¿Debo cortar las articulaciones de una manzana? ¿Por qué? ¿Debo lavarlo con sal?

Lo mejor es pelar la piel de la manzana antes de comerla. Aunque algunas personas dicen que las cáscaras de manzana son ricas en nutrientes, lo cual es cierto, las cáscaras de manzana tienen más residuos de pesticidas y cera para mantenerlas frescas. Hace más daño que bien

Conozco la explicación detallada del diario:

No sé desde cuándo se ha convertido en “Comer con la piel es suficiente para nutrirse”. el principio rector para comer frutas. A menudo, bajo la amenaza de mi esposa, masticaba una manzana verde, lo que hacía sufrir a mis papilas gustativas. Mientras tanto, los cuchillos y peladores de fruta que tenemos en casa corren el riesgo de ser cortados. En ese momento, no pude evitar preguntarme: ¿se puede cambiar el sacrificio del sabor por una nutrición suficiente?

Excepto...

Al comer frutas como los kumquats, me temo que la mayoría de las cáscaras no serán agradables para nuestra lengua. En los frutos, esta capa de células debe, por un lado, impedir la pérdida de agua y, por otro, defenderse de la invasión de animales y microorganismos. Lugar

Por lo tanto, las células aquí deben depender estrechamente unas de otras. Al mismo tiempo, la sensación de "hablar de lo mismo" naturalmente no será mucho mejor. No sólo eso, como sistema de defensa, el almacenamiento es indispensable.

Prepara unas armas químicas para luchar contra los animales que te roban la boca en el momento equivocado. Aunque estas armas químicas ácidas se eliminan en gran medida cuando la fruta madura, su contenido sigue siendo mayor que en la pulpa de Binelli.

Comprobar

Después de leer mucha literatura, no puedo entender de dónde viene la palabra "comer cáscara". De hecho, la "cáscara" y la "pulpa" de frutas como las manzanas y las peras son estructuras de la cáscara en la anatomía de las plantas. Más interesante

Pero las cáscaras desechadas, como las de las naranjas, son estructuralmente equivalentes a la "piel" y la "pulpa" de las manzanas. La llamada cáscara es nutritiva, más parecida a un jingle de un adivino.

Por supuesto, si el contenido de nutrientes de la piel no es demasiado alto, al fin y al cabo estas células están más juntas y tienen menos agua. Pero no olvidemos que incluso si el “contenido” es varias veces mayor que el de la pulpa, considerando la proporción en peso de ambas, la contribución de la cáscara a la nutrición total es mínima.

Lo único que tiene que lucir la cáscara es que contiene antocianinas y otros pigmentos que normalmente faltan en la pulpa. Sin embargo, estos pigmentos sirven principalmente para atraer a los animales a alimentarse. En cuanto a las sustancias emergentes para el cuidado de la salud, me temo que hay que tragar la piel pelada.

Requisitos

Tenga en cuenta que incluso bajo el uso normal de pesticidas, los residuos de pesticidas en las cáscaras de manzana son un 20% más altos que en la pulpa. Aunque estas manzanas residuales normalmente transportadas no causarán reacciones de envenenamiento, ¿quién puede garantizar que lo harán?

Algunos agricultores que se ven obligados a producir hermosas manzanas grandes no usarán más pesticidas para darles la bienvenida. Esas manzanas grandes cultivadas orgánicamente se pueden masticar con confianza (siempre que realmente se cultiven orgánicamente), pero incluso si se cultivan orgánicamente, los nutrientes de la cáscara no aumentarán. Intercambiarlos por los nutrientes legendarios no aumentará. El gusto inferior no es una buena elección.

Por supuesto, la cáscara no es inútil, y los pigmentos de su interior pueden decorar nuestras mesas de comedor. El vino tinto seco debe su atractivo color a los pigmentos de los hollejos de las uvas. Los investigadores están intentando extraer pigmentos naturales de diferentes cáscaras de frutas (naranja de la cáscara de albaricoque, púrpura del mangostán, etc.). ) añade pintura colorida y saludable a nuestra mesa de comedor.

(Respuestas recopiladas de Science Squirrel Club)

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