¿Qué es el relleno dentro de la miel del sapo?

El sapo escupe miel con relleno de pasta de judías en su interior.

La miel escupe-sapo también se llama pastel de sésamo de pasta de judías, llamado así porque está relleno de pasta de judías. Para prepararlo, primero se mezclan harina, masa de levadura, bicarbonato de sodio y agua hasta formar una masa, luego la masa se enrolla en tiras largas, se corta en masas pequeñas, se enrolla hasta formar una masa redonda, se rellena con relleno de pasta de frijoles y se pega con ella. semillas de sésamo Espera los pasos para hornear en el horno. Cuando el pastel esté cocido, se agrietará, dejando al descubierto el relleno de pasta de frijoles.

Fuente

Según la leyenda, este snack se originó a finales de la dinastía Ming, cuando la zona de Tianjin era el feudo del rey Zhu Di de Yan. Debido a la política radical del emperador Jianwen de reducir a los vasallos vasallos, Zhu Di lanzó una rebelión en su feudo, que se conoció como la "Batalla de Jingnan" en la historia. En ese momento, para que las raciones militares fueran más portátiles, el ejército de Yan untó grasa de cordero en un pastel horneado con harina.

Más tarde, una familia de apellido Liu vio este tipo de pastel que se usaba como raciones militares para el ejército de Yan, por lo que se les ocurrió la idea de hacer un pastel portátil y delicioso. Después de varias generaciones de mejora continua de la familia Liu, finalmente descubrieron el método de hacer "miel de sapo escupidor". Debido a que durante el proceso de horneado de este refrigerio, los rellenos se escupirán naturalmente desde el borde del pastel, por eso la gente lo llama vívidamente "sapo que escupe miel".