¿Cuáles son algunas formas deliciosas de preparar tofu?

Si no sabes cocinar, a nadie le gustará comer.

Hoy te contaré siete formas de hacer que el tofu esté delicioso.

① Mapo Tofu

Ingredientes: Nan tofu (tofu suave), carne picada de ternera o cerdo picada, un poco de tempeh, puerros (los brotes de ajo son los mejores), jengibre picado, ajo picado, un poco de pasta de frijoles picantes del condado de pi y agua con almidón.

Práctica:

1) Cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños, y picar el jengibre y el ajo en trozos finos. El ajo es dos veces más fuerte que el jengibre.

2) Pelar el tofu, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría (poner un poco de sal en el agua) y calentar a fuego lento. Antes de que el agua hierva, viértela en un colador para que escurra. (Agregar sal al tofu puede eliminar el olor a frijol y expulsar la humedad)

3) Mientras se cocina el tofu, comience una olla nueva. Sin añadir aceite, pica la carne y sofríe lentamente hasta que la carne picada adquiera un color marrón oscuro y esté crujiente. Agregue el jengibre y el ajo picados, saltee hasta que estén fragantes, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles picante y saltee el aceite rojo.

4) Agrega un poco de tempeh, agrega caldo o agua, pon en la olla el tofu (el caldo, la cantidad de agua no debe exceder el tofu), agrega un poco de vino y 1 cucharada de soja light. salsa para agregar color, cocine durante 5-6 minutos. Tenga cuidado de no calentar demasiado para evitar que se rompa el tofu.

5) Después de hervir, espese la salsa con almidón húmedo (generalmente dos veces), agregue la cebolla verde picada después del tiempo de espesamiento 65438 + 0 y espese la salsa la segunda vez.

6) Por último, añade un poco de aceite caliente por el borde de la olla, enciende el fuego alto y espera a que el aceite flote (el aceite rojo quedará más brillante)

7) Después de servir, agregue pimienta en polvo, no demasiada.

②Tofu con sabor a pescado

1 Lavar el tofu y cortarlo en cubos pequeños.

2. Lavar el cerdo y trocearlo en carne picada. Agrega un poco de sal y mezcla bien. Picar el pimiento y el ajo y triturar el jengibre.

3. Calienta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega el ajo, el chile y el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade una cucharada de pasta de judías rojas y sofríe a fuego alto hasta que salga el aceite de sésamo.

5. Añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color. Añadimos agua y caldo de alto contenido alcohólico y llevamos a ebullición.

6. Vierta el tofu. No saltee con una espátula. Utilice una espátula para remover suavemente el tofu desde el fondo para que no se pegue a la sartén.

7. Vierta la cantidad adecuada de azúcar y agregue agua y almidón.

8. Usa la pala para darle la vuelta suavemente al tofu, cocina a fuego medio hasta que la sopa espese y espolvorea con cebolla verde picada.

Pequeña nota:

1: El tofu en sí es suave. No use una espátula para sofreír cuando lo agregue a la olla para evitar que el tofu se aglomere.

2. La pasta de judías rojas en sí tiene un sabor salado, no es necesario añadir sal.

3. Después de añadir el agua y el almidón, ponemos a fuego medio hasta que el jugo esté ligeramente espeso. Si el fuego es alto, la sopa se secará fácilmente y el tofu se pegará a la sartén.

③Yong Tau Foo

Tofu, aceite de cacahuete, salsa de soja, pimienta, fécula de maíz, cebollino, carne de cerdo, sal, salsa de ostras, esencia de pollo y agua.

Cómo hacerlo

1. Saque un pequeño trozo del centro del tofu, preferiblemente en forma semiesférica, y tenga cuidado de no atravesar el fondo. p>

2. Picar la carne de cerdo, agregar aceite de maní, sal, pollo en polvo, maicena y pimienta y mezclar bien;

3. Introducir la sabrosa carne picada en el agujero del tofu;

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4. Olla Ponle aceite de maní y fríe el tofu remojado hasta que esté dorado;

5. Pon agua en un bol, agrega sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta, pollo. polvo y almidón de maíz y revuelva uniformemente para hacer una salsa mixta.

6 Agregue la salsa preparada al tofu frito, cocine a fuego lento hasta que el jugo se seque y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.

④Tofu y huevos al vapor

Ingredientes: media caja de tofu, huevos, carne magra.

Complementos: aceite, sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, cebolla de verdeo, salsa de soja ligera.

Pasos para cocinar huevos al vapor con tofu

1 Corta el tofu tierno en rodajas uniformes, colócalas ordenadamente en el fondo del bol y espolvorea una pequeña cantidad de sal sobre el tofu. para marinar. Saldrá una pequeña cantidad de agua, escurrirá el agua.

2. Rompe los huevos en un bol, añade una cantidad adecuada de sal y mezcla bien. La proporción de huevo líquido y agua es de 1:2. Vierta el líquido del huevo batido en el recipiente con el tofu, cocine al vapor en la olla y luego cocine al vapor a fuego lento. Para los estudiantes a quienes les gustan las natillas de huevo al vapor más espesas, pueden ajustar adecuadamente la proporción de huevo líquido y agua, que es aproximadamente 1:1.

3. Cortar la carne magra en carne picada, añadir el vino de cocción y el almidón y amasar uniformemente con las manos.

Poner aceite en la olla, encender a fuego lento, agregar la carne picada, sofreír hasta que cambie de color, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de ostras, sal y una pequeña cantidad de salsa de soja oscura, revolver uniformemente, agregar unos 150ml. de agua, tapar la olla y cocinar un rato, esperar a que la sopa quede un poco más espesa estaría bien.

4. En este momento, la tofu está casi cocida al vapor. Vierte la carne picada cocida en la olla directamente sobre el tofu, espolvorea con un poco de cebolla verde y el tentador huevo al vapor con tofu está listo...

⑤Kung Pao Tofu

Ingredientes: tofu, maní, aceite, sal, jengibre, salsa de soja, vino para cocinar, vinagre balsámico, azúcar, aceite de sésamo, pimienta, pasta de frijoles, almidón.

Práctica:

1) Freír los cacahuetes, enfriarlos y pelarlos, picar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos.

2) Coge un bol pequeño limpio y vierte una cucharada de salsa de soja.

3) Vierta una cucharada de vino de cocción.

4) Vierte un poco de vinagre balsámico (1/2 cucharada).

5) Vierte 1/2 cucharada de aceite de sésamo.

6) Añadir la cantidad adecuada de sal refinada.

7) Agrega una cucharada de azúcar, vierte un poco de agua para hacer un jugo con sabor y reserva.

8) Cortar el tofu en dados de 1 cm.

9) Vierte aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 70% verter el tofu cortado en cubitos, extenderlo y sofreír a fuego lento.

10) Cuando el tofu esté frito hasta que esté ligeramente dorado, retiramos el aceite y reservamos.

11) Deje un poco de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes, luego saque los granos de pimienta de Sichuan.

12) Coger una cucharada grande de pasta de judías Pixian y sofreírla con aceite rojo.

13) Vierta el jengibre picado y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.

14) Vierta la salsa preparada y revuelva uniformemente.

15) Vierte los cubitos de tofu frito y sofríe uniformemente con aceite limpio.

16) Vierta el maní pelado y cocido y revuelva uniformemente. Vierta almidón para espesar y reducir el jugo.

6 Tofu Laoganma

Ingredientes: tofu tierno, Laoganma, cantidad adecuada de aceite, sabor muy fresco, puerros, jengibre, pimienta, azúcar, cantidad adecuada de almidón, tempeh.

Ejercicio:

1) Preparar los ingredientes

2) Lavar y picar los puerros y picar el jengibre.

3) Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo.

4) Recogerlo con agua fría y escurrirlo.

5) Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir el jengibre picado y los frijoles negros y sofreír hasta que estén fragantes.

6) Añade Laoganma y sofríe hasta que esté fragante.

7) Añade el tofu

8) Añade sal y sofríe uniformemente.

El sabor es muy fresco

10) Hervir un rato el azúcar y un poco de agua para potenciar el sabor.

11) Añade los granos de pimienta de Sichuan, el agua y el almidón y sofríe uniformemente, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

⑦ Tofu de champiñones y carne picada.

Ingredientes: tofu, carne picada, champiñones, aceite, sal, chiles secos, cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, pimienta, almidón, aceite de chile.

Ejercicio:

1) Preparar las materias primas.

2) Remojar el tofu en agua con sal durante tres minutos.

3) Preparar agua con almidón, luego agregar sal, pimienta y otros condimentos.

4) Calentar el wok, agregar aceite de chile y aceite común, luego agregar el jengibre picado, el pimiento rojo picado y la cebolla verde y sofreír juntos.

5) Después de freír hasta que esté fragante, agregue la carne picada y sofríala.

6) Sofreír la carne picada, añadir las setas picadas y sofreír.

7) Añade un poco de sal y salsa de soja al gusto.

8) Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir.

9) Después de que hierva el agua, cortar el tofu en trozos pequeños, tapar y cocinar por dos minutos.

10) Apagar el fuego cuando el jugo esté espeso;

11) Ponlo en un bol y espolvorea unas cebolletas por la superficie.

Pero personalmente creo que la mejor manera es hacer estofado...

El tofu es algo bueno y se ha transmitido desde la antigüedad.

Alto en proteínas y bajo en grasas, no provocará problemas de salud lo comas como lo comas.

Después de leer algunos artículos que comparten cómo hacer tofu, siento que algunos de ellos no son fáciles de hacer en casa.

Permíteme compartirte algunas versiones caseras, que también son deliciosas recetas de tofu. 1. Mapo Tofu, un plato de tofu que lleva la peor parte de la lista, es tan delicioso que no necesita explicación.

A excepción de las personas que no pueden comer comida picante, casi todo el mundo ha comido Mapo Tofu al menos una vez.

Si es auténtico, rojo, aceitoso, picante y delicioso, es un plato muy rico.

2. Guotai Tofu es un clásico representante de la cocina de Shandong. Sofreír el tofu con huevo líquido y luego cocinarlo en la olla hasta que esté listo. El delicioso sabor de un plato convive con la tecnología.

3. Me gusta usar cebolla para hacer tofu. Cortar el tofu en dados y sofreír. Luego agregue más cebollas verdes y guise con tofu. Las cebollas están ricas y el tofu es salado y dulce. Genial para beber después de una comida.

3. Bazhen Tofu utiliza diferentes ingredientes en diferentes regiones, pero es básicamente marisco. Los camarones, los calamares y el pepino de mar son indispensables. Algunos lugares agregan rodajas de pollo y otros palitos de cangrejo. Pero es básicamente una cuestión de consumo de combustible. Deliciosos platos de tofu

4. No hay explicación para que el tofu de huevo en conserva mezclado con cebollas verdes sea un plato frío.

5. La cabeza de pescado guisada con tofu es una combinación clásica de proteína animal y proteína vegetal.

Se dice que comer este plato puede hacerte inteligente.

6. El tofu casero se llama tofu casero. Antiguamente algunos platos solo estaban disponibles en los restaurantes, pero ahora con el avance de los tiempos ya no están disponibles en la mayoría de los lugares. Quizás el beneficio sea demasiado bajo. Corta el tofu en triángulos y aplícale aceite, luego sofríelo con pimientos verdes y rojos, hongos y brotes de bambú de invierno para crear un sabor salado y picante. Por cierto, en la década de 1980, el tofu también se utilizaba para hacer carne.

7. Pocket Tofu

El tofu se ahueca y se rellena, primero se fríe y luego se quema. Requiere un poco de esfuerzo, pero así es como como.

A mucha gente manitas les gusta hacer este plato.

8. Tofu en polvo de cangrejo

Creo que este plato de tofu es el primero de todos los tofu que he comido.

La carne y el amarillo de los cangrejos de río se extraen con un equipo especial y luego se fríen en manteca.

Al preparar tofu de cangrejo en polvo, alimente el tofu con la carne de cangrejo frita y el aceite de cangrejo.

El tofu sabe a cangrejo y estoy muy feliz con cada bocado.

No importa qué tipo de tofu haga, no puedo renunciar a él.

Come, no dejes ir la tentación de cada alimento.

Xiaoxiu Private Chef, un chef privado que comparte comida sencilla y alegre.

El tofu es el producto de soja más común. Como ingrediente habitual en platos caseros, en realidad existen bastantes formas de prepararlo. Estas son algunas de mis formas favoritas.

Tofu frito

Primero prepara los ingredientes: tofu, cebolla verde, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar y aceite. Después de la preparación, limpiar el tofu, escurrir el agua, cortar el tofu en trozos pequeños, preparar un wok, calentarlo con aceite, preparar a fuego lento, agregar el tofu, cambiar a fuego medio, freír hasta que el fondo esté dorado, voltear. Voltear y voltear hacia el otro lado. Freír hasta que estén doradas. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar y un poco de agua, luego espolvorea con cebolla verde picada.

Discos de tofu rojo

Primero prepara los ingredientes: tofu, ajos germinados, aceite, sal, salsa de soja, agua, almidón y pasta de judías Pixian. Después de la preparación, limpie los brotes de ajo, córtelos en gajos, corte el ajo en gajos, pique el tofu, prepare un wok, caliente el aceite, sofría el aceite y la pasta de frijoles Pixian, sofría el ajo picado y agregue el ajo picado.

Tofu picante

Primero prepare los ingredientes: pimienta de Sichuan en polvo, tofu, pasta de frijoles Pixian, carne picada, granos de pimienta de Sichuan, chile en polvo, granos de pimienta de Sichuan, almidón de agua, cebollas verdes. Cuando estén listas, cortar las chalotas en trozos, preparar un wok, calentar el aceite, poner la carne picada en el wok y sofreírla hasta que esté cocida, luego sacarla y reservar, calentar el aceite en otro wok, añadir los berros, saltee hasta que esté fragante y agregue agua, luego agregue los granos de pimienta.

Curiosity Canteen, no cierres la puerta sólo para probar~

El tofu es uno de nuestros ingredientes más comunes. Aunque parece simple y sin pretensiones, tiene un alto valor nutricional y contiene una gran cantidad de hierro, magnesio, potasio, niacina, cobre, calcio, zinc, fósforo, ácido fólico, vitamina B1, yema de huevo y vitamina B6. Debido a que el tofu es rico en aminoácidos y proteínas, es un buen alimento complementario de los cereales integrales y tiene fama de "carne vegetal". Entonces, ¿qué alimentos son los más razonables y nutritivos para acompañar el tofu?

Tofu + pescado, carne y huevos. El tofu es rico en proteínas de alta calidad, pero tiene muy poca metionina. El pescado, la carne y los huevos son ricos en metionina, que puede complementar el tofu. La sopa de cabeza de pescado y tofu, el pescado estofado con tofu y la carne picada con tofu son buenas formas de comer.

Sopa de cabeza de pescado y tofu

Ingredientes: cabeza de pescado, tofu, sal, jengibre, cebolla verde.

Ejercicio:

1. Partir la cabeza del pescado por la mitad y marinarla con la cebolla y el vino de cocción durante media hora.

2. Cortar el tofu en trozos grandes de 1cm de grosor. Cortar el pimiento verde en rodajas.

3. Vierta aceite en la olla, saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, sáquelos, luego agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofría.

4. Introducir la cabeza del pescado y sofreír por ambos lados a fuego medio. Vierta agua hirviendo sobre la cabeza del pescado y déjela hervir.

5. Quitar la espuma, añadir el tofu y llevar a ebullición. Sazone con sal, agregue el pimiento verde picado y cocine a fuego lento por un rato.

Tofu + col china La col china es rica en agua, fibra dietética y vitamina C, lo que puede compensar la falta de fibra dietética del tofu.

Tofu estofado con col

Ingredientes: Col china, tofu, jengibre, ajo, cebollino, sal, esencia de pollo.

Práctica:

1. Cortar la col china en gajos y el tofu en dados. Blanquear el tofu y la col en agua, retirar y escurrir.

2. Calentar aceite en una olla, agregar el jengibre, el ajo y la cebolla verde, sofreír.

3. Freír el tofu hasta que esté cocido, luego añadir el caldo y cocinar a fuego lento un rato.

4. Por último, sofreír la col y añadir sal y esencia de pollo.

Ya sean las cuatro cocinas principales o las ocho cocinas principales, hay innumerables platos y bocadillos de tofu. Aquí te contaré algunos alimentos con tofu que siempre me han encantado, con el objetivo de compartirlos y recordarlos.

La cuajada de tofu generalmente se divide en dos tipos: cara y grande, los cuales son tofu fragante y tierno en salmuera. Para decir si este hojaldre de tofu está delicioso o no, lo principal es la marinada. Por ejemplo, los pimientos con canela se marinan con champiñones, carne de res o cordero, mientras que los pimientos grandes se marinan con champiñones y rodajas de cerdo. Además, hay tofus similares y, a menudo, se elabora salmuera cerca con especialidades locales. Por ejemplo, en Sichuan y Guizhou les gusta usar picante y granos de pimienta, mientras que las zonas costeras usan algas marinas, camarones, algas, vieiras, etc. En resumen, ya sea en el norte o en el sur, el tofu nao tiene un fuerte color local. Aunque es sólo un simple plato de tofu, tiene su propio sabor.

También existe un snack elaborado a base de tofu. No hay escasez de personas que sean buenas en esta habilidad. Las personas que no son buenas en esta habilidad no pueden mover un palillo. Eso es tofu apestoso. El método para hacer tofu apestoso consiste en cortar el tofu fresco en cubos pequeños, agregarle sal, ponerlo en un frasco, sellarlo y fermentarlo. Cuando salga a los dos meses, el tofu será de color gris azulado y estará listo para comer. Aunque se llama tofu apestoso, en realidad no huele mal. Tiene un sabor único al masticarlo en la boca. Si agregas un poco de aceite de pimienta frita y pones una capa gruesa sobre los chips de maíz frito, quedará aún más delicioso.

Empecemos con un plato muy conocido de Shandong, el Guotai Tofu. Aunque el ingrediente principal de este plato es simplemente el tofu, hacerlo delicioso y auténtico no es tan sencillo. Primero corte el tofu en cubos del mismo tamaño, luego déjelo marinar con sal, vino de cocción, cebolla verde picada y jengibre picado. Luego, caliéntalo en una sartén grande con aceite hasta que esté medio cocido, luego sumerge ambos lados del tofu en polvo seco y masa de huevo, colócalo en la sartén pieza por pieza, fríelo hasta que esté dorado y luego agrégalo a la sopa. existencias. La sopa casi está aquí y el tofu absorbe el sabor de la sopa después de que la olla se derrumba, lo que le da un sabor particularmente tierno y jugoso.

Existen más de 100 formas de comer tofu. Específicamente: 1. Tofu frito, 2. Tofu Dongpo, 3. Mapo Tofu, 4. Tofu estofado en vino, 5. Tofu frito sureño, 6. Tofu variado, 7. Tofu Yipin, 8. Tofu asado en olla, 9. Tofu de dinero, 10. Tofu cinco estrellas, 65433. 14. Tofu de melocotón, 15. Olea tofu, 16. Cuajada de tofu a la parrilla, 17. Cerebro de tofu estofado, 18. Tofu estofado con hojas de mostaza, 19. Bolas de tofu fritas, 20. 26. Tofu frito con ajetes, 27. Tofu con tomate, 28. Tofu de cangrejo, 29. Tofu de raíz de loto, 30. Cuajada de patata, 31. Tofu crujiente, 32. Tofu especiado, 33. Rebanadas de tofu, 34. Cinco cubitos de tofu, 35. Pollo frito y tofu, 36. Freír tres trozos. 42. Tofu hervido con gambas secas, 43. Tofu estofado en salsa verde, 44. Tofu estofado, 45. Tofu salteado con espinacas, 46. Carpa cruciana estofada con tofu, 47. Tofu suave, 48. Cazuela de tofu, 49. Tofu guisado, 50. Tofu estofado con apio, 51. Saltee hasta que esté fragante. 59. Ruyi Tofu, 60. Caja de tofu con pimiento verde, 61. Tofu espeso, 62. Tofu al vapor, 63. Salsa de tofu, 64. Tofu rojo y blanco, 65. Yong Tau Foo, 66 años. Tofu de jade, 67 años. Yong Tau Foo, 68 años. Tres capas de tofu, 69. Tofu de brotes de soja, 70. 75. Tofu de codorniz cocido, 76. Jamón y tofu, 77. Tofu estofado, 78. Tofu crujiente, 79. Tofu doble piel, 80. Tofu de salchicha, 81. Tofu de colza, 82. Tofu de champiñones, 83. Tofu de champiñones, 84. Ralla el tofu, 85. Tofu de tendón. 91. Tofu de bolsillo, 92. Tofu estofado, 93. Salsa de tofu, 94. Tofu casero, 95. Tofu prensado con sal, 96. Tofu con salsa picante, 97. Hilo de tofu frito, 98. Tofu de lufa, 99. Tofu guisado, 100. Tofu en caja. . . . . .

Si es necesario, puedes enviar un mensaje privado.

No me detengas.

Déjame darle al tofu.

No sé cuándo empezó

Al tofu se le ha encomendado una misión tan solemne y sagrada.

Tengo muchas ganas de abogar por el tofu

Tan lindo y divertido como el tofu tierno

Por supuesto que es bueno para comer.

Tan sólido y espeso como el tofu viejo

Por supuesto, aún tienes que comerlo

1. Tofu frío

1. Cortar el tofu en rodajas y colocarlo en un plato.

2. Ponlo en una vaporera o déjalo cocer al vapor. Por alguna razón, también podría cocinarlo al vapor.

3. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofreír.

4. Añade la carne picada.

5. Sofreír con la cantidad adecuada de salsa de soja y sal.

6. Vierta sobre el tofu al vapor.

Las recetas anteriores son proporcionadas por Ma Bing Kitchen, un consumidor de frijoles y frutas de alta calidad.

En segundo lugar, hacemos el tofu

1. Remojar en agua ligeramente salada durante 15 minutos, retirar, escurrir y cortar en trozos del mismo tamaño.

2. Utiliza una cuchara para sacar el tofu, pero no lo escarbes.

3. 300 gramos de carne picada, medio huevo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de almidón, un poco de ajo picado, un poco del tofu sacado, removemos uniformemente y ponemos. La carne picada en el recipiente ahuecado con una cuchara en el tofu.

4. Calentar la sartén con aceite frío, freír el tofu con el relleno hacia abajo hasta que esté dorado, luego voltear y freír hasta que ambos lados estén dorados.

5. Mezclar 2 cucharadas de salsa de soja light, 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, medio bol de agua y un un poco de esencia de pollo, y verter en la olla. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Las recetas anteriores fueron proporcionadas por Kangkongcai, un usuario de alta calidad de Douguo Food.

En tercer lugar, Liu Jiao Tofu

1. Triture el tofu, corte el jengibre y el ajo y triture las cebolletas.

2. Calentar una olla con agua, añadir media cucharada de sal, poner los dados de tofu en el agua, llevar a ebullición, retirar y escurrir.

3. Blanquear el tofu en agua, luego blanquear las zanahorias y el brócoli lavado durante 1 minuto aproximadamente, y luego escurrirlos con agua fría.

4. Coloca la maicena en un plato y cubre uniformemente el tofu con una capa de almidón seco.

5. Calienta la sartén con aceite al 60%, luego agrega el tofu y fríe hasta que esté dorado por todos lados.

6. Saca el tofu y reserva.

7. Mezclar un bol de salsa con la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal.

8. Saltear la cebolla rallada, el jengibre y el ajo, añadir el tofu y las verduras de temporada fritas, sofreír, finalmente verter la salsa, añadir un poco de agua y almidón, envolver el tofu en la salsa y apagar el fuego. .

Las recetas anteriores son proporcionadas por Wall Gourmet Kitchen, un usuario de alta calidad de platos gourmet de legumbres y frutas.

4. Tofu de huevas de cangrejo

1. Cortar el tofu tierno en trozos pequeños y remojar en agua con sal durante unos 10 minutos.

2. Cocine al vapor los huevos de pato salados y tritúrelos hasta obtener un puré.

3. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre picado, verter la yema de huevo salada triturada y sofreír hasta que se forme una espuma densa.

4. Añade un bol pequeño de caldo de marisco, sazona con sal y pimienta y cocina durante 2,3 minutos.

5. Saca el tofu remojado, ponlo en la olla y cocina durante 8 minutos. Mezcle 1 cucharada de almidón y 2 cucharadas de agua para hacer almidón de agua y viértalo en la olla.

6. Dar la vuelta y cocinar hasta que la sopa espese, luego ponerla en la olla y espolvorear con cebolla verde picada.

Las recetas anteriores fueron proporcionadas por Zhong Yuncheng, un usuario de alta calidad de Douguo Food.

Te daré más recetas excelentes la próxima vez~

Adiós~ ~

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En mi caso, tengo que comer tofu más de tres días a la semana. Y lo que más me gusta es el tofu marinado, pero a algunas personas no les gusta el olor del tofu marinado ni el olor a frijoles. Pero tengo debilidad por ellos. Creo que estos son los sabores antiguos más bellos. Como cuando era niño, esperando tres comidas al día en la mesa. Al igual que las habilidades culinarias más simples de mi madre.

A menudo corto el tofu en rodajas gruesas, lo frito hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, lo espolvoreo con un puñado de cebollas verdes, agito la sartén para oler el aroma de las cebollas verdes y agrego una cantidad adecuada de sal, es una forma sencilla de prepararla y de delicioso sabor. Alguien aquí debería preguntar, si se combinan cebolletas y tofu, ¿será venenoso o algo así? Lo que intento decir es que si las cebollas crudas y el tofu se sirven fríos, entonces sí. El tofu tiene un alto contenido de calcio y las cebollas son ricas en ácido oxálico. El ácido oxálico se mezcla fácilmente con el calcio para formar oxalato de calcio. Este tipo de oxalato de calcio no es fácilmente absorbido por el cuerpo humano, lo que destruye el efecto nutricional del tofu en el cuerpo humano. Si come demasiado, puede desarrollar cálculos.

Pero si ese es el caso, echa la cebolla y sofríe. Puedes destruir la mayor parte del ácido oxálico y será seguro.

La comida de hoy es diferente. Dulce y amargo. Creo que a mucha gente le encanta comer comida agridulce, especialmente a los niños y las niñas. Agridulce, no solo delicioso, sino también apetitoso. Hice este tofu agridulce. Mi hijo odia el tofu y se comió varios trozos de tofu agridulce. Dijo que estaba delicioso. Le dije que era tofu. Dijo que era tofu y que no podía comerlo en absoluto. Mi hijo de 5 años se ha acostumbrado a un eclipse parcial debido a la variedad de alimentos que como todos los días. Entonces, si hay personas en tu familia a las que no les gusta el tofu, puedes probar este método.

Necesita preparar: 300 gramos de tofu en salmuera, medio plato de almidón, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, vinagre, agua en una proporción de 1:2:3:4:5 y adecuada. cantidad de sal.

Lavar el tofu y cortarlo en cubos pequeños.

Espolvorea con almidón y cubre ligeramente cada lado en una capa fina.

Calentar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite y añadir el tofu. Usa fuego lento

Fríe cada lado de los cubos de tofu hasta que estén dorados y crujientes, y retíralos de la sartén.

1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de agua, un bol de salsa agridulce y la cantidad adecuada de sal.

Vierte la salsa agridulce en el wok. Saltee hasta que espese. Vierta el tofu frito.

Remueve uniformemente para que cada trozo de tofu quede cubierto con el jugo agridulce.

Tofu relleno de pimientos verdes

El tofu es un ingrediente muy versátil y es la figura más habitual en la mesa del comedor de nuestro país.

En recetas publicadas anteriormente, a menudo puedes ver aparecer tofu en mi mesa de comedor. Sin embargo, esta especie de hojaldre de tofu relleno de pimiento verde es una forma muy ligera y deliciosa de prepararlo. Si estás acostumbrado a sofreír tofu, prueba este método para obtener el sabor más natural. Combinado con pimientos verdes, um, pimientos morrones no picantes, la forma también es muy buena y también es apta para personas mayores y niños.

Este plato también es muy nutritivo. Hay que saber que el tofu es rico en nutrientes y diversos oligoelementos, además de azúcar, aceite vegetal y proteínas de alta calidad. Se llama "carne vegetal". El consumo regular puede aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y estimular el apetito. Además, los pimientos verdes contienen una gran cantidad de vitaminas que pueden estimular el apetito, ayudar a la digestión, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.

Gráficos/Gris Claro

Pimientos Verdes Rellenos de Tofu

Dificultad: ★★☆☆☆

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

300 gramos de tofu, 2 pimientos verdes, 4 gambas.

Condimento:

Jengibre rallado, cebolla de verdeo picada, pimienta blanca, esencia de pollo y sal.

Ejercicio:

1. Preparar los materiales necesarios.

2. Lavar los pimientos verdes, cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y reservar.

3. Lavar y escurrir el tofu, ponerlo en un bol y triturarlo con una cuchara.

4. Agregue jengibre picado, sal y esencia de pollo al tofu, revuelva uniformemente para hacer el relleno de tofu.

5. Poner el tofu en el pimiento morrón.

6. Coloca los camarones sobre el relleno de tofu y espolvorea con un poco de sal y pimienta.

7. Ponlo en la vaporera.

8.Cocer al vapor durante unos 8 minutos.

Punta fina de ceniza:

Puede hacer pimientos morrones amarillos y rojos.

También puedes sustituir el pimiento morrón por melón amargo, que es un melón amargo elaborado con tofu.

Después de lavar la soja, ponerla en remojo en agua durante 5-16 horas. Después de remojar las semillas de soja, muélelas en una máquina de leche de soja y luego filtra la leche de soja. Luego viértelo en la olla y cocina a fuego alto. Deje que se enfríe un poco, agregue la leche de soja en salmuera y revuelva lentamente y de manera uniforme. Luego póngalo en un gabinete de madera, coloque un trozo de tela adentro, envuelva la salmuera de leche de soja y coloque algunas cosas clave encima para que el agua salga lentamente. Espere unas horas.