Historia de la pastelería occidental

Después de un desarrollo a largo plazo, la repostería occidental se ha ido innovando continuamente en varios países del mundo y poco a poco han ido surgiendo diferentes tipos con características regionales. Por ejemplo: la repostería francesa pertenece al estilo moderno de la repostería occidental.

La pastelería occidental se desarrolló a lo largo de la costa mediterránea. El Mar Mediterráneo tiene 4.000 kilómetros de largo de este a oeste, 1.800 kilómetros en su punto más ancho de norte a sur, y una superficie marítima de más de 250 kilómetros cuadrados.

La ubicación geográfica es bastante especial. Se trata de una zona límite en la unión de Europa, Asia y África (el Mar Mediterráneo es el continente europeo al norte, el continente africano al sur y el Medio). Al este de Asia en invierno). En la antigüedad, esta zona se llamaba "fértil". La tierra de la "luna creciente" es la cuna de la civilización occidental.

Información ampliada:

Las principales materias primas para la elaboración de repostería occidental son harina, azúcar, mantequilla, leche, vainilla en polvo, coco rallado, etc. Debido al alto contenido de grasas y proteínas de los pasteles occidentales, su sabor dulce pero no grasoso y sus hermosos estilos, las ventas han aumentado año tras año en los últimos años. La repostería de estilo occidental se divide principalmente en cinco categorías: snacks, tartas, hojaldre, hojaldre mixto y repostería gastronómica.

Nombre colectivo para los pasteles introducidos en China desde países extranjeros, con estilos y características nacionales occidentales. Como alemanes, franceses, británicos, rusos, etc.

La tarta ocupa el lugar principal en la repostería occidental, que se puede dividir a grandes rasgos en tartas de crema, tartas de frutas y tartas de helado.

Enciclopedia Baidu-Repostería Occidental