Cómo hacer sopa de tomate y huevo

Sopa de granos con tomate y huevo

Ingredientes principales

3 tomates, 70 gramos de harina común, 4 hojas tiernas de apio, 2 huevos

Accesorios

Cantidad adecuada de agua, 5 gramos de sal, 3 gramos de pimienta blanca, 5 gramos de cebolla verde

Pasos

1. los tomates cortados en trozos, el apio Lavar las hojas tiernas.

2. Calentar la olla, añadir aceite y sofreír las rodajas de cebolleta.

3. Añade los trozos de tomate.

4. Sofreír hasta que los tomates estén blandos y salga sopa.

5. Añade agua y deja hervir a fuego alto.

6. Añade agua poco a poco a la harina.

7. Revuelva rápidamente mientras agrega, debe ser rápido, y revuelva hasta obtener granos de harina uniformes. No agregues toda el agua de una vez.

8. Luego vierte las partículas de harina en la olla poco a poco. No las viertas todas a la vez, de lo contrario la harina se formará grumos fácilmente. Remueve con palillos y cocina a fuego medio durante 4 minutos.

9. Luego bate los huevos y viértelos en la olla poco a poco hasta formar gotas de huevo.

10. Añade sal y pimienta blanca y mezcla bien.

11. Apagar el fuego y espolvorear hojas de apio.

Consejos

1. El paso de mezclar la masa es muy importante. No agregues agua de una vez, si viertes demasiada agua de una vez, se convertirá en una masa grande. . Vierte el agua poco a poco con una cuchara y revuelve rápidamente con los palillos. ?

2. Hay grumos del tamaño de una soja en la sopa de grumos, lo que significa que no está bien cocida. Los grumos del tamaño de arroz están mejor después de cocinarlos.