¿Cuál es la diferencia entre comprar té verde en el supermercado y comprar té verde en el supermercado?
La forma y el cable del té de primera calidad deben ser fuertes y firmes. Sin embargo, las hojas de té secundarias están rizadas y apretadas.
2. Color, base de la hoja, pureza del té
El té de primera calidad es verde, aceitoso, verde esmeralda, brillante, con hojas uniformes y limpio. Las hojas de té de segundo nivel son verdes, aceitosas, arenosas, verdes, con hojas rotas, uniformes y limpias, y tallos ligeramente tiernos.
3. Retículo endoplásmico y sabor
La calidad y la fragancia del té de primera calidad son ricas y duraderas, el sabor es suave y fresco y el encanto es obvio. El té secundario tiene un aroma ligeramente puro, un sabor suave y una rima ligeramente clara.
4. La parte inferior de las hojas es resistente al remojo.
El té de primera calidad es suave, brillante, uniformemente fragante, resistente al remojo seis veces y tiene una fragancia delicada. . La base del té del segundo nivel todavía es suave, brillante, uniforme y ligeramente fragante, y es más fragante después de cinco remojos.
Datos ampliados:
Temperatura de maceración adecuada para el té verde y precauciones para preparar el té;
Es mejor preparar con agua a 80 ℃ ~ 85 ℃ y beber eso ahora. El té verde es un té no fermentado y los más comunes son West Lake Longjing y Biluochun. Este tipo de té es relativamente tierno y no apto para preparar con agua hirviendo. La temperatura adecuada es de 80 ℃ ~ 85 ℃, la proporción de té y agua es de 1:50 y el tiempo de preparación es de 2 a 3 minutos. Es mejor beberlo ahora.
Si la temperatura de preparación es demasiado alta o el tiempo de preparación es demasiado largo, los polifenoles del té se destruirán y la sopa de té no solo se volverá amarilla, sino que las sustancias aromáticas que contiene también se evaporarán y se evaporarán. perdido. Lo mejor es preparar té verde en tazas de porcelana. Al preparar, primero moje las hojas de té con 1/4 de agua y luego enjuáguelas con agua durante 20 segundos o medio minuto. Generalmente, el té verde no se cubre, de lo contrario la sopa de té se pondrá amarilla.
En el té verde, los polifenoles del té son una de las principales sustancias que desempeñan un papel en el cuidado y la belleza de la piel. Esta sustancia tiene efectos antioxidantes y puede usarse junto con las vitaminas B y E para hidratar y tensar la piel. Sin embargo, cabe señalar que los polifenoles del té, como término general para las sustancias fenólicas o sus derivados, son fáciles de volatilizar en el cuerpo. aire y pierden sus propiedades antioxidantes. Por lo tanto, lo mejor es que este tipo de productos para el cuidado de la piel, especialmente las mascarillas faciales, sean los nuevos productos de té de ese año.
Materiales de referencia:
People's Daily Online: la calidad de la implementación de los nuevos estándares para el té verde de Rizhao se divide en cuatro niveles.