¿Cómo hacer huevos con camarones al vapor?
Hoy, Honor compartirá un huevo con camarones al vapor, que gusta tanto a adultos como a niños. Este plato es suave, cremoso y nutritivo. Las verduras al vapor tienen ventajas sobre otros métodos de cocción para freír o freír, ya que conservan en gran medida el sabor y la nutrición originales de los ingredientes.
-Huevos al vapor con Gambas-Características: sabor suave, original, rico en nutrientes, apto para todas las edades. Ingredientes: 3 huevos, 7 gambas con hueso crudas.
Ingredientes: 1 cebolla de verdeo
Condimento: sal, azúcar, agua tibia.
Iniciar producción. Paso 1: Lave las cebolletas, córtelas y pique las cebolletas restantes en cebollas verdes picadas para usarlas más adelante.
Paso 2: Gira lentamente la cabeza de los feroces camarones de Roxburgh. Presta atención a los hilos de camarón adheridos a la cabeza y al cuerpo, sácalos con cuidado, dejando que el cuerpo del camarón pele la carne. (Utilice un palillo para seleccionar la línea de camarones en el medio de la parte posterior de la tercera sección de camarones. La cabeza de camarón restante es buena para cocinar gachas).
Paso 3: corte todos los camarones pelados en cubos. , lavar y reservar . (Puedes marinar la carne de camarón en este paso para eliminar el olor a pescado).
Paso 4: Rompe tres huevos en el recipiente, agrega 3 gramos de sal al gusto, agrega 1 gramo de azúcar al gusto, agregue 40 de agua tibia, revuelva uniformemente. (La proporción entre agua tibia y huevos es de 1,5:1)
Paso 5: cubra el recipiente con una capa de plástico, use un palillo para hacer una docena de agujeros en el plástico y colóquelo en una vaporera con agua hirviendo, cocer al vapor durante 3 minutos. Cubra con una envoltura de plástico para que no queden agujeros en forma de panal durante la cocción al vapor y el exceso de vapor de agua no se escape a los huevos al vapor.
Paso 6: Después de 3 minutos, el líquido del huevo se ha solidificado. En este momento, abra la tapa de la olla, destape el film transparente, agregue los camarones cortados en cubitos uniformemente, cubra con film transparente y continúe cocinando al vapor a fuego alto durante 5 minutos hasta que los camarones y el huevo estén cocidos.
Paso 7: Pasados los 5 minutos, apaga el fuego, abre el film transparente y espolvorea con cebolla verde picada, luego vierte la salsa de soja y sirve. (Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos, los huevos quedarán más suaves.)
Esquema de preparación: un huevo al vapor con gambas, apto para todas las edades. ¿Estás salivando con este huevo con camarones al vapor?
Resumen de contenido-1. La razón por la que los camarones no se cuecen al vapor, se pelan ni se vuelven a cocer al vapor es porque se volverán carnosos y envejecerán después de cocerse al vapor dos veces.
2. La proporción de huevos a agua tibia es de 1:1,5 y no debe exceder de 1:2. Si se cuece muy poco al vapor, envejecerá mucho, y si se cuece demasiado, aparecerán agujeros en forma de panal.
3. Añade agua tibia al líquido del huevo para cocinar los huevos al vapor durante el tiempo justo y los huevos al vapor quedarán más tiernos y suaves. Usar agua fría prolongará el tiempo de cocción de los huevos y usar agua caliente los cocinará directamente, por lo que es incorrecto agregar agua fría al líquido del huevo para calentar el agua.
4. Haz algunos agujeros en el film plástico para asegurarte de que durante el proceso de cocción al vapor no solo penetre la temperatura, sino que también se bloquee la mayor parte del vapor de agua, haciendo que los fideos de huevo queden más suaves.
Mis huevos de gambas al vapor se cuecen al vapor durante 8 minutos. Algunas personas preguntan cómo otros los cocinan al vapor durante 10 minutos y otros durante 5 minutos. Depende del tamaño del recipiente, de la potencia de fuego y de la cantidad utilizada. . Si no puedes garantizar que los huevos estén cocidos, la mejor manera es usar palillos para coger el medio y ver si está solidificado. Si no, cocinarlo al vapor por un rato.
6. Por último, está la cuestión del gusto. Sólo le agregué salsa de soja y sabía perfecto. Si tienes un sabor fuerte, puedes agregar condimentos según tu preferencia.