¿Qué tal la sopa de cerdo en rodajas Zanhuangxue Fuding?
Dentro de la Sopa de Lonchas de Cerdo Fuding, lo más inolvidable es su carne loncheada. Especialmente un trozo de carne cocido en sopa a alta temperatura, comerlo entero de un solo bocado te dará una sensación de satisfacción diferente. Sin embargo, el procesamiento de rebanadas de carne Fuding en línea es demasiado complicado, y la sopa de rebanadas de carne Fuding que presentamos hoy es mucho más simple y fácil de aprender. No solo ahorra muchos métodos de procesamiento de carne, sino que también deja una olla de sopa deliciosa. Sabroso y fácil de manejar, bueno para principiantes. Una vez que los amigos lo aprenden, no sólo pueden prepararlo y comerlo cuando quieran, sino también usarlo como un refrigerio saludable. Es delicioso y fácil de hacer, y puedes compartirlo con amigos una vez que esté listo. ¿Por qué no hacerlo? Bien, sin más preámbulos, ¡echemos un vistazo al método específico para hacer esta sopa de cerdo en rodajas Fuding con un color atractivo y una sopa deliciosa!
Sopa de lonchas de cerdo fundida
Lista de ingredientes:
500 g de carne magra, media cucharada de sal, media cucharada de glutamato monosódico, media cucharada de esencia de pollo, una cucharada de azúcar, 250 g de batata en polvo, 150 g de agua helada, 4 g de bicarbonato de sodio, una pequeña cantidad de pimienta, una pequeña cantidad de jengibre rallado, una pequeña cantidad de algas, una pequeña cantidad de cilantro y una pequeña cantidad de mijo picante.
Pasos de práctica:
1. Corta la carne magra que compraste en trozos pequeños, añade medio bol de agua y ponla en un procesador de alimentos para hacer carne picada. Agregar agua hace que la carne picada sea más tierna.
2. Pon la carne picada en un bol grande para amasar fácilmente, agrega sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y azúcar, y amasa hasta que la carne se pegue a tus manos. Este proceso dura casi 2 minutos y luego pasa al siguiente paso.
3. Luego agrega bicarbonato de sodio y amasa por un minuto más. En este momento, puedes agregar agua y amasar. Agregue agua varias veces, use agua helada en verano, agregue una vez hasta que espese, luego agregue agua helada.
4. Después de añadir agua helada, añadimos la harina de boniato, que es harina de boniato. Se pueden agregar 250 gramos de almidón de camote en varias tandas, y cada vez se frota hasta que se pegue a las manos. Esto asegurará la masticabilidad de la carne picada hasta que se agregue el almidón de camote.
5. La salsa de carne amasada queda muy pegajosa y luce muy delicada en el pasado. Cuanto más amases, más elástica se volverá. Pon a fuego alto, hierve el agua en la olla, raspa la carne picada poco a poco y estará cocida cuando flote. En este momento se puede utilizar como condimento. El cilantro, el jengibre rallado, el mijo picante, los granos de pimienta de Sichuan y el vinagre son el alma de las lonchas de carne y el sabor depende de estas especias.
6. Continúe vertiendo aproximadamente medio tazón de agua tibia en la olla, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento. Después de unos 2 minutos, abre la tapa de la olla, agrega el cilantro y prueba el sabor salado. Si aún está salado, agrega sal al gusto. Después de sazonar, puedes sacarlo de la sartén y colocarlo en un plato. Luego espolvorea un puñado de cebolla verde picada para hacer una sopa de lonchas de cerdo Fuding que queda deliciosa en color, sabor y sabor.
Consejos de alimentación:
1. La masa de amasar para la carne picada debe quedar dura. Puedes añadir agua varias veces para facilitar la textura de la carne picada y de la masa de amasar.
2. El condimento es el alma de este plato. Lo más importante es que el éxito de este plato radica en si el condimento va acorde al gusto personal. La salsa debe manipularse con cuidado. Los tipos y cantidades de condimentos en todas las salsas se pueden ajustar según sus preferencias. Si te gusta picante, puedes agregar unas cucharadas más de chile con mijo, y si te gusta un sabor más fuerte, puedes agregar unas cucharadas más de salsa de soja. Esto varía de persona a persona.
3. Las lonchas de carne cortadas deben ser uniformes, no rectangulares ni cuadradas, sino de tamaño uniforme para facilitar el sabor del agua hirviendo y el aspecto de la carne picada.