, el apio, el maíz dulce y los brotes de bambú verdes.

4. Después de que el fuego alto empiece a hervir, baja el fuego, tapa la olla y cocina por unos 20 minutos.

5. Ponga la pequeña porción restante de tomates en la olla, espolvoree con sal y pimienta blanca, revuelva uniformemente y sirva.

Consejos

1. Elija tomates rojos con piel suave y fina, para que durante el proceso de fritura, los tomates sean fáciles de sofreír en sopa, y el sabor y El color será bueno.

2. Al agregar apio a la sopa, es mejor elegir apio común en lugar de apio fino, que puede resistir una cocción prolongada y no es fácil cambiar de color. El apio está bien, pero la muestra resultante no tendrá buen aspecto y se volverá pegajosa si se cocina durante mucho tiempo.