Una manera fácil de hacer cajas de leche de soja

Ingredientes:

Dos trozos de bizcocho terminado (cortados según el tamaño de la caja), dos yemas de huevo, 25g de azúcar fina, 15g de harina baja en gluten, 5g de almidón de maíz, 150 g de leche de soja caliente (sin azúcar), 150 g de nata ligera, cantidad adecuada de harina de soja cocida.

Práctica:

1. Añade 15 g de azúcar fina a dos yemas de huevo y revuelve uniformemente. Tamizar 15 g de harina baja en gluten y 5 g de maicena y añadir a la mezcla de yemas de huevo y remover uniformemente.

2. Vierta lentamente la leche de soja caliente en la mezcla, revolviendo mientras vierte, hasta que se mezcle uniformemente.

3. Vierta la mezcla en una olla pequeña de leche, sofríala a fuego lento hasta que espese y póngala en un tazón pequeño para que se enfríe.

4. Añade 10g de azúcar fina a 150g de nata para montar y bate con unas varillas hasta que quede cremoso (bate hasta que no se salga la mantequilla). Si hace demasiado calor y te cuesta batir la nata, puedes batirla con agua helada.

5. Coloca un trozo de bizcocho en el fondo de la caja, añade la nata en la manga pastelera y extiende una capa de nata sobre la superficie del bizcocho. Los amigos a los que les guste la nata pueden exprimir un poco más. Después de exprimir, extender una capa de bizcocho y exprimir otra capa de nata. Al exprimir la nata, preste atención a la suavidad de la nata y no la exprima en los huesos, porque la salsa de natillas eventualmente se exprimirá encima. Si la crema se esparce de manera desigual, la salsa de natillas se exprimirá de manera desigual, lo que afectará el pastel.

6. Toma otra bolsa de decoración, ponle una boquilla decorativa de boca redonda, agrega salsa Casta, exprime las burbujas de salsa Casta sobre la crema previamente untada, asegúrate de que queden ordenadas y uniformes en tamaño,. y finalmente espolvorear harina de soja Cocer y refrigerar.

El período de apreciación del sabor es de solo dos días ~