Cómo cuidar los cuchillos de cocina
1. Añade agua a la piedra de afilar y muela hacia adelante y hacia atrás en un ángulo de 15 a 20 grados para que quede extremadamente afilada.
2. Después de cada uso, se debe limpiar la cuchilla con agua tibia y detergente. Después de lavar y secar, aplique aceite antioxidante o aceite de cocina cocido y luego colóquelo en un lugar ventilado y seco, manteniéndolo alejado del agua y el gas para evitar la oxidación.
3. Para herramientas que no se han utilizado durante mucho tiempo, lo mejor es aplicar una capa de aceite antioxidante o aceite lubricante en la superficie de la hoja para evitar que la hoja se oxide.
Si la hoja no se abre y cierra suavemente, es probable que el eje de la hoja de la navaja plegable esté atascado por polvo, arena y residuos en el bolsillo y deba limpiarse regularmente.
4. Después de cada uso de un cuchillo de cocina, límpielo con un paño limpio y séquelo o aplique un poco de aceite para evitar que la hoja se oxide y pierda su brillo y filo.