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Cocción en olla arrocera 22007-07-27 12:37 Sopa de muslos de pollo: Ingredientes: dos muslos de pollo, unos champiñones secos, unas gambas secas, vieiras, baya de goji, dátiles rojos (los champiñones secos se pueden sustituir por frescas) Un poco de sal
Método: Marinar las piernas de pollo con sal primero Use la olla arrocera para hervir agua mientras agrega cosas como champiñones y camarones. Después de que el agua hierva, agregue las piernas de pollo y cocine hasta. el agua vuelve a hervir, dale la vuelta a las piernas de pollo, pon la configuración de papilla, cocina durante media hora aproximadamente, agrega los condimentos y listo
Además, también puedes pedir unos fideos u otros. cosas, o agregar repollo y cocinar juntos
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Camarones al ajillo: Ve al supermercado a comprar langostinos, fideos, aceite de maní y ajo. Estos servirán.
Picamos el ajo, cuanto más picado mejor, luego lo repartimos en el plato y lo repartimos uniformemente. Debe quedar más ajo, al menos hasta cubrir el fondo del plato. Hervir los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, luego sacarlos y colocarlos encima del ajo picado. Lavar las gambas y colocarlas encima de los fideos. Luego agregue al plato sal, esencia de pollo, una pequeña cantidad de vino de cocción y aceite de maní. Debe haber un poco más de aceite de maní, de lo contrario no sabrá bien. Pero no uses demasiado o te cansarás. Bueno, si no hay nada encima, el aceite de maní probablemente se pueda usar para esparcir el fondo del plato, de modo que todos los fanáticos puedan obtener el aceite. Si pones primero los fideos, luego viertes el aceite de maní y ya debería estar casi listo. Después de completar los pasos anteriores, mete el plato en la arrocera para cocinarlo al vapor. Una vez que esté cocido al vapor, puedes sacarlo y comer.
Alitas de pollo con cola: elige alitas de pollo de tamaño mediano, también puedes. Tiene algunas raíces de ala, y las alas es mejor no elegir la punta. También necesitas un trozo de jengibre, muy pocos condimentos, salsa de soja (preferiblemente salsa de soja oscura, que es fácil de colorear), sal y cola. alrededor de dos libras de alitas de pollo, una lata de cola es casi suficiente. Una olla usa alrededor de una libra de alitas de pollo. Después de lavar las alitas de pollo, marinarlas con salsa de soja, espolvorear con jengibre picado, darles la vuelta de vez en cuando para que tengan un color uniforme y marinar durante aproximadamente una hora y media a dos. Tenga en cuenta que la cantidad de salsa de soja debe ser moderada. Vierta las alitas de pollo junto con la salsa de soja en la arrocera, coloque el interruptor selector en la posición "cocinar", vierta la cola, de modo que casi cubra las alitas de pollo, y agregue el jengibre en rodajas. No debe haber jengibre, de lo contrario el pollo no podrá eliminar el olor a tierra. Voltee de vez en cuando, espere hasta que la cola esté casi seca, pruébela, puede agregar más sal o una pequeña cantidad de cola según su gusto personal y continúe cocinando por un rato, pero el tiempo no debe ser demasiado largo hasta que se cocine el pollo. se vuelve suave, dulce y tierno. Puede prestar atención a cambiar los interruptores de "cocción" y "mantener caliente" al cocinar y ajustar la escala usted mismo.
Sopa de carpa cruciana con leche: La materia prima principal es la carpa cruciana viva, que es aproximadamente la mitad de un gato. Una vez recuperada, lávala con agua y córtala por ambos lados con bordes inclinados para usarla más adelante. Necesito cebolla, jengibre y cilantro. El condimento es esencia de pollo, aceite de sésamo, sal, leche, vinagre, etc. Agrega media olla de agua a la olla, hiérvela, mete la carpa cruciana en el agua un rato y toma. fuera. Vuelva a colocar el agua en la olla, triture el jengibre y las cebolletas y póngalos en la olla. Agregue la mitad de la olla de agua, espolvoree una pequeña cantidad de aceite de sésamo y vinagre, no demasiado, y agregue sal. en la olla y cúbrala con agua. Después de abrirla, cambie el equipo de control y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la carne del pescado se suelte. Agregue un poco de leche hasta que el color se vuelva entre claro y puro. "cocine" y luego cocine unos 2-3 minutos, pruébelo y luego agregue sal al gusto, agregue la esencia de pollo, pique el cilantro y espolvoree.
Sopa de frutas: Ingredientes: Dos manzanas, de esas manzanas amarillas baratas, arrugadas y riquísimas. Una naranja, una piña, una pera, unos 70 gramos de azúcar de roca
Retirar la piel y el corazón de la piña, la manzana y la pera, y cortar la pulpa en trozos cuadrados de 3 cm. Quita la piel de naranja y ábrelas una a una. Pon todas las frutas en la arrocera y vierte agua hirviendo. Ten cuidado de no verter demasiada agua. Yo personalmente recomiendo no sumergir las frutas hasta que alcance el 80% de la altura de las frutas. Agrega azúcar de roca, unos 20 granos, no agregues demasiado. Encienda el interruptor y cocine por unos 20 minutos, apague y deje enfriar.
La potencia de la arrocera es de unos 500 vatios. Un cuchillo de fruta también se puede utilizar como cuchillo de cocina, lo cual también es bastante bueno. El escritorio se cubre con bolsas de plástico y se convierte en una tabla de cortar. Poco a poco se van preparando mesas, palillos y cucharas. Me sorprendió que había una caja de condimentos básicos: aceite de sésamo, salsa de soja, sal, vinagre, pimienta, anís estrellado, esencia de pollo, salsa de fideos dulces, mermelada, etc.
Plato 1: Hervir los fideos. Ponga un huevo en la bolsa, agregue algunas verduras y finalmente agregue aceite de sésamo, que es fragante.
Plato 2: Costillas de cerdo hervidas. Unas costillas de cerdo y agrega agua caliente. Después de que el agua hierva, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado y la sal.
Una vez cocida la carne, puedes comerla tal cual o puedes agregar rábano y repollo para guisarlo y crear muchos sabores diferentes.
Plato 3: Cocer gachas. La papilla de mijo es la más sencilla, no es fácil de hervir y se cocina rápidamente. Las gachas de arroz son fáciles de hervir, pero quedarán deliciosas cuando estén listas. También puede agregar algunos huevos en conserva picados y cebollas verdes, agregar sal y preparar gachas de huevos en conserva y carne magra. Mezcle gachas, mijo, arroz, castañas y dátiles rojos y cocínelos en una olla.
Plato 4: Maní y judías verdes: también cocidas, remojadas durante una hora, luego se les añade cebollita, pimienta en grano y anís estrellado. Las más saladas son más ricas. -Plato de precio para acompañar vino o arroz con verduras.
Plato 5: Olla caliente: todavía hervida, tofu, carne en rodajas, fideos, repollo, espinacas, compra un paquete de condimento Enlaishun, es realmente delicioso, apto para el invierno.
Plato 6: Ensalada fría: los brotes de soja, las espinacas y el tofu se pueden mezclar y comer. Es muy sencillo. Hervir con agua caliente, luego agregar vinagre, ajo picado y aceite de sésamo, ¡puedes cortarlo en cubos y luego agregar cebollas verdes picadas!
Pollo desmenuzado a mano al horno con sal: Ingredientes: Un pollo entero fresco de aproximadamente dos libras, sin pelo, con la panza abierta y las uñas cortadas. No necesita hacer el trabajo anterior usted mismo, el dueño del puesto de pollos vivos lo hará todo, solo necesita pagar dinero. Compré un paquete de pollo en polvo horneado con sal por un yuan en el puesto de comestibles al lado del puesto de pollo.
Método: Lave el pollo, aplique 3/4 paquete de pollo en polvo horneado con sal uniformemente en la superficie y el interior del pollo y reserve (. Lave y seque la olla arrocera, vierta aceite de maní , revuelva y deje que esparza el aceite uniformemente en el fondo de la olla, coloque el pollo, cubra, conecte la corriente, presione el botón de cocción, espere cinco minutos después de que el botón de mantener caliente salte al pollo, voltee el pollo. Una vez terminado, presione el botón de cocción nuevamente y saque el pollo después de que salte el botón. Use guantes y corte el pollo en tiras, espolvoree el 1/4 paquete restante de pollo en polvo, vierta el aceite caliente de la olla arrocera en el tazón y mezcla bien y listo.
No uses olla arrocera con grasa, solo lávala y haz una sopa de tomate y huevo.
Aceite de maíz y arroz con sal: Después de lavar el arroz, agregue los granos de maíz (aproximadamente un tercio del arroz). Agregue una pequeña cantidad de sal y una pequeña cantidad de aceite, mezcle bien con el arroz, agregue. menos agua de lo habitual para cocinar arroz (porque los granos de maíz tendrán humedad), simplemente póngalo en la olla arrocera y cocínelo. Una vez que el arroz esté listo, quedará al máximo el dulzor del maíz y el aroma del aceite y la sal. indicado para los amantes de la salud y la delgadez.
Arroz relleno de cordero: Ingredientes: una pierna de cordero, arroz del Nordeste, zanahoria, col, cebolleta y jengibre.
Enjuague el. Primero vierta la pierna de cordero con agua hirviendo, luego póngala en la olla arrocera, vierta agua hirviendo para sumergir el cordero, agregue secciones enteras de cebollas verdes, dientes de ajo y rodajas de jengibre, agregue sal y cocine durante 30 a 40 minutos. , sacar la pierna de cordero y cortarla en tiras. Dejar enfriar la sopa de cordero. Quitar la cebolla y el ajo, luego lavar el arroz y cortar la col en dados de 1 cm. Escaldarla en agua hirviendo y picarla en trozos. Cocínelo en una olla arrocera.
Pollo de hueso negro guisado con champiñones, semillas de loto, sal, jengibre y cebolla verde. /p>
Lave los elementos anteriores, luego agregue agua y negro. -Deshuesar el pollo en una olla arrocera. Después de unos 30 minutos, continúe calentando el agua. Tenga cuidado de abrir la tapa de vez en cuando y agregue sal, rodajas de jengibre y cocine al vapor durante 20 minutos. Una pequeña cantidad de agua hirviendo para mantener el nivel del agua. Durante este período, puedes usar palillos para sacar el pollo de la olla y espolvorear una pequeña cantidad de cebolla verde picada durante el proceso de calentamiento. Los huevos al vapor también quedan deliciosos. Básicamente, después de terminar el pollo la primera noche, deja una pequeña cantidad de carne de pollo y sopa de pollo para hacer una deliciosa comida de pollo con fideos con melón de invierno, costillas de cerdo estofadas y dorada al vapor: una caja de costillas de cerdo. , un trozo de dorada, cebolletas
Lavar las costillas y ponerlas en la olla principal de la arrocera. Añadir agua, lavar el melón de invierno, cortarlo en formas rápidas, añadir la cantidad adecuada de sal y. un poco de agua, los champiñones secos y el aceite. Al mismo tiempo, poner un plato en la vaporera, poner encima la dorada lavada, cubrirla con unas cebolletas, unas rodajas de jengibre, unas rodajas de champiñones, un poco de sal. y ponerlo encima calentar la olla juntos.
Costillas guisadas: 1,12Kg de costillas, 2 cajas de guisantes, cierta cantidad de cebolletas.
Lavar las costillas, cortarlas. en secciones y ponerlas en la olla arrocera. Calentar el agua hasta que las costillas estén cubiertas. Cuando el agua hierva, agregar los guisantes lavados tapar la olla y continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos. y una pequeña cantidad de salsa de soja. Sabe muy bien. ¡La sopa tiene un sabor especialmente delicioso!
Camarones de río hervidos: 6 taeles de camarones de río grandes por gato, rodajas de jengibre, vino de cocción, sal refinada, vinagre, ajo en polvo.
Pon en una arrocera de 350W agua caliente a 2/3 del nivel, añade las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la sal refinada y lleva a ebullición añade 1/3 de las gambas de río y cocina durante 5-10. minutos. Al mismo tiempo preparar vinagre, ajo picado y un poco de sal, mezclar bien. Sacar las gambas de río, mojarlas en el condimento preparado y comer mientras se prepara el 1/3 siguiente.
Costillas de cerdo al ajillo: Utiliza costillas, algunos champiñones frescos, un trozo de jengibre y un poco de ajo. Los condimentos incluyen sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, canela, anís estrellado, etc.
Lavar las costillas. Triturar el ajo y marinar las costillas con el jugo triturado), espolvorear salsa de soja, glutamato monosódico y jengibre picado encima, mezclar bien durante una hora y media o dos y luego recoger las costillas. En la arrocera, no vierta la salsa de soja, agregue un poco de agua, agregue canela, divida los champiñones con anís estrellado en cuatro cuartos y póngalos en la olla, luego comience a guisar hasta que las costillas queden "al descubierto" y pruebe los champiñones. Luego se le añade una cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo, y ya está listo para servir.
Arroz con sardinas: Como materia prima se utiliza arroz del Nordeste, además sardinas enlatadas en salsa de tomate u otras conservas. Se necesita pescado, elige según tu gusto, la mejor opción es jugoso pero no muchas espinas. Además, se necesitan algunas verduras o col china y un huevo. Los condimentos son esencia de pollo, sal y aceite de sésamo, salsa de soja. y pasta de tomate Lavar las verduras o el repollo, poner a hervir media olla de agua y agregar las verduras, agregar un poco de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo y salsa de soja, luego torcer los huevos y verter. Después de que la olla esté hervida, sácala. Después de limpiar la olla, agregue un puñado de arroz y comience a cocinar. Después de que la olla hierva, cambie el dispositivo de control a "Mantener caliente" hasta que no quede agua visible en la olla. Cuando crea que es adecuado, coloque el pescado enlatado. sobre el arroz. Vierta el jugo de la lata sobre el arroz. Añade una cantidad adecuada de salsa de tomate al agua hirviendo y dilúyela, luego espolvoréala uniformemente y continúa cocinando a fuego lento durante 3-5 minutos.
Olla caliente: hierve agua en la olla, echa los ingredientes base, y luego echa lo que veas
Hazlo Papillas varias: Hervir todo tipo de arroz y frijoles juntos, agregar azúcar después de cocinar y agregar sal si hay carne. Gachas de huevo en conserva y carnes magras
Si tu arrocera no tiene capa antiadherente, también puedes cocinar algunos platos caseros:
Cerdo estofado: ponle aceite En la olla, agrega la carne cortada e introdúcela. Enciende la corriente y comienza a sofreír (puede tardar un poco), agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe hasta que esté fragante, agrega agua (un poco más), sal, salsa de soja. , pimienta y llevar a ebullición, añadir los ingredientes (patatas, zanahorias...) y guisar hasta que estén blandas (Es mejor tener un poco de sopa para evitar que se queme)
Verduras al vapor: hervir agua por debajo, Cocer al vapor lo de arriba: berenjena (después de cocer al vapor, añadir salsa picante), costillas de cerdo al vapor, etc.
Arroz dorado: arroz más 3/1 de residuo de barra o mijo
Arroz de boniato: arroz más una cantidad adecuada de dados de boniato (del tamaño de un terrón de azúcar)
Un pollo, quitarle las vísceras y lavarlo, luego picarlo en trozos cuadrados de 3-4 cm, sazonar con vino de cocción y sal. Dale palmaditas al jengibre, córtalo en fibras verticales, aplasta el ajo y reserva, calienta la olla arrocera vacía, espera hasta que el agua de la olla se evapore, luego vierte suficiente aceite para cubrir el fondo de la olla, agrega los granos de pimienta y el jengibre; y ajo y sofreír. Después de que los trozos de pollo estén fragantes, vierta los trozos de pollo y luego agregue agua fría hasta que los trozos de pollo estén cubiertos. Luego agrega sal y granos y deja que hierva a fuego lento. Después de hervir la olla, retira la espuma de la superficie y voltea los trozos de pollo de vez en cuando. Puedes agregar unas gotas de vinagre en este momento. Los trozos de pollo son más sabrosos. Cuando puedas insertar suavemente los palillos en el pollo, puedes cambiarlo para mantenerlo caliente durante el proceso de guisado, cortar el jengibre y el ajo en jengibre y ajo picados, y cortar las cebolletas en cebolletas picadas. Luego agrega sal y glutamato monosódico. , pimienta en polvo, chile en polvo, salsa de soja y una pequeña cantidad de vinagre. Si matas el pollo en casa, debes agregar el corazón, el hígado y la sangre después de hervir la olla.
Carne que alterna carne magra y grasa. ¡Normalmente compro carne que contiene aproximadamente la mitad de grasa y la otra mitad de magra! Recuerde, no compra la carne grasa y magra por separado, sino que la carne grasa y magra se venden juntas, ¡con la piel mejor! Lavar la carne. Si no es mucha, no es necesario cortarla. Si es mucha, córtala en varios trozos grandes. Si es ancha, córtala en unos cuatro dedos y reserva. cebollas verdes, pique el ajo y reserve el chile en polvo; agregue agua a la olla arrocera, lo suficiente para cubrir la carne, agregue algunos granos de pimienta y un poco de sal, luego ponga la carne en la olla y espere. para que se cocine la olla. ¿Cómo saber si la carne está cocida? Jaja, ¿vienes a probarlo? Por supuesto que puedes, pero generalmente usa palillos: si los palillos se pueden insertar en la carne con menos esfuerzo, puedes poner en marcha la olla. Retire la carne a un plato y espere hasta que se enfríe naturalmente, luego córtela en rodajas finas y sirva en el plato. Luces cortas.
Sopa de sopa: Lave las verduras, compre algunas bolas de cerdo, bolas de pescado, etc., póngalas todas, luego, como si estuviera cocinando arroz, agregue un poco de agua, un poco de sal y glutamato monosódico, conecte la electricidad y ¡todo estará bien!
Cocine el pescado al vapor, ponga agua en el fondo de la olla, ponga un plato encima del estante, mate el pescado, lávelo, agregue sal, agregue jengibre rallado y aceite para ensalada, cocine al vapor hasta que esté cocido. Luego agrega la salsa de soja y la cebolla verde picada, cocina al vapor un rato y listo.
Huevos al vapor: súper fácil, bate dos huevos, agrega agua y un poco de sal, cocínalos en una olla al vapor, agrega un poco de salsa de soja cuando estén cocidos, listo, listo para comer.
Carne magra o costillas al vapor: cortada en aceite, sal, maicena, salsa de soja, ajo, jengibre, frijol negro (será mejor añadir un poco de pescado salado~), añadirlo mientras se cocina~< /p >
Berenjena al vapor~: Los ingredientes son los mismos que los anteriores~ Guangdong prefiere la berenjena al vapor con pescado salado y carne magra. Tiene el sabor umami del pescado de mar y es mucho más delicioso~>_< Lo que es frustrante. que la carne y las verduras no se pueden cocinar juntas~ primero El arroz se enfriará cuando se sirva (tengo que esperar a que MM salga del trabajo...T-T)~ Así que ahora como la carne primero y luego cocino las verduras~
Pollo Cola: 1 \ Pon las alitas de pollo en la arrocera, también puedes agregar sal, jengibre y otros condimentos. 2 \ Vierta cola (Pepsi o Coca-Cola funcionarán) en la olla. 3\ Espere hasta que las alitas de pollo absorban toda la cola antes de comer
Características: 1\Simple\conveniente. 2\ El sabor es dulce y salado, muy apetecible. 3 \ Si le añades menos sal y cola, también puedes comerlo como snack
¡Haciendo sopa! ¡Primero hierve el agua y luego agrega los ingredientes que preparaste! ¡Debe haber jengibre! Si el guiso está cocido y no muy espeso, ¡añade leche! ¡Cuidado con la leche fresca!
Pone la arrocera directamente sin añadir agua, y cuando alcance un poco de aceite, se puede utilizar como una olla real ~ ¡puedes freír pescado! Después de freír, poner una serie de ingredientes como vinagre y azúcar. Debe quedar aceite ~~~ ¡Después de calentar, espesar! ! ! !
El guiso del noreste consiste en poner fideos, cerdo, patatas, repollo, frijoles, pimiento y anís. Puedes controlar el orden y entenderlo tú mismo. Luego agregue condimentos, como esencia de pollo, sal, una pequeña cantidad de chile, pimienta, salsa de soya, etc. Siga su gusto personal. Este plato es conveniente, delicioso, nutritivo y se puede comer con las comidas.
Arroz con Calabaza: Método: Cocer normalmente, parar cuando llegue el momento de enchufar la corriente. Corta la calabaza en trozos pequeños, la cebolla de verdeo y también me gusta agregarle un poco de relleno de carne comprado en el supermercado para evitar problemas. Por supuesto, la calabaza es el ingrediente principal. Nada más es realmente delicioso. Pon la calabaza (es decir, la otra) en la olla arrocera. Espolvorea un poco de sal. Cierra la tapa y presiona el botón de cocción. Espera a que salte para mantenerse caliente, desenchúfalo y déjalo reposar un rato y ¡estará bien! ~~Está delicioso. No necesita aceite ni nada, es sano y sencillo.
Enchufa la arrocera y presiona. Agrega un poco de aceite. Sofreír un poco de cebolla verde picada y carne. Pon agua y arroz. Ponga huevos en conserva en rodajas (elija huevos en conserva sin plomo). Abra la tapa y cocine (puede taparlo primero y esperar a que el agua se vaporice antes de hervirlo, pero alguien debe vigilarlo). Cuando esté casi listo, añade sal.
Para hacer fideos: 6 setas shiitake, 10 semillas de colza (también se pueden utilizar verduras chinas), 2 caquis grandes y cebollas verdes.
Pon agua en la arrocera a calentar, echa los fideos (fideos de trigo sarraceno que compré en el supermercado la última vez, escuché de Dae Jang Geum que el trigo sarraceno es bueno) y pon las verduras picadas. Ah, por cierto, tengo una zanahoria en casa, la corto en tiras y la meto. Cuando esté lista le agrego sal. Luego le agregué un poco de almidón para que quedara más espeso. (Puede omitirlo según sus preferencias)
El pollo Xingfa Grassland Green Bird de Mongolia Interior comprado en el supermercado viene con un paquete de condimentos gratis. Puedes comprar algunos bollos al vapor en el supermercado en el camino. La parte problemática de este plato es cortar el pollo en trozos. Descongelar primero y cortar en trozos. Agrega agua a la olla arrocera y agrega los trozos de pollo. (El nivel del agua está en su punto más alto en este momento). Cuando empiece a humear, agrega los paquetes de condimentos. Cocine por casi 40 minutos.
Trozos de anguila congelada comprada en el supermercado. Puedes comprar otros pescados. Cortar en rodajas y remojar (remojar) en salsa de soja, sal, anís, azúcar de trece especias y agua. Más de media hora. Saca el anís y otros restos del interior. Agrega todo el pescado de cola de pelo en la salsa al arroz. Si el agua no es suficiente, añade un poco de agua. A continuación, cocine como de costumbre. Saltar para mantener el calor y desenchufar. Ábrelo después de un rato. También puedes
añadir agua para hacer gachas de pescado.
Las setas de aguja dorada (plateada), o setas, y tus verduras favoritas, croquetas, jamón o embutidos se pueden poner en la misma olla después de hervir el agua, pero lo mejor es comer las verduras después de que estén están hervidos. Es necesario sal y aceite, pero no esencia de pollo ni glutamato monosódico. Se cuece con todos los ingredientes.
Gachas de calabaza: pica la calabaza y cocínala con arroz hasta que la calabaza y el arroz estén cocidos y queden pegajosos.
Gachas de huevo: agregue agua al arroz sobrante para hacer gachas, bata los huevos y revuelva, cocine hasta que espese, agregue un poco de sal, pimienta, esencia de pollo y espolvoree con cebolla verde picada.
Gachas de castañas: Pelar y picar las castañas en dados, añadir el arroz glutinoso lavado, añadir jengibre picado y sal, y cocinar hasta que el arroz esté podrido y la sopa espesa.
Papilla de verduras verdes y blanca: Remojar el arroz sobrante en agua hirviendo y pulsar el interruptor. Corta el repollo en tiras de media pulgada de ancho. Espere 3 minutos después de que hierva el arroz remojado, espolvoree las verduras, revuelva hasta que el color se vuelva verde claro, tápelo y después de aproximadamente 1 minuto, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo. También puedes poner unas tortas de arroz rallado o espolvorear unos camarones secos para decorar y condimentar con manteca de cerdo cocida aromática.
Gachas Blancas y Negras: Cortar la sección media del arenque en rodajas finas con un cuchillo inclinado. Mezcle uniformemente el vino Shaoxing Huadiao, la sal y la clara de huevo. Cuando la olla esté al 30% caliente, agrega los filetes de pescado y sofríe hasta que adquieran un color blanco lechoso. Blanquear los hongos negros y los guisantes frescos en agua hirviendo. Coloque el arroz en la olla y hierva durante 5 minutos. Agregue los filetes de pescado, los hongos negros y los guisantes y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Espolvoree la cebolla verde picada, el aceite de sésamo, la sal y el glutamato monosódico.
Gachas de pollo desmenuzado de colores: añadir el pollo desmenuzado en aceite y sofreír hasta que adquiera un color blanco. Lleve el arroz a ebullición, agregue el pollo desmenuzado, mezcle bien y cubra para reducir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revuelva hasta que espese, agregue las zanahorias ralladas, los champiñones frescos, los pimientos morrones y los brotes de bambú de invierno y cocine por otros 2 minutos. agregue los condimentos y sirva.
Frijoles mungo + arroz aromático de bambú (o mijo + residuos de maíz, más rápido): Lave las materias primas en la olla a presión y luego use fuego lento durante 3 a 5 minutos después de cocinarlas al vapor.
Gachas de arroz glutinoso y boniato (1 libra de arroz glutinoso se puede dividir en 3 veces) Remojar el arroz glutinoso en agua durante 2 horas, pelar y cortar en dados los boniatos, ponerlos todos en la arrocera , añade agua, no olvides remover de vez en cuando para evitar que se queme el fondo, etc. Baja a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Las batatas son lo suficientemente dulces como para que no sea necesario añadir azúcar.
Gachas de arroz negro y judías rojas: Remojar el arroz negro y las judías rojas en agua durante unas 3-4 horas, lavar y añadir azúcar blanca y ponerlo en una olla a presión cuando se abra la válvula de vapor de la olla. La olla a presión comienza a chisporrotear, baje el fuego y sirva en 15 minutos.
Arroz con carne picada al curry: sofreír las cebollas hasta que estén blandas, agregar la carne molida y sofreír, agregar el curry en polvo y sofreír nuevamente agregar las papas y las zanahorias, agregar sal, vino de cocción, un bol de; riegue, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos; coloque un tazón de arroz cocido en un plato grande y vierta la carne al curry sobre el arroz.
Pollo salado + jugo de pollo, colza + deliciosa sopa de pollo: agrega arroz a la olla; frota el pollo con sal, pollo en polvo y aceite por dentro y por fuera, rellena la panza de pollo con cebolla verde y jengibre; para que se cocine el arroz Cuando comiencen a aparecer pequeños agujeros en el arroz, agregue el pollo y el fragante arroz con pollo salado empapado en jugo de pollo saldrá de la olla.
Bibimbap de plátano: Corta el plátano en cubos pequeños y mézclalo con el arroz. Es mejor si los granos de arroz están más blandos. Puedes remojarlos primero en agua.
Estofado en salsa de soja: Elija los grandes con bordes suaves, déle palmaditas sueltas a la carne, agregue la cantidad adecuada de sal y deje marinar durante 10 minutos, enjuague con agua, escurra, coloque cada pieza en la cacerola de aceite y revuelva hasta que quede bien. ambos lados se ponen blancos. Luego vierta los filetes grandes que pasaron por la sartén de aceite. Póngalos en la olla, agregue salsa de soja, vino de cocción, anís estrellado, jengibre, cebollas verdes (también agregué frutas de pasto y un condimento que puedo). No recuerdo el nombre). Puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar y agua. Llevar la olla a fuego medio durante 40 minutos y finalmente agregar la esencia de pollo. ¡Los filetes cocidos quedan muy tiernos y saben deliciosos!
Cocción al vapor: asegúrese de elegir costillas grandes con bordes suaves, córtelas finamente, golpee la carne sin apretar con el dorso de un cuchillo, esparza una cantidad adecuada de sal en cada pieza, agregue vino de cocción, agregue jengibre , cebolla verde y otros ingredientes. Pon tus condimentos favoritos en la arrocera y cocínalos juntos. El arroz se cocinará en filas grandes, lo cual es más fácil.
Ingredientes básicos: 500 gramos de camarones frescos (o. camarones de río frescos con cáscara verde), 750 gramos de vino de arroz de Guangdong, 20 gramos de baya de goji, 5 gramos de Sichuan Gui y 30 gramos de salsa de soja cocida. 1. Corte los bigotes y las patas de los camarones frescos, lávelos con agua limpia y escúrralos. Lave también los materiales medicinales chinos con agua limpia. 2. Use un vaso de alta temperatura (o una olla arrocera), ponga los camarones de río en la olla, agregue 500 gramos de vino de arroz, cubra, deje los camarones en remojo durante unos 5 minutos, agregue las sustancias medicinales chinas y vierta en otro recipiente. 250 gramos de vino de arroz (o vino rosado), lo enciendes con una cerilla, abres la tapa y lo viertes en la olla, y las llamas comenzarán después de unos 10 a 15 minutos, cuando el cuerpo de los camarones se ponga rojo y la carne. Está regordete y maduro, puedes recogerlo y comerlo. Lo comen pelándolo y mojándolo en condimentos.