¿Cómo limpiar la carne de almeja?

1. Introduce el objeto de hierro en el agua.

Remoja la almeja en el agua y introduce un objeto de hierro en ella. Generalmente, las almejas escupen el sedimento después de 2 a 3 horas. Los mariscos son muy sensibles al olor a óxido.

2. Pon aceite vegetal en agua.

Pon las almejas en un recipiente lleno de agua y luego añade un poco de aceite vegetal al agua. Parte del agua cubierta por aceite vegetal se aísla del aire, de modo que los mariscos se sentirán hipóxicos en el agua y se estirarán para respirar, consiguiendo así un efecto limpiador. Puedes cambiar el agua varias veces en el camino y quedará más limpia.

3. Poner sal en el agua

Llenar el recipiente con agua, añadir un poco de sal marina para crear el sabor del agua de mar, poner dos palillos que no se utilizan habitualmente y poner. un cesto lleno de almejas encima, poner en remojo. Finalmente, al cabo de 2-3 horas, verás mucha suciedad en el suelo pélvico.

Cómo comer carne de almejas:

La carne de almejas salteadas con puerros es una guarnición muy fácil de hacer. En primer lugar, debido a que las almejas viven en canales de agua dulce, hay muchas impurezas y mucha arena en su interior, que debe limpiarse a fondo antes de continuar con el siguiente paso.

Luego prepara puerros dulces y carnosos, retira las partes viejas y no comestibles que afectan el sabor y simplemente lávalos.

Luego poner el aceite y el jengibre en la olla y sofreír un rato, luego poner la carne de almeja en la olla y sofreír. Durante este período, se puede agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Luego enciende el fuego alto, sofríe los puerros y añade un poco de sal. Eso sí, si quieres que quede más rico puedes añadirle salsa de soja y chile, depende principalmente del gusto personal.