¿Quién es de Zhangjiakou? Hablemos de las especialidades de Zhangjiakou.

La capuchina crece de forma silvestre en las praderas fuera de la Gran Muralla, a una altitud de unos 2.000 metros. Debe su nombre a su deslumbrante color dorado y su forma que se asemeja a una flor de loto. El entorno de crecimiento puramente natural y libre de contaminación le confiere un valor ornamental y nutricional extremadamente alto. Bébalo solo o con té, baya de goji, núcleo de semilla de loto, Ophiopogon japonicus, azúcar de roca y prepárelo con agua hirviendo. La forma de la flor es elegante y dorada cuando la miras; la suave fragancia se desborda cuando la bebes, lo cual es hermoso y nutritivo. El ajo Xibali se produce en el municipio de Xibali, condado de Huailai, ciudad de Zhangjiakou. No sólo es famoso en Zhangjiakou, Beijing y Mongolia Interior, sino que también se exporta a Japón, Canadá, Estados Unidos y otros lugares. El ajo Xibali es una especie de ajo de piel morada con pulpa blanca y jugo picante. No sólo es un condimento indispensable en la vida familiar, sino que también tiene un valor medicinal especial. Contiene alicina y otras sustancias antibacterianas que pueden luchar contra más de diez tipos de bacterias dañinas. El Red Bull de pastizal chino es una raza de ganado ideal que se puede utilizar tanto para leche como para carne, cruzando y criando toros británicos de cuernos cortos de doble propósito con ganado mongol local. Se produce principalmente en Zhangbei, Guyuan, el condado de Kangbao, Chabei, el rancho Guyuan y otros lugares. El ganado rojo de los pastizales chinos tiene una buena estructura corporal, un cuerpo rectangular, principalmente colores de pelo rojo y rojo oscuro y pelo fino y suave. Este tipo de ganado tiene una gran adaptabilidad, resistencia a las enfermedades y resistencia al estrés. , deliciosa carne y producción de leche. Tiene muchas características y un alto contenido de grasa láctea. El manzano silvestre de ocho lados es una fruta grande, de piel fina, de color rojo y morado por dentro. Tiene un aroma afrutado fragante, un sabor agridulce y una textura crujiente. Los expertos han identificado que Baleng Begonia es rica en nutrientes y contiene una variedad de vitaminas y minerales que pueden suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la presión arterial alta y las enfermedades coronarias. Este producto también se puede cortar en rodajas y secar al sol, mezclar con sacarosa y beber. Tiene un sabor único, es refrescante y depura el fuego, fortalece el bazo y como aperitivo. Shipian Village, ciudad de Guanting, condado de Huailai, ciudad de Zhangjiakou, tiene una base de plantación de albaricoques amarillos con una superficie total de plantación de 3.600 acres y una producción anual de 400.000 kilogramos. Shichihuangxing tiene una larga historia y es famosa en todas partes. Este albaricoque fue un tributo real durante el período Kangxi de la dinastía Qing. El presidente Mao también usó este albaricoque para recibir a invitados extranjeros como el presidente estadounidense Richard Nixon. En 2000, la Administración Provincial de Industria y Comercio lo registró como "Albaricoque amarillo en rodajas de piedra de la marca Guantinghu". La aldea de Jiuzhuangwo, ciudad de Guanting, condado de Huailai, ciudad de Zhangjiakou, era famosa en Zhangjiakou, Beijing y Tianjin por sus azufaifas doradas en la década de 1950. La azufaifa dorada es rica en nutrientes, rica en vitaminas A, B, C, P, etc. También es rica en calcio, fósforo, hierro y otros minerales esenciales para el cuerpo humano, y su contenido de azúcar llega al 60%. El valor medicinal de la azufaifa dorada es muy alto y es eficaz para tratar la debilidad del bazo y el estómago, la insuficiencia de qi y sangre, la tos debido a deficiencia pulmonar y la presión arterial alta. Puede usarse ampliamente en el procesamiento de frutas en conserva, frutas enlatadas y bebidas y diversos alimentos confitados. El pimiento grande es un producto famoso de Xiaoshizhuang, condado de Yangyuan. Los pimientos dulces grandes son fáciles de cultivar, tienen una fuerte resistencia a las enfermedades y un alto rendimiento, y son muy populares entre las masas. Los productos se venden en ciudades grandes y medianas como Beijing, Mongolia Interior, etc. Los pimientos morrones grandes de Xiaoshizhuang son grandes, de pulpa espesa y deliciosos. La mayor ventaja es que su llegada al mercado coincide con la temporada baja de las hortalizas en el sur de China, lo que compensa la falta de oferta de hortalizas en Pekín y Tianjin. Los albaricoques dedicados a Buda son un producto famoso de la aldea de Nankou en el condado de Yangyuan. Según la leyenda, fueron cultivados por el maestro zen Menjing de la aldea de Nankou antes de la liberación, de ahí el nombre "albaricoques dedicados a Buda". El albaricoque Buda se cultiva desde hace más de 60 años. Se le conoce como el rey de los albaricoques. Tiene frutos grandes, pulpa espesa, sabor dulce y un valor económico extremadamente alto. Hongos: Los hongos silvestres recolectados de los pastizales de Bashang se llaman "hongos" después de ser refinados y procesados ​​en la ciudad de Zhangjiakou. Tienen un alto valor nutricional y un sabor único, y tienen una historia de procesamiento de más de 300 años. Los champiñones terminados procesados ​​mediante este proceso tienen colores distintos, tienen forma de paraguas, son grandes y grasosos, y tienen buen color, aroma y sabor. Se pueden guisar, estofar o cocinar en sopa, especialmente la "sopa de champiñones de cerdo desmenuzado" guisada. lo que puede hacer que los champiñones estén llenos y esponjosos y dupliquen el apetito. Hongo bucal del condado de Shangyi El hongo bucal del condado de Shangyi conserva el sabor natural de los hongos silvestres y supera la debilidad de los hongos silvestres que son difíciles de limpiar en agua turbia. Es rico en aminoácidos y elementos minerales necesarios para el cuerpo humano, integrando nutrición y. atención médica. Se le conoce como la “Pradera”, La Perla, el Rey de los Hongos”. La zona de Bashang es muy fría, el suelo se descongela tarde y las hortalizas se siembran tarde. La temporada de cosecha de la mayoría de las hortalizas coincide con la temporada baja de suministro de hortalizas en Beijing, Tianjin y las ciudades principales y medianas del sur, por lo que. Se llama verdura fuera de temporada. Debido a que la cantidad de fertilizantes y pesticidas químicos es muy pequeña, las verduras producidas no contienen sustancias tóxicas o nocivas, por lo que pueden denominarse alimentos verdes y saludables. Los frijoles mungo loro, también llamados frijoles mungo de Xuanhua, se producen principalmente en el área de Xuanhua. Estos frijoles mungo son grandes y uniformes, de color verde oscuro y brillantes, y se asemejan al color de las plumas de los loros. en el mercado internacional y goza de una gran reputación. Tiene una gran reputación y es tan famosa como la uva de leche blanca. Los frijoles Yingge mungo tienen las características de un fuerte sabor a frijol, son fáciles de cocinar y de pudrir, y tienen un alto contenido de almidón. Además de comerse, también se pueden preparar fideos, pasteles y otros alimentos. La avena es el principal cultivo alimentario en los cuatro condados de Bashang. Ocupa el primer lugar entre los tres tesoros de Bashang: avena, ñame y chaqueta de cuero grande, por eso se la llama la "Perla más allá de la Gran Muralla".

La avena, también conocida como avena, tiene las características de buena calidad, alto valor nutricional y amplio uso. Según las investigaciones, el contenido de proteínas, grasas, vitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros minerales de la avena es el más alto entre cultivos alimentarios similares, y el contenido de azúcar es bajo. La avena también puede promover el consumo de alimentos indispensables. El metabolismo del colesterol tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre enfermedades como la hipertensión. El burro morera es una especialidad del río Sanggan y el área de Yanghe en la ciudad de Zhangjiakou. La principal área de producción se encuentra en el condado de Yangyuan. Es famoso por su buen desempeño reproductivo y es una raza local neutral. El burro Sangyang tiene un físico fuerte, músculos y huesos fuertes, una estructura corporal bien proporcionada, un temperamento gentil y tranquilo, puede soportar dificultades y soportar dificultades, tiene resistencia y resistencia a las enfermedades, puede usarse como carro y como tirador. y puede moverse con flexibilidad, especialmente al cruzar montañas y crestas. El helecho, también conocido como helecho, crece en laderas sombreadas y valles húmedos con arbustos espesos. Se produce en Chongli, Chicheng, Guyuan, Zhangbei, Kangbao, Shangyi y otros condados. Sus brotes tiernos son una verdura silvestre de alta calidad, también conocida como "manjar de montaña". Hay muchas formas de comer helecho. Puede ser frito, hervido, mixto, vegetariano o no vegetariano. Debido al estilo único y al alto valor comestible del helecho, existe un dicho popular entre la gente que dice que "la carne de cerdo no es tan buena como un plato de sopa de helecho para satisfacer el antojo de cordero".