Cómo hacer almidón de raíz de loto

1. Tome un recipiente limpio y vierta una cantidad adecuada de almidón de raíz de loto en él.

2. Vierta un poco de agua fría o agua mineral, la cantidad de agua es ligeramente menor que el almidón de raíz de loto y luego revuelva suavemente con una cuchara o palillos hasta que el almidón de raíz de loto se disuelva por completo en el; agua.

3. Hervir una olla con agua y luego verter el agua hirviendo por encima del 95% en el recipiente. Debe ser agua hirviendo, recuerde no usar agua caliente del dispensador de agua; revuelva rápidamente con una cuchara o palillos inmediatamente después de verterla, y revuelva rápidamente mientras agrega agua, deje de agregar agua hasta que el almidón de la raíz de loto se vuelva marrón claro y; transparente.

Polvo puro de raíz de loto, sabor original, sin azúcar. Después de licuar, puede agregar azúcar blanca, azúcar morena, azúcar osmanthus o miel según su gusto personal. La miel debe calentarse durante un período de tiempo antes de agregarla, para no destruir el valor nutricional de la miel porque el almidón de la raíz de loto se adelgazará después de agregar la miel.

Precauciones para lavar el almidón de raíz de loto:

1. Recuerde que la cuchara para sacar el almidón no debe tener humedad, de lo contrario el almidón de raíz de loto se humedecerá fácilmente y tendrá mal sabor; el almidón de raíz de loto también debe almacenarse en un lugar seco y fresco;

2. Para preparar almidón de raíz de loto, use agua fría por primera vez y agua hirviendo por segunda vez. El orden de las dos aguas no se puede invertir;

3. El almidón de la raíz de loto no es soluble en agua y debe lavarse y comerse lo antes posible, de lo contrario será fácil "verter agua" cuando Está frío, pero también se puede guardar en el frigorífico para mantenerlo fresco y usarlo como gelatina al día siguiente. También es delicioso para comer.