Introducción a Jian Lai

Hay un dicho entre la gente del Sur: "El 3 de marzo serás la panacea". Durante el Festival de Qingming, las mujeres y los niños suelen acudir en masa a los campos para buscar cuidadosamente la humilde bolsa del pastor salvaje para llevarla a casa y preparar rellenos para wontons, dumplings y rollitos de primavera.

Los puerros tienen un sabor particularmente delicioso y fragante porque contienen 11 tipos de aminoácidos y son muy nutritivos.

La investigación médica moderna muestra que los puerros contienen colina, acetilcolina, rutina, rutina y luteolina, que pueden tratar una variedad de enfermedades. La medicina popular suele tratar la hipertensión, la gastroenteritis, la nefritis, la disentería, etc.

En Shanghai, se ha convertido en una famosa hortaliza de especialidad y se puede suministrar durante 8 meses al año. También abrió un restaurante "Shanghai Game Fragrance", que se especializa en wontons de carne fresca y es famoso en todo el país.

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