Nombres de té, café y vino.

"Degustación de té" Una visión general del consumo de té en el extranjero

A los residentes de más de 100 países y regiones de todo el mundo les encanta el té. En algunos lugares, el consumo de té se promueve como un disfrute artístico. Los métodos para beber té son los mismos en todos los países y cada uno tiene sus propias ventajas.

Sri Lanka: A los residentes de Sri Lanka les encanta beber té fuerte. El té es amargo y astringente, pero lo encuentran delicioso. El té negro del país se vende bien en todo el mundo. En la capital, Colombo, hay una gran casa comercial que distribuye té. Tiene un departamento de degustación de té donde los expertos prueban el sabor con la lengua y luego comprueban la calidad y el precio.

Reino Unido: A personas de todos los ámbitos de la vida en el Reino Unido les encantan las bebidas. El té casi puede considerarse la bebida nacional de Gran Bretaña. Le gusta el té fuerte recién hecho, con uno o dos trozos de azúcar y un poco de leche fría.

Tailandia: a los tailandeses les gusta añadir hielo a su té, lo que lo enfría instantáneamente o incluso lo congela. Este es un té helado. En Tailandia, los bebedores de té locales no beben té caliente. Los que quieren beber té caliente suelen ser invitados extranjeros.

Mongolia: A los mongoles les gusta comer té de ladrillo. Machacaron el té de ladrillo hasta convertirlo en polvo en un mortero de madera, le agregaron agua y lo hirvieron en una olla, luego le agregaron un poco de leche y leche de cabra.

Nueva Zelanda: Los neozelandeses consideran que beber té es uno de los mayores placeres de la vida. Muchas agencias gubernamentales, escuelas, fábricas, minas, etc. también establecen horarios especiales para beber té. En cada municipio abundan las tiendas de té y las casas de té.

Mali: A los malienses les gusta tomar té después de las comidas. Ponen hojas de té y agua en una tetera y lo cuecen a fuego lento en una estufa de barro hasta que hierva. Después de que el té esté hervido, agregue azúcar y sirva una taza para cada persona. Su método para preparar el té es diferente al común: cuando se levantan todos los días, hierven agua en una lata y ponen las hojas de té en ella hasta que esté cocido el tocino cocinado al mismo tiempo, y luego se comen el té; carne y beber té al mismo tiempo.

Canadá: Los canadienses tienen una forma especial de preparar el té: primero calientan la vasija de cerámica, ponen una cucharadita de hojas de té, luego vierten agua hirviendo sobre ella, la dejan en remojo durante siete u ocho minutos y luego. vierte las hojas de té en otra olla caliente para beber. Generalmente se añade queso y azúcar.

Rusia: Los rusos suelen añadir una rodaja de limón a cada taza de té, o utilizan pulpa de fruta en lugar de limón. En invierno, a veces se añade vino dulce para prevenir los resfriados.

Egipto: Té dulce egipcio. Cuando los egipcios invitan a sus invitados, suelen servir una taza de té caliente con mucha azúcar. Después de beber sólo dos o tres tazas de este té dulce, sentirá la boca pegajosa y ni siquiera querrá comer.

Norte de África: Té a la menta norteafricana. Cuando los norteafricanos beben té, les gusta poner algunas hojas de menta fresca y un poco de azúcar en roca en las flores del té verde. Es refrescante y delicioso al beber. Cuando un invitado viene de visita, se considera de buena educación que termine las tres tazas de té que le ofrece el anfitrión.

América del Sur: yerba mate sudamericana. En muchos países de América del Sur, la gente utiliza las hojas del árbol local de yerba mate para preparar té, que es a la vez refrescante y estimulante. Beben lentamente de la taza con una pajita.

A los japoneses les gusta mucho el té. Los viejos cuencos de porcelana tosca que se utilizan a menudo en las ceremonias del té japonesas también tienen el significado de modestia y respeto por uno mismo. Los japoneses se reúnen para tomar té y prestan atención a la elegancia y tranquilidad del salón de té. Cultivan su carácter y carácter en el proceso de preparación y servicio del té, que es bastante similar al sabor del té chino Kung Fu.

Estados Unidos es llamado el reino del café, pero es sorprendente que aproximadamente la mitad de la gente beba té. En el mercado estadounidense, hay cientos de tés oolong, tés verdes, etc. chinos, pero la mayoría son tés para bebidas frías enlatados. Una taza de té helado en verano te hará sentir fresco y cómodo. Sin embargo, no se tiene la sensación de calidez y tranquilidad al preparar té chino, y el estado de ánimo al beber té se ve algo comprometido.

A los alemanes también les gusta beber té, pero sus métodos y hábitos son bastante diferentes a los de China. El "té aromático" alemán se elabora con varios pétalos de flores y frutas secas como manzanas y espinos. No contiene hojas de té reales. Es necesario agregar azúcar al beber té con aroma alemán, de lo contrario será astringente. Cuando los alemanes beben té, ponen las hojas de té en un colador de metal fino y vierten agua hirviendo sobre ellas, y luego tiran las hojas de té. Algunas personas descubrieron que el sabor del té era muy débil. Después de preguntar, descubrieron que era. debido a la costumbre única de los alemanes de "preparar té".

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Blue Mountain

Considerado el mejor café El café Blue Mountain se cultiva en las Montañas Azules de Jamaica occidental.

Los granos de café Blue Mountain tienen una forma completa, uniforme y fuerte sabor ácido, fragante, suave y dulce, sabor ligeramente amargo, sabor armonioso y excelente sabor, adecuados para preparar café de origen único. Sin embargo, debido a la pequeña producción, la mayoría de los productos que se venden en el mercado son "Special Blue Mountain", que es un café integral a base de Blue Mountain y mezclado con otros granos de café.

Colombia

Los granos de café son de calidad uniforme y pueden considerarse los granos estándar entre los granos de café. La forma del frijol es relativamente grande, de color verde claro y tiene un sabor espeso especial. Es muy apreciado por la gente por su aroma rico y único. Su sabor es ácido, dulce y con poco amargor. En términos generales, un tueste medio a oscuro hará que el sabor sea más individual. No sólo se puede beber como producto único, sino que también es adecuado para café mezclado.

Brasil

El café de Brasil tiene aroma, acidez y alcohol moderados, amargor ligero y se caracteriza por su sabor suave. Entre ellos, Santos Coffee es el más famoso. Producida principalmente en el estado de Sao Paulo, la variedad es Arábica Bourbon, por lo que también se le llama comúnmente Bourbon Santos. Tiene una calidad excelente, un sabor suave, un poco de acidez moderada y un dulzor fuerte, por lo que es una materia prima indispensable para elaborar café mezclado.

Mandheling

Pertenece a la variedad Arábica y se produce principalmente en Java, Sumatra y las islas Sulawesi en Indonesia. Las partículas son más grandes, los granos son muy duros y la probabilidad de defectos durante el proceso de siembra es alta, por lo que se requiere una selección manual después de la cosecha. Por tanto, Mandheling se ha convertido en un tema controvertido. Tiene un sabor rico y suave, no astringente ni ácido, con mucho cuerpo, amargor y aroma, y ​​es bastante único.

Café moca

En la actualidad, el café producido en Yemen es el mejor, seguido del café moca de Etiopía; tiene una acidez media a fuerte y un dulzor en la lubricación. y sabor único, con sabor a chocolate; tiene temperamento de dama, y ​​es un café puro muy característico.

Café italiano

Generalmente, el café italiano se prepara en casa utilizando la cafetera Moka inventada en Italia. Esta cafetera también utiliza el principio de presión de vapor para extraer el café. ). La cafetera Moka puede hacer que el vapor presurizado pase directamente a través del café en polvo, permitiendo que el vapor pase instantáneamente a través de la pared celular del café en polvo (aún aprendiz de Hooke), apagando la esencia interna del café, para que el café preparado tenga un rico aroma y Con un fuerte sabor amargo, aparece una fina capa de aceite de café en la superficie del café. Esta capa de aceite es la fuente del atractivo aroma del café italiano.

Café tostado al carbón

Es un tipo de café muy tostado, de sabor quemado, amargo y nada ácido. Los granos de café tienen el fenómeno de liberación de aceite, lo cual es muy adecuado para. Café a presión de vapor.

El origen del capuchino

El fanático vienés George Kolschitsky es el fundador del café y leche Café Latte. Hablemos de capuchino en este número El origen del capuchino. Ambas bebidas derivan del café y de la leche, pero el capuchino tiene un origen más sofisticado y siempre ha sido el mejor vehículo para estudiar los cambios en la escritura en Europa y Estados Unidos.

La historia de la palabra Cappuccino es suficiente para mostrar que una palabra a menudo parece algo y eventualmente se extiende para tener otros significados, mucho más allá de la intención original del creador de la palabra. Suena bastante complicado, consulte el siguiente análisis.

Todos los monjes de la Iglesia Capuchina, fundada después de 1525, vestían túnicas marrones y sombreros puntiagudos. Cuando la Iglesia Capuchina se extendió a Italia, los lugareños sintieron que la ropa de los monjes era muy especial, por eso. fueron llamados Cappuccino La palabra italiana se refiere a las túnicas sueltas y pequeños sombreros puntiagudos que usan los monjes. Se deriva de la palabra italiana "turbante", que es Cappuccio.

Sin embargo, al viejo Yi le encanta beber. café y descubrió que cuando se mezclan espresso, leche y espuma de leche, el color es como las túnicas marrón oscuro que usan los monjes. Entonces tuvo una idea y nombró una bebida con leche, café y espuma de leche puntiaguda llamada Ka Cappuccino. La palabra se utilizó por primera vez en inglés en 1948, cuando un informe en San Francisco presentó por primera vez la bebida de capuchino. No fue hasta 1990 que se convirtió en una bebida de café familiar en el mundo.

Se puede decir que la palabra café Cappuccino proviene de la Iglesia de San Francisco de Asís (Capuchino) y del turbante italiano (Cappucio). Creo que el acuñador original de Cappuccino nunca soñó que la túnica del monje eventualmente se convertiría en una bebida de café. nombre.