¿Qué solemos comer durante el Año Nuevo Chino?
1. Maíz frito
En la parte sureste de la provincia de Shanxi, existe la costumbre de comer maíz frito. Hay un proverbio popular: "El día 23, si no lo haces". Si comes maíz frito, lo comerás en una sola olla el primer día del año nuevo." . A la gente le gusta untar maíz frito con maltosa y congelarlo en trozos grandes, que tienen un sabor crujiente y dulce.
2. Pastel pegajoso
En las regiones de Shandong y Luxi, hay una canción popular de "Veintitrés, pastel pegajoso y pegajoso". Cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares cocinan pasteles pegajosos al vapor y comen pasteles pegajosos, lo que significa pegarle la boca al Rey de las Estufa y dejarle decir cosas buenas al cielo y no cosas malas al mundo.
El bizcocho pegajoso está hecho de arroz amarillo, dátiles rojos, etc., que es dulce, masticable y suave en la boca y significa "buena suerte todos los años". Además, los habitantes de Hainan utilizan cocos como ingredientes para hacer pasteles de coco para comer y rezar, lo que significa "buena suerte todos los años".
3. Dumplings
Es costumbre comer dumplings en la víspera de Año Nuevo en el norte, lo que significa despedir al Señor de la Estufa. Significa "despedir dumplings de cara al viento". Al servir, las bolas de masa deben quedar en posición vertical. Además, existe un dicho popular que dice que "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
4. Tanggua
Tanggua es un antiguo refrigerio tradicional del pueblo Han. Es a la vez una comida del Festival de Primavera y un elemento de sacrificio (para adorar al Dios de la Cocina en el pasado). , se decía que el Dios de la Cocina sería sacrificado el día 23, compraría algunos caramelos de azúcar hechos de maltosa para ofrecer sacrificios al Señor de la Estufa, como el azúcar Tanggua y Guandong cuando ascendiera al cielo para informar al Emperador de Jade. , puedes pedirle que tenga muchas palabras amables, y también puedes pegarle el azúcar en la boca al Señor de la Estufa para evitar que deje ir las ganas de hablar más.
5. Tortitas de arroz
El día 23 del duodécimo mes lunar es comúnmente conocido entre la gente como "Pequeño Año Nuevo". La gente de Wuxuan y Guiping de Guangxi tienen la costumbre de hacer pasteles de arroz. Las tortas de arroz están hechas con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal, maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se colocan en moldes y se les da forma redonda y luego se cuecen al vapor a altas temperaturas. Tienen un sabor único y el significado de ". reencuentro y reencuentro".