Nadie conoce los profundos antecedentes históricos del shuyu.

La patata es una enredadera herbácea entrelazada, también conocida como ñame, ñame, patata, etc. Sus tubérculos son oblongos y crecen verticalmente, hasta 1 metro de largo. Cuando están frescos, la sección transversal es blanca y pegajosa. , polvo blanco después del secado. Dioscorea se distribuye principalmente en Henan, Hebei, Shanxi, Shandong y lugares del centro y suroeste.

La dioscorea es originaria de Pingyao y Jiexiu, Shanxi. El entorno geográfico aquí es adecuado para el crecimiento de la dioscorea. Crece principalmente en laderas, montañas, valles forestales y otras zonas silvestres, y algunas se cultivan. artificialmente. Cuando se trata de ñame, es posible que muchas personas no sepan qué es, pero cuando se trata de ñame, todos deberían saberlo.

Respecto a esta pregunta: ¿Por qué hoy en día la gente dice "ñame" en lugar de "ñame"? De hecho, hay razones históricas detrás de esto, que se explicarán en detalle a continuación.

La mayoría de la gente sólo considera el ñame como un alimento delicioso. Sólo saben que este alimento es muy nutritivo y, de hecho, el ñame es muy nutritivo. Esto se debe principalmente a que el ñame no solo es un alimento, sino que también tiene propiedades medicinales. eficacia, por lo que no es exagerado decir que el ñame nutre el cuerpo. Dioscorea contiene mucina, amilasa y otras sustancias, y el contenido es relativamente rico si se consume con regularidad, tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y retrasar el envejecimiento.

El período de fructificación del ñame es de julio a noviembre. Se puede decoccionar o cocinar y tiene muy buen sabor. La investigación experimental clínica moderna muestra que el ñame también tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre.

El ñame tiene una larga historia, por lo que se utilizaba mucho en la antigua China. Hay un registro de este tipo en "Ben Cao Tu Jing": Dioscorea se encuentra en todas partes hoy en día, especialmente en Beidu y Siming. "Benjin Shuzheng" contiene: Dioscorea se usa principalmente para reponer la deficiencia y la debilidad en las lesiones, es decir, para reponer el qi; También beneficia el Qi y la fuerza. Echemos un vistazo a la historia del ñame.

El ñame es un plato común en la vida diaria. Tiene una textura pegajosa en la boca y tiene un sabor único ya sea salteado o agregado a la sopa. Los olmos tienen una larga historia de plantación en mi país. Ya en la colección de mitología china "El Clásico de las Montañas y los Mares", hay registros del ñame, y se le llama "Enorme" en el "Clásico de las Montañas y los Mares". .

El nombre "Dioscorea" proviene del primer tratado médico de mi país, "Shen Nong's Materia Medica". También llamada "papa" en este libro. Hoy en día apenas lo llamamos batata. El nombre más popular sigue siendo "ñame" porque hay un tipo de batata que también se llama batata, pero estas dos son variedades diferentes.

Más tarde, el ñame también fue llamado "Yuyan" en "Wu Pu's Materia Medica". Por nuestros nombres actuales se puede ver que básicamente ya nadie llama a Dioscorea por ese nombre, y se usa principalmente como medicina. Esto también tiene sus razones históricas.

Se dice que no se llamó Dioscorea para evitar que fuera tabú por los dos emperadores de las dinastías Tang y Song. Kou Zongshuang de la dinastía Song escribió en el "Compendio de Materia Médica": "El ñame, cuyo nombre original es Dioscorea, pasó a llamarse ñame para evitar el tabú del emperador Yingzong de la dinastía Song (Shu) y el tabú del emperador Daizong de la dinastía Tang. Dinastía (Yu)".

Estos nombres y títulos continúan hasta el día de hoy. "Yam" se ha convertido en un nombre que todo el mundo llama a menudo, mientras que "Yam" aparece con más frecuencia en los libros.

Nombrar siempre ha sido un gran conocimiento para los chinos, y hay un conocimiento muy profundo en nombrar plantas, sin mencionar los nombres de personas. Muchos niños reciben nombres de familiares dedicados y se gasta mucho dinero. Por lo tanto, los nombres también han formado una cultura única en China.

Para China, un país de "poesía", cualquier cosa de la naturaleza puede ser incluida en la poesía, desde los "cisnes" y los "pájaros" en el cielo hasta los peces en el fondo del agua, todos Son seres humanos. Es una técnica comúnmente utilizada para expresar la ambición sosteniendo objetos frente a los ojos. Los ñames que crecen en la tierra también se utilizan ampliamente en los escritos de los grandes poetas chinos antiguos.

Algunas personas simplemente describen la apariencia y el entorno de crecimiento del ñame, mientras que otras lo utilizan para expresar sus emociones y aspiraciones. Dioscorea tiene una larga historia en China. No es extraño incluirla en la poesía. Esto demuestra que era profundamente amada por los antiguos. Incluso necesita ser incluida en la poesía y debe estar bien descrita para expresar su amor por ella.

Muchos de los poetas utilizaron directamente la palabra "ñame" como título de sus poemas.

Echemos un vistazo a un poema de Wang Mian, un famoso poeta de la dinastía Yuan:

Ñame

Los ñames salen según la linterna y se extienden en trozos para disfrutar del frescor del verano.

Las hojas de Rhizoma Rhizoma son delgadas, y las enredaderas dan lugar a largos potos.

El fruto eventualmente será comestible y las flores serán fragantes.

El chef cocina los platos y no alimenta a las ovejas oficiales.

Este poema está escrito desde la perspectiva del "ñame" como alimento, describiendo sus características de apariencia y el entorno en el que crece, para finalmente regresar al delicioso sabor del ñame. Expresando su indescriptible amor por el ñame. La descripción del medicamento en las primeras cuatro frases sigue siendo bastante poética.

Hubo otro poeta de la dinastía Song, Zhang Shunmin, que también usó "ñame" como título, pero su punto de entrada era diferente al de Wang Mian. También podríamos echar un vistazo más de cerca:

Ñame

Si una persona no tiene raíces, estará preocupada y la tierra es lo más valioso.

Como la generación Shantao, el mundo se llama Song Wei.

El ñame se llama aquí "ñame", y en este poema, el autor no se detiene demasiado en el ñame en sí. Utiliza principalmente el ñame como planta para expresar un sentimiento patriótico.

Además, Lu You, Song Zhiwen, Wei Yingwu y otros incluyeron el "ñame" en sus poemas. En retrospectiva, se puede ver que el ñame era un ingrediente alimentario muy común en la antigua China y estaba disponible en todas partes. , sigue siendo el mismo hoy en día. El "ñame" es un plato común en la mesa.

Cuenta la leyenda que en la antigüedad, en un pueblo rural llamado Tangyin vivía una pareja con mal corazón. La esposa siempre esperaba con ansias la muerte prematura de su suegra, por lo que ella solo. Le daba un plato de sopa todos los días. Congee, con la esperanza de que mi suegra dejara el mundo lo antes posible, de esta manera, en términos actuales, hay una tendencia al "abuso".

Como resultado de beber gachas de avena todos los días, mi suegra se debilitó con el tiempo y finalmente quedó postrada en cama. Un viejo médico chino de la aldea se enteró de esto y se le ocurrió una manera. El viejo médico chino llamó a la pareja, les dio un trozo de polvo medicinal y les dijo que si mezclaban este polvo medicinal con el gachas, la suegra sobrevivirá sólo cien días.

Después de que la pareja regresó a casa, siguieron este método. Lo que no esperaban era que después de diez días, la suegra pudiera levantarse de la cama y moverse. El viejo en realidad estaba gordo. Estaba gordo y su tez se volvió sonrosada. Después de que mi suegra se recuperó, siempre elogiaba a su nuera cuando conocía gente en el pueblo.

Más tarde, la pareja finalmente se enteró de las buenas intenciones del viejo médico chino, y luego recordaron su actitud hacia su suegra y se sintieron extremadamente arrepentidos. El viejo médico chino les dijo que el polvo blanco era "polvo de ñame". Este polvo de ñame no sólo salvó a la anciana, sino que también salvó los corazones de la joven pareja. Desde entonces, esta buena historia sobre el ñame se ha transmitido hasta el día de hoy.

En definitiva, el ñame es un alimento apto para el consumo de todo el mundo, con efectos tanto nutritivos como farmacológicos. Hay muchos tipos de ñame. Desde el punto de vista de la apariencia, hay ñame largo, ñame plano y ñame redondo. En términos de calidad de la carne, hay dos tipos: ñame de agua de hayou y ñame de algodón. Por supuesto, hay muchos más tipos de ñame que estos. Cada uno puede elegir según su gusto.