Conocimiento del té——Dongding Oolong

Té Dongding Oolong

Té Dongding Oolong

El té Dongding Oolong se produce en la montaña Dongding, cerca de Lugu, Taiwán. Las montañas están brumosas y los caminos son empinados y. Resbaladizo. Al recoger té en las montañas, hay que congelar los dedos de los pies para evitar que se deslicen hacia abajo, por eso se le llama "té congelado".

El té congelado se puede recolectar durante todo el año. El período de recolección del té de primavera es desde finales de marzo hasta finales de mayo, el período de recolección del té de verano es desde finales de mayo hasta finales de agosto y el período de recolección del té de otoño es. desde finales de agosto hasta septiembre. El té de finales de invierno es desde mediados de octubre hasta finales de noviembre.

Proceso de producción:

El proceso de recolección y producción del té Dongding Oolong es muy particular, y se elabora en dos grandes procesos: producción primaria y refinado.

Las hojas frescas son brotes y hojas de Qingxin Oolong y otras variedades finas, que han sido secadas, enfriadas, agitadas, salteadas, enrolladas, inicialmente horneadas, amasadas (envueltas) y rehorneadas muchas veces. veces.

Té terminado:

El té seco se presenta apretado en forma semiesférica, de color verde oscuro y aceitoso. La sopa de té es de color amarillo sauce, clara y brillante.

En boca es delicado, fresco y meloso, y suave en boca. La parte inferior de las hojas es suave y completa, y las hojas verdes tienen un borde rojo.

Té seco

Sopa de té

Base de hojas