Temas culturales e históricos de la piel del aceite de soja.

La piel de aceite de soja, también llamada piel de tofu, es una especialidad local procesada mediante técnicas tradicionales en la aldea de Qianjiang, ciudad de Qiawan, condado de Nanfeng, ciudad de Fuzhou, provincia de Jiangxi. Fue desarrollada por Jiang Zhiliang, un comerciante de. Durante la dinastía Ming, existe desde hace más de 600 años. Con una historia de más de 100 años, es tan famoso como las mandarinas y las vasijas de barro, y es conocido como uno de los "Tres Tesoros de Nanfeng".

La piel de aceite de soja es un tipo de alimento que se encuentra y produce por familias rurales en las provincias de Guizhou y Henan. La piel de aceite de soja se produce mediante tecnología tradicional. Las únicas materias primas son la soja de alta calidad y el agua. Es un alimento verde natural y delicioso.

El método para hacer piel de tofu consiste en moler semillas de soja para obtener leche de soja y luego usar un hilo para raspar la fina capa de aceite de soja en la parte superior de la leche de soja para obtener un trozo de piel de tofu. A continuación, la piel de tofu obtenida se seca al sol.