¿Cuáles son las comidas famosas en Heze? Prepárate para ver flores de loto.
Delicias famosas
1. Sopa de cordero Shanxian Esta famosa delicia fue creada por primera vez por Xu Guili de Xiguan, condado de Shanxian. Tiene una historia de más de 200 años y se caracteriza por su sabor. proceso de producción único. Es famoso por su condimento completo, jugo espeso y blanco, sin olor a pescado ni maloliente, sabor delicioso, graso pero no grasoso y varios colores. No solo es famoso localmente, sino que también goza de gran reputación en Hebei, Shandong. , Henan, Jiangsu, Anhui y otras provincias.
2. El rosbif de Caoxian tiene una larga historia y una estricta selección de materiales. Seleccione un toro amarillo del sur de Shandong de 1 a 2 años como materia prima, agregue varios condimentos y sal, deje marinar bien y cocine a fuego lento. calentar y secar al aire, luego cocinar y freír con aceite de sésamo finamente molido, por lo que tiene las ventajas de color, aroma, sabor, belleza, carne fresca y tierna, rica fragancia y se cocina pero no se esparce.
3. Carpa de río Amarillo La carpa de río Amarillo tiene escamas doradas y cola roja, y su carne es tierna y deliciosa En la antigüedad, era famosa como un manjar y ocupaba el primer lugar en precio entre todos los pescados. En el período de los Tres Reinos, la carpa del río Amarillo se llamaba el "pescado noble". Se cree que "todos los pescados son los mejores". Históricamente, la carpa del río Amarillo debe servirse como plato principal en cada gran banquete. chefs experimentados y tiene un color, aroma, sabor y forma excelentes. Es uno de los manjares famosos de Heze.
4. Las salchichas y los callos aromáticos son las delicias tradicionales de la "vieja tienda Jinjia" de la dinastía Dongming. Las salchichas se elaboran con intestinos de cerdo, carne magra de cerdo pura como materia prima y condimentos como granos de arena, Sichuan. granos de pimienta y canela. El sabor es puro, se puede almacenar durante 1 o 2 años sin deteriorarse y es fácil de transportar. Xiangdu, también conocido como Fendu, "está hecho de 80% de carne de cerdo y 20% de harina de frijol mungo como principales materias primas, con condimentos como Amomum villosum, granos de pimienta de Sichuan, aceite de sésamo, etc., que se colocan en la orina de cerdo y se atan. y cocínelo. Tiene forma de bola y tiene un sabor delicioso. Es un plato de primera calidad.
5. El caramelo de sésamo es un alimento tradicional en la zona de Heze. Color blanco lechoso, cuerpo brillante, sabor dulce y crujiente, sabor puro y delicioso, rico en nutrientes y tiene la función de calmar el estómago, aliviar la tos y tratar el estreñimiento.
6. Una de las comidas famosas del suroeste de Shandong, tienen forma achatada. La parte superior e inferior son de color amarillo dorado, crujientes por fuera y frescas por dentro. Debido a los diferentes rellenos, se dividen en cordero. Bollos fritos de cerdo y verduras, ya sea que el relleno sea de carne o de verduras, al relleno se le añade cebolla, jengibre, polvo de cinco especias, aceite de sésamo y pimienta fina. Sazona con sal, fermenta la harina de trigo sobre la piel y pone el relleno. bollos en una sartén por un tiempo, agregue harina, vierta aceite de sésamo, voltee y sirva
7. Caozhou Shaobing es una de las comidas famosas en el suroeste de Shandong. Es redonda como la luna, roja y. Amarillo en el medio, quemado por fuera y tierno por dentro. Es crujiente y delicioso. Su método de elaboración: utiliza harina de trigo, y pasa por los procesos de amasado, fermentación, plancha y amasado, prensa la pulpa aceitosa. un bollo plano con aceite de sésamo, sal, pimienta, fideos de hinojo y otros condimentos, luego corta el borde del plato de flores, aplica una capa de almíbar de azúcar, moja la superficie con semillas de sésamo y hornéalo. >
8. Colinabo con salsa de soja de la marca "Lucheng" Este plato comenzó durante el período Qianlong de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 300 años. Es marrón y transparente, moderadamente salado y dulce, fresco y crujiente. , y delicioso. Tiene un aroma duradero y un sabor único. Es un plato de sabor local con buena calidad y bajo precio.
9. de masa de harina fina y se estira con la mano hasta darle forma alargada. Se extiende el relleno sobre ella, se dobla en forma de rollo, luego se le da una palmadita en forma de óvalo plano, se pone en una sartén y se fríe en aceite. por fuera y suave por dentro está riquisimo y no te cansarás de comerlo. Tiene un sabor único.