¿Dónde está la especialidad de los fans de Laoyou?

Laoyoufen es un snack local en la ciudad de Nanning, Guangxi y sus alrededores.

Es la firma dorada de los snacks tradicionales de Nanning. Tiene un sabor picante y una sopa rica, y pertenece a la cocina Gui. Laoyoufan se originó en Laoyoumian y su nombre proviene de una historia entre dos viejos amigos.

Los fideos Nanning Laoyou, los fideos de arroz con caracol Liuzhou y los fideos de arroz Guilin son los "tres principales fideos de arroz" en Guangxi. En 2007, fue seleccionado en el primer lote de 26 listas de patrimonio cultural inmaterial anunciadas por Nanning. En 2008, fue seleccionado en el segundo lote de listas de patrimonio cultural inmaterial a nivel de región autónoma.

Origen del fan de Old Friends:

Aunque los fans de Old Friends son muy populares, la versión original es Old Friends Noodles. Hay una alusión al origen de los fideos Laoyou: en la década de 1930, un anciano visitaba la casa de té Zhou Ji para tomar té todos los días. No fue durante unos días debido a un resfriado. Al respecto, sirvió los fideos refinados con ajo salteado. Haga un plato de fideos calientes con frijoles picados, tempeh, chile, brotes de bambú agrios, carne picada, pimienta, etc. y sírvalo a este viejo amigo.

Los fideos calientes, ácidos y fragantes inmediatamente aumentaron el apetito del anciano. Sudó profusamente y su resfriado se curó. Posteriormente, el anciano estaba tan agradecido que le escribió una placa con las palabras "Los viejos amigos siempre visitan" al jefe Zhou. De ahí, "Old Friend Noodles" obtuvo su nombre y gradualmente se hizo famoso en Bagui, y luego se convirtió en el "hoy". Fanáticos de viejos amigos".